น่าจะเป็นที่คุ้นเคยกันดีสำหรับคนรักชาเขียว สำหรับร้าน Tealily ที่ตอนนี้ได้ย้ายมาเปิดที่ซอยเอกมัย 12 ได้ซักพักแล้ว เหตุผลที่ทำให้ร้านนี้ถูกใจหลายๆคน บอกต่อกันปากต่อปากจนกลายเป็นกระแส ก็คงเพราะรสชาติของชาและขนมของที่ร้าน ที่อร่อยไม่เหมือนใครในสไตล์ Homemade แต่ที่จริงควรเรียกว่า Heartmade มากกว่า

ในเวลาสั้นๆที่ได้คุยกับคุณโบว์เจ้าของร้านน่ารักๆแห่งนี้ ก็ทำให้รู้สึกเลยว่า การที่เราสามารถค้นพบว่าตัวเองชอบอะไร แล้วได้ทำ ได้อยู่กับมัน คงเป็นอะไรที่มีความสุข ตัวคุณโบว์เองได้ไปเรียนการชงชาที่ญี่ปุ่นด้วยส่วนขนมทุกอย่างก็คิดสูตรเอง ลองเองทั้งหมด คำถามนึงที่ได้ถามคุณโบว์คือ ทำไมถึงต้องเป็นชา? ทำไมไม่เป็นกาแฟ หรือเป็นบาริสต้า?

"เพราะทุกครั้งที่ได้ทำ ได้ชงชา หัวใจมันฟู"

เป็นการส่งต่อความรักของคนทำไปให้คนทานที่เห็นได้ชัดเจนจริงๆ

บรรยากาศของร้านใหม่นี้ก็ต้องบอกว่ายังคงน่ารักอบอุ่นเหมือนเดิม แต่ที่เพิ่มเติมคือเนื้อที่ที่กว้างขึ้นทำให้รองรับสาวกคนรักชาได้เต็มที่มากขึ้น อีกทั้งยังเดินทางมาง่ายกว่าร้านเก่ามาก เพราะร้านอยู่ติดถนนใหญ่

สำหรับพระเอกของร้านแน่นอนว่าคือชาเขียว ซึ่งที่ร้านได้ใช้ Uji matcha ที่นำเข้ามาจากเกียวโต ประเทศญี่ปุ่น การชงก็จะชงสดแก้วต่อแก้วเมื่อมีออเดอร์ เราจึงได้รับรสชาติและกลิ่นที่สดใหม่เสมอ

วันนี้เมนูที่เราได้ลองก็มี

• Matcha Choco จะมีกลิ่นหอมของโกโก้แทรกเข้ามาด้วย แก้วถือว่าทานง่าย แต่สำหรับใครที่ชอบทานหวาน สามารถเติมไซรัปเพิ่มได้ค่ะ

• Matcha Ice Cube แก้วนี้เสิร์ฟชาเขียวในรูปแบบของน้ำแข็ง ให้เราเทนมลงไปเพื่อผสมแล้วค่อยดื่ม เมนูนี้จะไม่หวานเลยแนะนำให้เพิ่มไซรัปเล็กน้อย เพราะตัวน้ำแข็งมัชฉะนั้น เข้มข้นมากๆ

• Matcha Brownie บราวนี่เนื้อนุ่มแน่น ราดซอสมัชฉะ หอมมากๆ ชิ้นนี้จะเสิร์ฟมาแบบอุ่นๆหน่อย รสชาติจะไม่หวานมาก กำลังดีค่ะ

• Matcha x Oreo Ice-cream ไอศครีมโฮมเมดที่ผสมความหวานกับความขมได้อย่างลงตัว ในส่วนของมัชฉะจะเข้มข้นมากไม่หวานและมีรสขมเล็กน้อย แต่เมื่อทานรวมกันกับไอศครีมโอริโอ้ ก็จะช่วยตัดรสขมออกไปได้พอดี

• Matcha Shiratama Dango เมนูสุดท้ายที่ทางร้านภูมิใจนำเสนอมาก ความพิเศษของเมนูนี้อยู่ที่แป้งดังโงะปั้นสดสูตรเฉพาะ ที่คุณโบว์บอกว่าต้องลองผิดลองถูกอยู่นาน และจะทำก็ต่อเมื่อมีออเดอร์เท่านั้น และจะไม่มีแบบห่อกลับ เพราะต้องการให้ลูกค้าได้ลองความอร่อยสดใหม่เท่านั้น

อีกหนึ่งดาวเด่นของร้านก็เห็นจะเป็นเจ้าแมวเหมียวที่ชื่อว่าโมจิ ที่นุ่มแน่นสมชื่อ ถึงแม้จะไม่ได้แสดงอาการอะไร เพียงแค่นั่งเฉยๆ ก็สามารถทำให้ลูกค้าที่ร้านตกเป็นทาสได้แล้วละ

เกร็ดเล็กเกร็ดน้อย

• คำว่ามัชฉะคือชาเขียวชนิดผงเท่านั้น ยิ่งสีเข้มยิ่งคุณภาพดี
• โฮจิฉะนั้นทำจากใบชาคั่วเข้ม ให้รสสำผัสอ่อนและแทบไม่มีรสฝาด และมีคาเฟอีนน้อยกว่ามัชฉะมาก เหมาะกับผู้ที่เริ่มดื่มชา หรือแพ้คาเฟอีน
• คาเฟอีนในมัชฉะ 1 แก้วนั้น เทียบเท่ากับคาเฟอีนในชาปกติเท่ากับ 8 กา

สำหรับคนรักชาที่กำลังมองหาร้านน่ารัก บรรยากาศกันเอง รวมถึงมีแต่ของอร่อยก็ไม่ควรพลาดที่จะไปลองร้านนี้นะคะ ใครที่มีรถส่วนตัวสามารถไปตามแมพได้เลยค่ะ https://goo.gl/maps/r4WfH212P9v

หากใครอยากทานเมนูอย่างบานอฟฟี่หรือมันม่วงญี่ปุ่น ต้องมาวันเสาร์-อาทิตย์เท่านั้นค่ะ

เวลาทำการ 10.30am - 6.30pm ร้านหยุดทุกวันอังคารและพุธ

Tel : 0-2019-8287

---

หากมีข้อผิดพลาดประการใด ขออภัยมา ณ ที่นี้ค่ะ

ฝากติดตามทั้งใน readme ::https://th.readme.me/id/imonit.story

และเพจในเฟสบุ๊คด้วยนะคะ :: https://m.facebook.com/imonit.story/

แล้วเจอกัน,,