เป็นร้านอาหารข้างทางที่ยอมรับเลยว่า "อร่อยมากๆ" และราคาไม่แพงเลย !!!

จานเด็ดที่ชาวบ้านแนะนำคือ "ลาบดีขม" แต่ที่ผมแนะนำคือ "ลาบปลา" และ "แกงอ่อม"ตามภาพครับ

ผมเจอร้านนี้อย่างบังเอิญครับ ในวันที่เดินทางไปถ่ายสารคดีที่เชียงใหม่ พอลงจากเครื่องแล้ว หิวข้าว ก็บอกคนขับรถว่า ช่วยหาร้านอาหารที่อร่อยให้หน่อย อยากกินอาหารเหนือ คนขับรถก็ขับมาเรื่อยๆ จะพาเข้าไปในเมือง ก็มาเห็นที่ร้านนี้ มีคนเข้าคิวตอนเช้า ต่อแถวยาวมาก

" เขาทำอะไรกันน่ะ" ผมถามคนขับรถ

" เข้าคิวซื้อกับข้าวครับ" คนขับรถตอบ

" เข้าคิวซื้อกับข้าว " ผมมองดูอย่างแปลกใจ อร่อยจนต้องเข้าคิวกันเลยหรือ

ร้านที่เห็นเป็นตึกแถวธรรมดา ไม่มีอะไรพิเศษ แต่มีคนต่อคิวยาวมาก เพื่อมาซื้อกับข้าวถุง ผมเห้นแล้วอึ้งเลย รีบบอกคนขับรถ

" จอดเลย จอด ผมจะกินร้านนี้"

" ร้านข้างทางเนี่ยนะ คุณจะกินหรือ " คนขับรถแปลกใจ

" กินสิ ทำไมจะกินไม่ได้ล่ะ คนอื่นเขายังชอบเลย ผมอยากรู้ว่าอร่อยแค่ไหน "

คนขับรถหาที่จอดรถ ซึ่งหายากมาก เพราะคนมาจอดรอซื้อกันเยอะ ผมชิ่งลงไปดูก่อนว่ามีอะไรบ้าง มองดูแล้วก็ไม่น่าประทับใจนะ เป็นร้านขายอาหารใส่ถุงธรรมดาถุงละ 30-50 บาท อาหารทำเสร็จ ใส่กาละมัง ใส่หม้อมาตั้ง แต่ทำไมคนมาซื้อเยอะจัง

มีคนบอกว่าร้านนี้ อาหารที่อยากให้ลองชิมดูคือ "ลาบขม" ซึ่งเป็นจานเด็ดของร้าน เป็นอาหารเหนือ "ลาบ" ธรรมดานี่แหละ แต่ว่าคนทางเหนือเขาจะไม่ใส่มะนาว เขาจะใส่น้ำดีแทน มันออกจะขมหน่อยๆ แต่ร้านนี้อร่อยสู้ภัตตาคารทั่วไปได้เลย

เสียดายตอนที่เราไปถึง ลาบขมยังไม่ได้ทำ เขาจะทำสายๆ เพราะมันทำยาก พิธีการมันเยอะ เราเองก้รอไม่ได้ ต้องไปถ่ายงานแต่เช้าอยากได้หมอกสวยๆ ก็เลยสั่งอาหารมาสามสี่อย่าง ทั้งลาบปลา ต้มเครื่องใน แกงหน่อไม้ และจานเด็ดอีกอย่างหนึ่งก็คือ แกงอ่อม ใบอะไรสักอย่างหนึ่ง (ต้องดุในคลิปครับมีคนบอกว่าใบอะไร) อร่อยมาก ผมกินเล่นหมดไปสองจานเลย ใบสดๆมันก็อร่อย

ร้านอาหารร้านนี้ แม้จะเป็นร้านอาหารทางเหนือ แบบคนเหนือก็จริง แต่เขาเน้นทำเป็นเมนูแบบคนยอง หรือชาวไทยองทั้งสิ้น อร่อย ไม่คุ้นลิ้น แปลกๆ แต่ยอมรับเลยว่า ไม่เคยกินอาหารเหนือที่ไหน อร่อยเท่าร้านนี้มาก่อนครับ

ครัวคนยอม ตั้งอยู่ที่ถนนอะไร ผมไม่รู้ เพราะไม่ได้ถาม ความอร่อย ความหิว ทำให้กินอย่างเดียว แต่ก็ไม่ลืมที่จะถ่ายภาพเบอร์โทร์ ชื่อร้านมาให้ เผื่อใครไปเชียงใหม่ พลาดไม่ได้จริงๆครับ ต้องไปลองดู แล้วจะรู้ว่า อร่อยเหมือนที่ผมว่าจริงมั้ย

"ครัวคุณอาร์ม" การันตีความอร่อยให้ เอาไปเลย 4 ดาวเต็มๆครับ !!!

ที่อยู่: ตำบล ช้างเผือก อำเภอเมืองเชียงใหม่ เชียงใหม่ 50300 ชั่วโมง: เปิด ⋅ ปิด 19:00 โทรศัพท์: 053 212 944