เอ่ยลอยๆ มาว่า "ไถหนาน" หลายคน น่าจะคิดว่า ร้านอะไรหว่า...ชื่อคุ้นๆ

"ไถหนาน" ในที่นี้ คือ จังหวัดหนึ่งของ ประเทศไต้หวัน อยู่ในโซนภาคใต้ อยู่ห่างจากไทเป พอสมควร ใช้เวลาเดินทางด้วยรถยนต์ประมาณ 4 ชั่วโมง อุณหภูมิ จะสูงกว่า ไทเป เล็กน้อย กินแก้มตุ่ย ตะลุยเที่ยว มีโอกาสได้ไปเยือนมาแล้ว รักเมืองนี้ เพราะยังคงเป็นเมืองที่ยังคงกลิ่นอายของวัฒนธรรมเก่าๆ ความเป็นอยู่ อาหารการกิน ซึ่งมีของอร่อยให้กินเยอะมากๆ อย่างที่บอกในหัวเรื่องว่า ตระเวณกิน..ไส้แทบแตก กันเลยทีเดียว รวมๆ เวลา 4 วัน กินไปประมาณ กว่า 30 ร้าน ถ้ามาลงแนะนำ คงไม่หมด ขออนุญาต นำร้านที่ คิดว่าโดนใจ...มาเล่าสู่เพื่อนๆ กินแก้มตุ่ย ตะลุยเที่ยว ได้เป็นไกด์ไลน์ หากมีโอกาสได้ไป "ไถหนาน" เรามาเริ่มกันเลยดีกว่า โดยเริ่มกันที่

อาถังข้าวต้มเค็ม

อาหารเช้ายอดนิยมของชาวไถหนาน ไปที่ร้านจะเห็นคนพื้นถิ่นมากินเยอะมาก ชาวต่างชาติแทบไม่เห็น ความโดดเด่นคือ ขายข้าวต้มปลา โดยใช้ ปลาสะบักหยีว์ (ปลานวลจันทร์) ราคา 100-180 NTD. ตอนไป เข้าคิวสั่งอาหาร คิดในใจว่า คนเยอะขนาดนี้ น่าจะต้องรอนานมากๆ แต่ผิดคาด อาหารได้เร็วพอสมควร ได้กินกันร้อนๆ ร้านจะแบ่งเป็นโซนหน้าร้านประกอบอาหาร และ อีกโซนจะเป็น 2 ชั้น ให้สั่งอาหารที่โต๊ะ โดยจะมีเมนู ให้ทำเครื่องหมาย เมนูเป็นภาษาจีน ใครอ่านไม่ออก ก็ต้องเดาๆ เสี่ยงๆ ว่าจะได้อะไรมากิน เมนู ก็จะมี ข้าวต้มปลาอินทรีย์ 140 NT. , ข้าวต้มปลานวลจันทร์ , ข้าวต้มรวมปลา 2 ชนิด ปลาอินทรีย์และปลานวลจันทร์ หอยนางรม, ไส้-ตับปลา, ท้องปลาทอด และ หัวปลานึ่งซีอิ้ว เป็นต้น ความอร่อย คะแนนเต็ม 10 แต้ม ให้ไป 8 แต้ม เลยจร้า

ข้อมูลเพิ่มเติม ที่อยู่ : No. 728, Section 1, Ximen Rd, West Central District, Tainan City, 700 โทร : 06 213 2572 พิกัด : Google Map

ร้านอาหารโบราณ อายุ 142 ปี
筑馨居 จู้ซินจวือ (แปลว่า Lovely Artist family living)

บ้านโบราณหลังนี้มีอายุ 142 ปี ตั้งแต่ราชวงศ์ชิง เจ้าของร้านสะสมของเก่ามา 50-60 ปี ความพิเศษของการสร้างบ้านหลังนึ้ซึ่งมีเพียง 5 หลังในไต้หวัน โดย 4 หลังแรกอยู๋ใน Taipei และที่นี่เป็น 1 หลังใน Tainan โครงสร้างพื้นด้านบนชั้น 2 มีการสร้างแบบกระจายน้ำหนัก คือมีความยืดหยุ่นกว่าบ้านหลังอื่นๆซึ่งตัวเพดานของชั้น 1 (เป็นพื้นของชั้น 2 ของบ้าน) จะประกอบด้วยอิฐ,ทราย และไม้จะอยู่ล่างสุด กรณีที่เกิดไฟไหม้ชั้นล่างไฟจะเริ่มไหม้ที่ไม้ก่อน จากนั้นพอถึงชั้นทราย ทรายจะหล่นลงมาทับไฟ จึงทำให้ไฟดับและไม่ลุกลามไปบ้านอื่นๆ

ในร้านจะมีเพียง 5 โต๊ะเท่านั้นไม่มีเมนูให้สั่ง เป็นเมนูแล้วแต่เชฟเฉินจะเลือกสรรวัตถุดิบสดในแต่ละวันโดยแต่ละเมนูจะทำตามแบบกับข้าวแบบโบราณ ราคาเริ่มต้นหัวละ 500 nt. ซึ่งร้านนี้ต้องจองก่อนล่วงหน้า ซึ่งต้องแจ้งทางร้านก่อนว่าทาน หรือไม่ทานอะไร เช่น เครื่องใน กุ้ง ฯลฯ ร้านนี้ "ปลาบปลี้ม" กับทุกเมนู ให้คะแนน รัวๆ ไปถึง 9 แต้ม สำหรับ เมนู ที่เชฟ จัดไว้ให้กิน ในวันที่ไปเยือน อาหารประกอบด้วย

ลูกชิ้นปลาทรงเครื่อง 8 อย่าง , ไข่ 3 สี ไข่เยี่ยวม้า ไข่เค็ม ไข่ธรรมดา

ท้องปลานวลจันทร์ผัดผัก (1 ตัวมีท้องแค่เพียง 1 อัน)

เคาหยกกับผักลวก

ผักซันซู น้ำสลัดทำจากเต้าหู้ยี้กับน้ำผลไม้ ผีเสื้อก็ทานได้ทำจากน้ำตาลไอซิ่ง

ปลาหมึกเผาโดยวางเกลือไว้ด้านล่าง

ซุปสำหรับคนท้องไต้หวัน กิน 1 เดือน ส่วนผสมจะใส่เส้นหมี่ ไก่ และโสม

ซุปไก่ดำผสมสมุนไพรกลิ่นนำมาก

ปลานวลจันทร์นึ่งซีฟู้ดใส่เต้าหู้

ข้อมูลเพิ่มเติม ที่อยู่ : No. 69號, Xinyi Street, West Central District, Tainan City, 700 โทร : 06 221 8890 พิกัด :Google Map

Fan Tuan -ฟั่นถวน

อาหารแบบโบราณของคนไต้หวัน ตอนนี้ ไม่ค่อยมีร้านสักเท่าไหร่ ต้องเสาะหาพอสมควร เมนูนี้ ขอเรียกง่ายๆ ว่า "ข้าวปั้นไต้หวัน" มีข้าวให้เลือก คือ ข้าวเหนียวดำ กับข้าวเหนียวขาว สามารถเลือกไส้ อาทิ เช่น ไข่เจียว ปลาหยอง ผัดเห็ด ปาท่องโก๋ หมูสับ ฯลฯ เราจะใส่กี่อย่างก็ได้ อยากกินอะไร ก็ชี้ๆ แม่ค้าจะตักใส่ตรงกลางข้าว เสร็จแล้วจะห่อไว้ด้านในข้าวเหนียว โดยมีถุงพลาสติกห่อเอาไว้ให้ข้าวอยู่ทรง กินแล้วอร่อยล้ำ เมนูนี้ ให้คะแนน 7.5 แต้ม ราคา : ธรรมดา 30-45 nt และพิเศษ 60-65 nt (เพิ่มชีส เบคอน)

ข้อมูลเพิ่มเติม ที่อยู่ : 708, Tainan City, Anping District พิกัด : Google Map

ร้าน Klin Taiwan Baozi (เค่อลิ่ง เป่าจื่อ 克林台包)

ร้านขาย ซาลาเปา เก่าแก่ของเมืองไถหนาน อยู่ใกล้ๆ กับวันขงจี้อ ปัจจุบันร้านตกแต่งค่อนข้างดูทันสมัย ในสไตล์ร้านของคนรุ่นใหม่ วันที่ กินแก้มตุ่ย ตะลุยเที่ยว แวะผ่านไป มีลูกค้ารอคิวซื้อ ซาลาเปา กันแถวยาว ซึ่งหน้าร้านจะมีเคาน์เตอร์ชำระเงิน ถ้ดเข้าไปจะเป็นตัวร้าน มีซาลาเปาสำเร็จรูป ไส้ต่างๆ มากกว่า 10 ไส้ เช่น ไส้เต้าหู้เหม็น มันเทศ ชีส ถั่วแดง ไส้กรอก หมูสับ เห็ด ฯลฯ วางขายบนชนเต็มไปหมด และมีแบบที่นึ่งในเข่งขายกันร้อนๆ นอกจากนี้ ยังเป็นร้านรวมของฝากด้วย เช่น ไข่ต้มดำ ขนมปัง ฯลฯ

ข้อมูลเพิ่มเติม ที่อยู่ : No. 218號, Section 1, Fuqian Road, West Central District, Tainan City, 70046 โทร : 06 222 2257 พิกัด :Google Map

ตู้เสี่ยวเย่ว ร้านบะหมี่ สไตล์โบราณ

มาไถหนาน ครั้งนี้ ตะลุยกินกันจนเหนื่อย แต่ก็ไม่ท้อ...พอมาเจอกับร้านบะหมี่ ตู้เสี่ยวเย่ว ต่อมน้ำย่อยก็เริ่มทำงานอีกครั้ง ก๋วยเตี๋ยวของร้านนี้ ดูดี มีพนักงานลวกปรุง ก๋วยเตี๋ยว คล้ายๆ ก๋วยเตี๋ยวเรือ ราดน้ำซุปสีเข้มๆ ลงไปในถ้วย ไม่ต้องปรุงเหมือนก๋วยเตี๋ยวบ้านเรา ตัวเส้นก็เหนียวหนึบ กินคล่องคอดี เวลาเสิร์ฟ จะมีฝาไม้ปิดมาด้วย เพื่อเก็บความร้อนและดูอนามัย เป็นเอกลักษณ์ของร้าน ร้านนี้ คนมาต่อคิวยาวอยู่เหมือนกัน นอกจากนี้ ยังมีเมนูอื่นๆ เสริมอีกหลายอย่าง เลือกกินแถบไม่ถูก อร่อยทุกเมนูเลยทีเดียว อาทิ เต้าหู้ทอดโรยปลาหมึก กรอบนอกนุ่มในหอมไข่, ปลาทอดจิ้มพริกไทย, หอยนางรมทอด, ไก่พะโล้, ไข่ปลาโอตากแห้งทานคู่กับหัวไชเท้า หอมแดง หัวหอมใหญ่ ,ไส้พะโล้ ,หน่อไม้ต้มจิ้มมายองเนส , ผัดยอดฟักแม้วในน้ำส้มสายชู , ไส้กรอกสไตล์ไถหนาน เป็นต้น

ข้อมูลเพิ่มเติม ที่อยู่ : No. 16號, Zhongzheng Road, West Central District, Tainan City, 700

โทร : 06 223 1744 พิกัด :Google Map

ร้านไอศกรีมผลไม้ Tai-Cheng Fruit Shop 泰成水果店 (ไทเฉิน)

กินคาว...ไม่กินหวาน เดี๋ยวจะมีคนมาแขวะว่า"สันดานไพร่" คิดได้เช่นนี้ หาร้านของหวานเบาๆ มารีวิว แนะนำเพื่อนๆ กินแก้มตุ่ย ตะลุยเที่ยว เป็นร้านไอศกรีมผลไม้ เสิร์ฟ์มาแบบอลัง อลัง โดยนำเมล่อนผ่าครึ่งลูก ความหวามฉ่ำของเมล่อนก็อร่อยอยู่แล้ว ยังนำมาท็อปปิ้งด้วยผลไม้ หรือ ไอศกรีม รสชาติต่างๆ กินแล้วสดชื่น เข้ากันได้เป็นอย่างดี คนที่ชอบถ่ายรูปอัพโซเชี่ยล จัดได้ว่าเป็นพร็อพเก๋ๆ เลยเชียว ราคาก็ยอมรับกันได้แน่นอน คุ้มกับเงินที่ต้องจ่าย อย่างแคนตาลูปผ่าครึ่งท็อปปิ้งด้วยสตอร์เบอร์รี่ และไอศกรีมรสต่างๆ เช่น รสองุ่น รสแก้วมังกร ราคาลูกละ 220 NTD กินแชร์กันกับเพื่อน ได้สบายๆ

ข้อมูลเพิ่มเติม ที่อยู่ : No. 80號, Zhengxing Street, West Central District, Tainan City, ไต้หวัน 700 โทร : +886 6 228 1794 พิกัด : Google Map

Zhengxing Street

มาเที่ยวเมืองไถหนาน ที่ถือได้ว่าเป็นเมืองวัฒนธรรมความเป็นอยู่ของคนพื้นถิ่น โดยเฉพาะอาหารที่คงความโดดเด่น กินร้านระดับเหลา ระดับภัตตราคาร มาแล้ว ทีนี่ มาแนะนำ ย่านกินที่เป็นแนว Street Food กันบ้าง อยู่ในย่าน Zhengxing Street ชุกชุมไปด้วยอาหารหน้าตาดี อาทิ ร้านขายชานมไข่มุก , ร้านขายไอศกรีม , ร้านขายก๋วยเตี๋ยว , ร้านขายเกี๊ยวน้ำ เป็นต้น แทบทุกร้านจะแน่นขนัดไปด้วยผู้คน อาหารที่สะดุดตา ขอแนะนำคนที่ชอบลุย และ เข้าถึงวิถีชีวิตของคนไถหนาน ต้องมาย่านนี้

พิกัด : Google Map

มีร้านอร่อยที่ กินแก้มตุ่ย ตะลุยเที่ยว ไปกินในการเดินทางทริปนี้ เรียกได้ว่า ไม่ได้กินอยู่ 2 ช่วงเวลาเท่านั้น ก็คือ เวลาหลับ กับ เวลาเดินทาง นอกนั้น ตะลุยกินจนพุงปลิ้น แก้มปริ ท้องไส้แทบแตก แต่ก็สามารถยัดเข้าไปได้ ด้วยความสนุกกับการกิน รวมๆ ร้านที่ไปกินทริปนี้ 6 วัน 5 คืน ประมาณ 35 ร้าน ต้องขออภัยที่ไม่สามารถนำมาอวดเพื่อนๆ ได้หมด ขอเก็บไว้ เพื่อให้เพื่อนๆ ได้ไปเที่ยว และเก็บความประทับใจมาเล่าสืบทอดต่อๆ กันไปอีก สำหรับ ใครที่จะไปเที่ยว ไถหนาน ขึ้เกียจนั่งรถบัส ใช้เวลาเดินทางนานกว่า 4 ชั่วโมง สามารถใช้บริการ รถไฟความเร็วสูง THSR (Taiwan High Speed Rail) ใช้เวลาเดินทาง ระหว่างไทเป - ไถหนาน แค่เพียง 1 ชั่วโมงกว่าๆ เท่านั้นเอง ค่าบริการมี 2 ราคา ด้วยกัน คือ ตั๋วระบุที่นั่ง ราคา 1,190 nt. และ ตั๋วไม่ระบุที่นั่ง ราคา 1,150 nt. คลิกดูข้อกันได้ที่ Website: High Speed Train

ในส่วนของโรงแรมที่พัก เมืองไถหนาน มีให้เลือกหลายรูปแบบ ตั้งแต่ โรงแรมระดับ 5 ดาว ไปถึงห้องพักเก๋ๆ ที่วัยรุ่นนิยมชมชอบ อย่างเช่น Cao Ji Book Inn : ที่พักเหมาะกับสไตล์ Backpacker สไตล์ห้องสมุด ห้องแยกชาย/หญิง 850 NTD และ ห้องรวม 750 NTD

ข้อมูลเพิ่มเติม ที่อยู่ : No. 71號, Nanmen Road, West Central District, Tainan City, ไต้หวัน 70049 โทร : +886 6 222 2909 พิกัด : Google Map Website : caoji book

ใครที่ต้องการความเป็นส่วนตัว และมีกำลังทรัพย์มากขึ้นมาหน่อย แนะนำไปที่ Beer Hotel โรงแรมนี้ น่ารักดี มีเบียร์ให้นั่งจิบ- ด้านล่างและบาร์เปิดเวลา 10.00 น.-ตี 1 สามารถ Check-out ผ่านเครื่องอัตโนมัติได้ ส่วนบริการอื่นๆ ก็ยังมี Beer Spa นอนแช่ กันให้ผิวนุ่มๆ ไปเลย ราคาค่าเข้า Beer Spa : 700 NTD. สำหรับคนที่พักที่ Beer & Hotel และ 780 NTD. สำหรับคนพักข้างนอก ได้ 1 drink และแช่น้ำพร้อมเครื่องดื่มได้ 1 ชม.

ข้อมูลเพิ่มเติม ที่อยู่ : No. 349號, Zhongzheng Road, West Central District, Tainan City, ไต้หวัน 700 โทร : +886 6 222 9888 พิกัด : Google Map Website : Beer Hotel

ใครที่ ต้องการความสะดวกสบาย หรูระดับ 5 ดาว แนะนำให้ไปพักที่ Crowne Plaza Tainan โรงแรมเพิ่งเปิดใหม่ปี 2017 ภายในห้องจะมี mini bar ซึ่งจะขายราคาถูกพิเศษกว่าโรงแรมอื่นๆ เพื่อบริการให้ผู้เข้าพัก, WIFI, เตารีดและที่รองรีด มองเห็นวิวแม่น้ำจากในห้องนอน โรงแรมห่างจาก Chimei Museum เพียงกิโลกว่าๆ และ Anping Old Street เดิน 15 นาที ข้อมูลเพิ่มเติม ที่อยู่ : No. 289號, Jhouping Rd, Anping District, Tainan City, ไต้หวัน 708 โทร : +886 6 391 1899 พิกัด : Google Map Website : Crowne Plaza Hotel