ขนมไทยทำง่ายแค่ปลายนิ้ว!

วันนี้มีโอกาสเดินทางมาชุมชนบ้านน้ำจำ จ.เชียงใหม่เป็นครั้งแรกและมีโอกาสได้เรียนรู้การทำขนมไทยจาก กลุ่มแม่บ้านของชุมชน โดยวันนี้ขอภูมิใจนำเสนอ "ขนมจ็อก" (ภาษาเรียกของคนชาวเหนือ) หรือ "ขนมเทียน" ในภาษาของเราชาวกรุงนั่นเอง (ส่วนตัวอินมากเพราะเป็นคนชอบทานขนมไทย แต่ปัจจุบันหาทานค่อนข้างยาก เลยต้องฝึกไว้เผื่อลองทำเองทานสักหน่อยค่ะ อิอิ)

ภาพบรรยากาศทำกันสดๆในหมู่บ้านเลยค่ะ

ขั้นตอนแรกให้นำไปตองมาเช็ดทำความสะอาด

จากนั้นนำมาตัดเป็นรูปทรงที่จะห่อให้พอดี แล้วใช้น้ำมันทาที่ใบตองเพื่อไม้ให้ขนมติดกับใบตอง

นำมะพร้าวมาขูดเป็นๆฝอยๆ เพื่อนำไปเคี่ยวกับน้ำตาลปี๊ปที่เตรียมไว้

คลุกเคล้าให้เข้ากันจนได้ที่

จากนั้นนำแป้งที่เตรียมไว้มาห่อไส้มะพร้าวเป็นลูกบอลกลมๆ และนำไปนึ่งประมาณ 45 นาที

เป็นอันเสร็จเรียบร้อย พร้อมรับประทานจ้าววว