สีฟ้าเมนูใหม่ เสือไม่ทิ้งลาย!! - SEE FAH The Signature
![](/f/26772/5d5cfb613647fd6d624b7613.jpg)
- อย่าลืมสีฟ้าเวลาหิว -
ร่วมกิจกรรมแจกคลิ๊กเลย----> My Dining Collection
1. [แจก] สัมผัสอาหารญี่ปุ่นนำเข้าสดๆ ที่ Tatsumi Japanese Cuisine
2.[แจก] สตรีทฟู้ดจานยักษ์ Streats @ ibis Styles Bangkok Khaosan Viengtai
3. [แจก] ใหม่!! Berkeley Sunday Brunch @ The Berkeley Hotel Pratunam
เพิ่มช่องทางติดตามใหม่ใน Youtube: https://goo.gl/rxx31V ฝากติดตามกันด้วยครับผม!!
#อย่าลืมสีฟ้าเวลาหิว เชื่อทุกคนคงเคยได้ยินได้ผ่านตามาบ่อยๆกันใช่ไหมครับ นั้นก็คือสโลแกนสำคัญของร้านอาหาร สีฟ้า ที่มาอายุมากกว่า 80 ปีกันแล้ว ซึ่งตั้งแต่เล็กจนโตก็เคยใช้บริการ สีฟ้า อยู่ครับ วันนี้ภพมีโอกาสได้มาเป็นสื่อกลางในการรีวิวอาหาร และโปรโมชั่นใหม่กันแล้ว~ จะเป็นอย่างไรติดตามชม
ร้านอาหารสีฟ้า
![](/f/26772/5d59807d14b2c20d74727522.jpg)
ปัจจุบัน สีฟ้า มีสาขาทั้งหมด 20 สาขา ได้แก่ สยาม, ธนิยะ, เมเจอร์รัชโยธิน, ทองหล่อ, แฟชั่นไอส์แลนด์, โลตัสพระราม 4, โลตัสพระราม 3, เทอร์มินัล 21, โลตัสประชาชื่น, โลตัสลาดพร้าว, ฟิวเจอร์พาร์ค รังสิต, เซ็นทรัลเวิลด์, เอสพลานาด รัชดา, เอสพลานาด งามวงศ์งาน-แคราย, เดอะเซอร์เคิล ราชพฤกษ์, โรงพยาบาลรามาธิบดี, สาธร, เมกาบางนา,เซ็นทรัลพลาซา พระราม3, เซ็นทรัลพลาซ่า เวสต์เกต
📞02 655 0251
📩 https://www.facebook.com/seefahfanpage/, www.seefah.com
ร้านอาหารสีฟ้า
สีฟ้า เป็นผู้ให้บริการอาหารไทย-จีน ต้นตำรับราชวงศ์ นับตั้งแต่ยุคบนถนนราชวงศ์ มาจนถึงปัจจุบัน 83 ปี เจ้าของสโลแกน “อย่าลืม…สีฟ้า…เวลาหิว” จนกลายเป็นตำนานร้านอาหารคู่เมืองไทย โดยตลอดระยะเวลาที่ผ่านมา สีฟ้าไม่ได้หยุดนิ่งที่จะพัฒนาธุรกิจและบริการให้เข้ากับยุคสมัย ไม่ว่าจะเป็นการตกแต่งร้านให้มีบรรยากาศในการรับประทานอาหารที่สดใสและดูทันสมัย หากแต่สิ่งหนึ่งที่ยังคงไว้ไม่ลดเลือนลงไปแม้แต่น้อย นั้นคือคุณภาพและรสชาติของอาหาร ซึ่งถูกถ่ายทอดต่อๆ กันมาอย่างบรรเจียดบรรจง จากรุ่นสู่รุ่นมาจนถึงปัจจุบัน
สีฟ้า ให้บริการอาหาร และเครื่องดื่ม โดยเปิดให้บริการในสถานที่ ต่างๆ เช่น ศูนย์การค้า, โรงพยาบาล และแหล่งธุรกิจต่างๆ เป็นต้น โดยมีกลุ่มลูกค้าเป้าหมายเป็น กลุ่มครอบครัว, วัยรุ่น, วัยทำงาน รวมถึงกลุ่มลูกค้าเก่า
![](/f/26772/5d59868414b2c20d7472752c.jpg)
ร้านอาหาร "สีฟ้า" ให้บริการอาหาร และเครื่องดื่ม ไทย-จีน ต้นตำรับราชวงศ์
![](https://th.readme.me/f/26772/5d59864314b2c20d74727528.jpg)
นับตั้งแต่ยุคบนถนนราชวงศ์ มาจนถึงปัจจุบัน 83 ปี
![](https://th.readme.me/f/26772/5d59864114b2c20d74727525.jpg)
เจ้าของสโลแกน “อย่าลืม…สีฟ้า…เวลาหิว” จนกลายเป็นตำนานร้านอาหารคู่เมืองไทย
![](https://th.readme.me/f/26772/5d59864614b2c20d7472752a.jpg)
ปัจจุบันมีทั้งหมด 20 สาขากันเลยทีเดียว
![](https://th.readme.me/f/26772/5d59864314b2c20d74727527.jpg)
ซึ่งวันนี้ที่ ภพ มาเป็นสาขา เซ็นทรัลเวิลด์ ตั้งอยู่ที่ชั้น 6 ติดฝั่งทางเข้า อิเซตันครับผม
![](https://th.readme.me/f/26772/5d598642231a66123eb97bc8.jpg)
ภายในร้านมีบรรยากาศที่สดใส ดูทันสมัย สนุกสนาน
![](https://th.readme.me/f/26772/5d598643231a66123eb97bcc.jpg)
และแน่นอนว่ายังคุมโทนด้วยสีฟ้า สีน้ำเงินอย่างที่เห็นด้วย
![](https://th.readme.me/f/26772/5d598642231a66123eb97bc9.jpg)
มีที่นั่งให้เลือกนั่งหลากหลายมุม
![](https://th.readme.me/f/26772/5d59864714b2c20d7472752b.jpg)
ติดริมหน้าต่าง บรรยากาศดีๆ ก็น่าใช้บริการ
![](https://th.readme.me/f/26772/5d59864514b2c20d74727529.jpg)
การจัดวางอุปกรณ์การทานก็ประมาณนี้ครับ
![](https://th.readme.me/f/26772/5d598642231a66123eb97bca.jpg)
เมื่อมาถึงก็ของสั่งเครื่องดื่มเย็นๆ กันก่อนเลยครับผม
![](/f/26772/5d598a7714b2c20d7472754d.jpg)
เครื่องดื่มแนะนำก็มีทั้ง ชามะนาว น้ำตะไคร้ใบเตย น้ำมะตูม และอื่นๆ
![](/f/26772/5d598a7714b2c20d7472754e.jpg)
โดยใช้น้ำผึ้งให้รสหวานครับผม
![](/f/26772/5d598a7614b2c20d7472754c.jpg)
สำหรับโปรโมชั่นที่เราได้มาทานกันในวันนีิคือหมวด Signature
![](https://th.readme.me/f/26772/5d598752231a66123eb97bce.jpg)
ที่คัดสรรวัตถุดิบชั้นดี พร้อมกรรมวิธีผลิตที่เป็นเอกลักษณ์ และปรุงด้วยสูตรลับเฉพาะของสีฟ้า
![](https://th.readme.me/f/26772/5d59875214b2c20d7472752d.jpg)
อาทิเช่น "เป็ดย่างสีฟ้า" ที่เนื้อนุ่ม ทานคู่เครื่องเคียงก็อร่อย
![](/f/26772/5d59875314b2c20d7472752f.jpg)
เป็นหนึ่งในเมนูที่ ภพ แนะนำ เป็ดย่างตำรับกวางตุ้งแท้ และดั้งเดิมที่ยังคงอยู่คู่คนกรุงเทพฯ มากกว่า 8 ทศวรรษ ส่งผ่านความอร่อยจากรุ่นสู่รุ่น หมัก และย่างด้วยสูตรเด็ดจนหนังเป็นสีแดงน้ำตาลธรรมชาติ
![](/f/26772/5d59875214b2c20d7472752e.jpg)
ส่วนเนื้อเป็ดย่างราดน้ำราดซึมเข้าไปจนฉ่ำ พอตักใส่ปากกให้ความนุ่มกลมกล่อม ทีเด็ดอยู่ที่น้ำราด และน้ำจิ้ม รสชาติกำลังดี เข้มข้นกลมกล่อม แต่ไม่กลบรสชาติของเป็ดย่างเสริมความพิเศษที่น้ำจิ้มสูตรเฉพาะ
![](https://th.readme.me/f/26772/5d5987c814b2c20d74727530.jpg)
"บะหมี่ราชวงศ์"
- บะหมี่ของร้านสีฟ้ามีลักษณะเป็นเส้นเล็กๆ แบนๆ เหมือนกับเส้นทั่วๆ ไป แต่สิ่งที่แตกต่างจากที่อื่นๆ คือว่าที่นี่ใช้ไข่ทำบะหมี่อย่างแท้จริง และใช้ไข่เยอะ และใส่ด่างน้อยกว่าท้องตลาดทั่วไป เส้นจะนุ่ม จะอร่อยเมื่อกินแบบแห้งมากกว่าแบบน้ำ เพราะว่าเมื่อเส้นบะหมี่ถูกน้ำแล้ว ไข่ในบะหมี่จะดูดน้ำ จนอาจทำให้บะหมี่นิ่มเกินไปได้
![](/f/26772/5d5987c814b2c20d74727531.jpg)
"บะหมี่แห้งอัศวิน"
- คำว่า “อัศวิน” มีที่มาตั้งแต่สมัยสีฟ้าบนถนนราชวงศ์เป็นคำที่ใช้เรียกนายตำรวจชั้นผู้ใหญ่ในสมัยนั้นเมื่อกลุ่มอัศวินแวะมากินที่ร้านสีฟ้าก็นิยมสั่งรายการเป็นพิเศษเพิ่มเครื่องเยอะๆ อาหารชามที่อัศวินสั่งจึงแน่นไปด้วยเครื่องตั้งแต่ เซี่ยงจี้ กุ้ง หมูแดง หมูหวาน ลูกชิ้นปลา ลูกชิ้นกุ้ง ฮื่อก้วย เนื้อไก่ และก้ามปู(ใส่ไม่ใส่ปรับเปลี่ยนไปตามฤดูกาล) ลูกค้าอื่นเห็นแล้วอยากกินแบบที่อัศวินกินบ้างจึงสั่งตาม และเป็นที่มาของอัศวินสีฟ้า
![](https://th.readme.me/f/26772/5d5987f714b2c20d74727532.jpg)
"อีหมี่"
![](/f/26772/5d5987f8231a66123eb97bd0.jpg)
เส้นของ "อีหมี่" ก็เหมือนกัน สูตรจะคล้ายกัน แต่ต่างจากเส้นบะหมี่ตรงที่ว่า ส่วนผสมของเส้นอีหมี่จะไม่ใส่ด่าง และตัวเส้นจะโตกว่า เพื่อสร้างความหลากหลายในคุณสมบัติของตัวเส้นแต่ละแบบนั่นเอง
![](https://th.readme.me/f/26772/5d5987f814b2c20d74727533.jpg)
ทำให้ได้รสสัมผัสที่แตกต่างกัน ส่วนเจ้าไข่ที่ใส่ลงไปก็จะช่วยอุ้มซ้ำซุปเวลานำเส้นอีหมี่ไปอบ เมื่ออบจนได้ที่แล้ว เส้นจะอมน้ำซุปจนนุ่ม ตัดกับความกรอบของเส้นที่อยู่ด้านล่างหม้อดิน
![](https://th.readme.me/f/26772/5d59882c14b2c20d74727534.jpg)
"ก๋วยเตี๋ยวราดหน้าปลากะพง"
![](/f/26772/5d59882c14b2c20d74727536.jpg)
จานนี้มีอายุไม่ต่ำกว่า 40 ปีแล้ว เมื่อก่อนจะมีเมนูปลากะพงน้ำแดงเป็นเมนูโต๊ะจีน จนเริ่มเข้าสู่ยุคหม้อดินกำลังฮิต ร้านสีฟ้าจึงจับคู่อาหารตุ๋น “น้ำแดง” แบบแต้จิ๋ว และก๋วยเตี๋ยวจานง่าย ๆ มารวมกัน โดยใช้ปลากะพงน้ำแดงหั่นเป็นชิ้นพอประมาณทอดให้เหลืองกรอบ
![](/f/26772/5d59882c14b2c20d74727535.jpg)
นำมาผัดกับขิงซอย กระเทียม พริกแดง หมู เห็ดหอม ปรุงด้วยซีอิ้ว เหล้าจีน ใส่แป้งให้เหนียว นำหม้อดินมา รองชั้นล่างด้วยผักบุ้งไฟแดง ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่ และปลากะพงน้ำแดงลงไป ตุ๋นบนเตาให้เดือด ก่อนเสิร์ฟร้อน ๆ จะได้กลิ่นหอม
![](https://th.readme.me/f/26772/5d59885914b2c20d74727537.jpg)
และเมนูไฮไลท์ใหม่ "บะหมี่แห้งอัศวินลายเสือ"
![](https://th.readme.me/f/26772/5d59885b14b2c20d74727539.jpg)
เมื่อเมนู Signature อย่าง บะหมี่แห้งอัศวิน มาเจอกับ กุ้งลายเสือ สหายใหม่ผู้ถูกคัดเลือก ลงบนบะหมี่แห้งอัศวินที่คุ้นเคยเครื่องเยอะจัดหนัก
![](https://th.readme.me/f/26772/5d59885a14b2c20d74727538.jpg)
ทั้ง เซี่ยงจี๊ หมูแดง หมูหวาน เนื้อไก่ เกี๊ยวปลา ลูกชิ้นปลา ลูกชิ้นกุ้ง ฮื่อก๊วย ทีเด็ดอยู่ที่กุ้งลายเสือตัวโต เด้ง เนื้อแน่น คงความเก๋า ประดุจเสือไม่ทิ้งลาย เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มซีฟู้ดรสเด็ด
![](https://th.readme.me/f/26772/5d59891a14b2c20d7472753d.jpg)
นอกจากนี้ยังมีเมนูที่ติดใจลูกค้าสีฟ้ามาอย่างยาวนานทั้ง
![](https://th.readme.me/f/26772/5d59891a14b2c20d7472753c.jpg)
"หมูสเต๊ะ" ที่เนื้อนุ่ม
![](https://th.readme.me/f/26772/5d59891914b2c20d7472753a.jpg)
ไม่แข็งแห้ง กระด้าง
![](https://th.readme.me/f/26772/5d59891914b2c20d7472753b.jpg)
หวานน้ำจิ้มที่ปรุงด้วยถั่ว
![](https://th.readme.me/f/26772/5d598919231a66123eb97bd1.jpg)
ขนมปังปิ้งกรอบๆ หอม ที่ทำเอง
![](https://th.readme.me/f/26772/5d59895b14b2c20d7472753f.jpg)
"ปอเปี๊ยะสด" ที่ชอบเป็นพิเศษ
![](https://th.readme.me/f/26772/5d59895a14b2c20d7472753e.jpg)
เพราะรสชาติกำลังดี รสสัมผัสดี เครื่องแน่น
![](/f/26772/5d59895a231a66123eb97bd2.jpg)
น้ำราด น้ำจิ้ม รสกำลังดี
![](https://th.readme.me/f/26772/5d59895b231a66123eb97bd3.jpg)
เป็นเมนูแนะนำอีกเมนูนึงครับ
![](https://th.readme.me/f/26772/5d5989c014b2c20d74727542.jpg)
"ขนมจีบทอด"
![](/f/26772/5d5989e914b2c20d74727544.jpg)
ที่เป็นเมนูขนมจีบนึ่งมาก่อน
![](/f/26772/5d5989c014b2c20d74727541.jpg)
แต่เปลี่ยนวิธีทำเสนอครับผม
![](https://th.readme.me/f/26772/5d598a0c14b2c20d74727545.jpg)
ต่อด้วย "เกี๊ยวกรอบ" เกี๊ยวอะไรที่ลูกค้าไม่บ่นว่าหมูน้อย
![](/f/26772/5d598a0c14b2c20d74727546.jpg)
เพราะแป้งเขาดีจริงด้วยส่วนผสมของไข่มากกว่าแป้ง จิ้มน้ำจิ้มบ๊วยรสหนาวเบาๆ
![](/f/26772/5d598aaa14b2c20d74727551.jpg)
เมนูพิเศษที่ทำตามใจลูกค้า
![](https://th.readme.me/f/26772/5d598a9414b2c20d74727550.jpg)
ข้าวไข่ข้นหมูแดง (ปกติเป็นข้าวไข่ข้นกุ้ง) และเสร็จจากคาวแล้วเราก็ต่อหวานซิครับ ฮา
![](https://th.readme.me/f/26772/5d598a2814b2c20d7472754a.jpg)
เริ่มที่ไอศกรีมกะทิกล้วยเชื่อม หอมกะทิ กล้วยเชื่อมก็เนื้อแน่นดีไม่เละ รสสัมผัสจึงดี
![](https://th.readme.me/f/26772/5d598a2714b2c20d74727549.jpg)
นอกจากนี้ยังมีไอศกรีมทุเรียนรสเข้มข้น ขอมาพร้อมเยลลี่เนื้อแน่เหนี้ยว เมนูนี้แนะนำว่าให้ทานแยกกันดีที่สุดโดยต้องกินเยลลี่ก่อนนะครับ
![](https://th.readme.me/f/26772/5d598a2914b2c20d7472754b.jpg)
สุดท้ายเมนูหน้าตาดูดีมากมาย ปรืมาณก็แชร์กันได้สองคนได้ ส่วนตัวคิดว่าเมนูนี้กินพร้อมกันแล้วหวานมากเกินไปหน่อยครับ เพราะทั้งบราวนี่ และไอศกรีมรสหวานกันนวลเนียนมาก ฮา แต่ถ้าใครชอบจัดไปเลยครับผม
ขอบคุณที่ติดตามครับผม
Thank you for enjoying my blog!
My Dining Collection เพราะอาหารเชื่อมโยงคน
Because People Can Be Connected By Food.
------------------------------------------------------------------------------------------------
ทุกคนสามารถติดตาม/Please Follow
My Dining Collection ช่องทางอื่นได้ที่
หมายเหตุ : บทความนี้เป็นความคิดเห็นส่วนตัวของผมเท่านั้นนะครับ ซึ่งคนอื่นๆอาจมีความคิดเห็นที่แตกต่างไปตามวันเวลาที่ไปใช้
#bkk #bangkok #MDC#mydiningcollection #อร่อยดีบอกต่อ #รีวิวจริง #อร่อยไปกิน
#รีวิวอาหาร #Food #foodblogger #foodphotographer #foodphoto#foodblog #foodreview
#อย่าลืมสีฟ้าเวลาหิว #สีฟ้า #seefah
ภพความสุข - World's Delight
วันเสาร์ที่ 24 สิงหาคม พ.ศ. 2562 เวลา 08.35 น.