ได้ข่าวมาว่าตลอดเดือนนี้ Open House Central Embassy ได้เปิดพื้นที่จัด “OPEN Market: Chocolate Heaven” (โอเพ่น มาร์เก็ต: ช็อคโกแลต เฮฟเว่น) รวบรวมร้านช็อกโกแลตสุดชิคมาให้เหล่าช็อกโกแลตเลิฟเว่อร์ได้เลือกสรรเป็นของขวัญในวันแห่งความรัก 

รวมทั้งได้แลกเปลี่ยนไอเดียดีๆ และเรียนรู้ในสิ่งที่หลงใหลในกิจกรรม OPEN Talk จากแขกรับเชิญคนพิเศษ ตลอดจนร่วมทำเวิร์กช็อปสุดเอ็กคลูซีฟ พร้อมเสิร์ฟกิจกรรมสนุกๆ มากมายกับ OPEN Workshop พร้อมโปรโมชั่นที่น่าสนใจ ตั้งแต่วันที่ 1 ก.พ. – 1 มี.ค. ระหว่างเวลา 10.00-22.00น.

เราเองก็ชอบช๊อกโกแลตเป็นทุนเดิม ยิ่งมาเปิดตารางกิจกรรมของทาง Central Embassy แล้วยิ่งอยากไป อย่าได้รอค่ะ วันอาทิตย์ที่ 9 นี้ เป็นกิจกรรม Chocolate Hearts เวิร์กช็อปทำช็อกโกแลตรูปหัวใจ เหมาะสำหรับเด็กโตหรือผู้ใหญ่ ซึ่งผู้เข้าร่วมกิจกรรมจะได้ทดลองทำเปลือกกช็อกโกแลตให้เป็นรูปทรงหัวใจโดยใช้แม่พิมพ์พลาสติก จากนั้นบีบใส่ไส้จนได้เป็นช็อกโกแลตหัวใจสอดไส้ เหมาะกับเทศกาลวันแห่งความรักยิ่งนัก สนนราคาก็ไม่มีอะไร เพียงนำใบเสร็จจากการซื้ออะไรก็ได้ เน้น !!! ซื้ออะไรก็ได้ มาแสดง ก็จะได้ร่วมเวิร์คช๊อบกันแล้ว  อย่ากระนั้นเลย ไปกันค่ะ

Open House ชั้น 6 เซ็นทรัล แอมบาสซี่

โต๊ะทำกิจกรรมเวิร์คช๊อบก็หาได้ไม่ยากค่ะ อยู่ตรงกลาง Open House เลยทีเดียว Work shop วันนี้จัดโดย Sun’s dessert ที่จะมาสอนให้เราทำ Chocolate Hearts สำหรับเทศกาลวาเลนไทน์ที่กำลังจะมาถึงนี้

ก่อนอื่นเลย มาดูสิ่งที่ต้องใช้กันก่อนค่ะ แต่เราไม่ต้องเตรียมอะไรมาเลยนะคะ เพราะทาง Sun’s dessert เขาเตรียมมาให้หมดแล้ว ไม่ว่าจะเป็น ช๊อกโกแลตขาว หรือ ไวท์ช๊อกโกแลตนั่นหละค่ะ นำมาตุ๋นจนนิ่มเหลว แล้วผสมสีและกลิ่นของสตอร์เบอร์รี่เอาไว้ นำมาใส่ในพิมพ์รูปหัวใจพาสติก นำไปแช่เย็นจนแข็ง แล้วนำไวท์ช๊อกฯ ที่เราผสมไว้มาเคลือบอีกชั้นแล้วนำเข้าตู้เย็น จนแข็งและแห้งสนิท จึงแกะออกจากพิมพ์พักไว้

ส่วนที่สองคือ แยมสตอร์เบอร์รี่ นำมาใส่ถุงบีบให้เรียบร้อย หลีกเลี่ยงแบบที่มีเนื้อสตอร์เบอร์รี่เป็นก้อน ๆ นะคะ เพราะอาจจะทำให้หัวใจสีชมพูของเราเยิ่มไปด้วยแยมสีแดงฉาน

นอกจากนี้ยังมีครีมชีส ที่ผสมสีและกลิ่นสตอร์เบอร์รี่เช่นเดียวกัน ประดับประดาด้วยกากเพชรเกรดอาหารสามสีสวย ๆ 

เริ่มด้วยการนำเปลือกช๊อกโกแลตรูปหัวใจที่เราทำเตรียมไว้ นำแยมสตอร์เบอร์รีมาหยอดลงไปอย่าให้มากจนล้น แล้วจงคิดเสมอว่า เดี๋ยวมันจะมีครีมชีสตามมาอีก

จากนั้น นำครีมชีสมาใส่ในเปลือกช๊อกโกแลตรูปหัวใจให้เต็มแล้วปาดให้เรียบ ก่อนจะนำมาประกบกัน ให้สนิทดี และนำไปใส่ไว้ในตู้เย็น

รอจนช๊อกโกแลตสีชมพูทั้งสองอันประกบกันติดเรียบร้อย ก็เอาออกมาจากช่องแช่แข็ง เพื่อเตรียมตกแต่งประดับประดาต่อไป

นำช๊อกโกแลตที่ติดสนิทดีแล้ว มาสเปร์ยด้วยกากเพชรเกรดอาหารให้สวยใส มันวาว น่ากิน

สวยและน่ากินมั้ยค่ะ

จากนั้น นำมาบรรจุกล่องที่เตรียมไว้ แล้วเอากลับบ้านไปฝากคนที่คุณรัก แต่บอกเลยค่ะ เอากลับไม่ถึงบ้าน แอบกินระหว่างทาง อร่อยมากค่ะ หอมหวาน ด้วยส่วนผสมที่เตรียมมาจาก Sun’s dessert กัดกรุบลงไปบนตัวช๊อกโกแลตที่ไม่ได้นิ่มหรือแข็งเกินไปแต่กรอบ ทะลุลงไปถึงวิปครีมหอม ๆ หวาน ก่อนจะตัดรสเปรี้ยวสดชื่นด้วยแยมสตอร์เบอร์รี่ แน่นอนค่ะ ถ้าเหลือถึงมือคนที่เราตั้งใจ พวกเขาเหล่านั้นต้องชื่นชอบแน่นอน

หากใครสนใจกิจกรรมดี ๆ แบบนี้ยังคงมีจัดขึ้นที่ Open House ชั้น 6 Central Embassy อยู่ตลอดเดือนกุมภาพันธ์นะคะ โดยสัปดาห์ถัด ๆ ไปจะเป็นการสอนทำ Mini Chocolate Cakes,  Chocolate Pancakes จำกัด 8 ท่านต่อรอบ 2 รอบต่อวันดังนี้ เวลา 11.30 – 13.00 . และ 14.00 – 15.30 น.

ไม่เพียงเท่านี้ สำหรับคนที่กำลังหาของขวัญเนื่องในวันวาเลนไทน์หรือเป็นสายหวาน อย่าลืมแวะมา OPEN Market รวมร้านช็อกโกแลต ได้แก่ Yellow Library, The Parrot, Pinggy Homemade, Chocobean, Ampersand, Peemlicious, Singapore Cookie by Namida, Matchima Chocolate, Power Ball by Kalamare และ Honcha ระหว่างวันที่ 12 - 16 ก.พ. เวลา 10.00 - 21.00 น. และพบกับเวิร์กช็อปทำช็อกโกแลตพิมพ์และช็อกโกแลตแท่ง ในวันที่ 12 - 14 ก.พ. เวลา 12.00 - 18.00 น. 

ส่วนใครที่สนใจเรื่องราวช็อกโกแลต เราไม่อยากให้คุณพลาด OPEN Talk พบปะพูดคุยกับกูรู ช็อกโกแลต ต้า - ณัฐญา และ ต้น - ปณิธิ ชุณหสวัสดิกุล จาก Kad Kokoa ที่จะมาแลกเปลี่ยนในหัวข้อ ‘Introducing to Bean-to-Bar Chocolate’ บริเวณ The Step ที่ OPEN HOUSE วันที่ 15 ก.พ. นี้ เวลา 15.30 - 16.30 น. ผู้สนใจสามารถลงทะเบียนเข้าฟังฟรีผ่านการจองระบบออนไลน์ที่ http://www.centralembassy.com/open-talk-bean-to-bar-chocolate/