เชื่อว่าใครที่ชอบกินอาหารญี่ปุ่น ส่วนใหญ่น่าจะต้องรู้จักกับร้าน "Kouen Sushi Bar" (อ่านว่า โคเอน) ร้านนี้เป็นร้านบุฟเฟ่ต์อาหารญี่ปุ่นพรีเมี่ยมที่ดังเป็นเจ้าแรก ๆ เลยในกรุงเทพ ก่อนที่จะมีร้านอื่น ๆ ผุดขึ้นตามมาเป็นดอกเห็ด 

           แฟนเราเล่าให้ฟังว่า เคยตีรถเข้ากรุงเทพเพื่อมากินร้านนี้โดยเฉพาะ กว่าจะถึงร้านแค่ค่ารถตั่งต่างก็หลายร้อยแล้ว อะไรจะขนาดนั้น แต่ด้วยความอยากลองมากมันต้องทุ่มเท ไม่งั้นมันอยู่ไม่ได้ค่ะ 5555 และร้านนี้เป็นร้านที่เราสองคนเคยมากินแล้วน่าจะ 5-6 ครั้งได้แล้วค่ะ วันนี้เราเลยจะมาแนะนำให้รู้จักกับบุฟเฟ่ต์อาหารญี่ปุ่นสุดไฮโซ กับร้าน "Kouen Sushi Bar" ค่าาาา

           Kouen Sushi Bar เป็นร้านบุฟเฟ่ต์อาหารญี่ปุ่นพรีเมี่ยม ที่มีหลายสาขามาก ๆ เราเคยไปกินสาขาที่ Siam Square One ชั้น 5 และที่ตึก AIA Capital Center โดยรีวิวครั้งนี้เราไปกินที่ตึก AIA เพราะว่าใกล้ดีค่ะ 55555 โดยสาขานี้ ถ้าเข้าทางล็อบบี้มา เดินมาตามทางแล้วขึ้นบันไดเลื่อนบริเวณหน้าแบงค์กรุงไทย แล้วขึ้นไปชั้นเดียวก็จะเจอร้านเลยค่ะ มีธนาคารตั้งไว้ที่หน้าบันไดเลื่อนเพื่อให้ขึ้นมาแล้วเจอร้านเลยแบบนี้ ไม่ใช่เรื่องบังเอิญแน่ ๆ ค่ะ ราวกับจะบอกเรากลาย ๆ ว่า จงกดเงินแล้วขึ้นมากินร้านกู 5555555

           ภาพแรกที่เห็นเมื่อขึ้นบันไดเลื่อนมาแล้วค่ะ สาขานี้จะไม่ใหญ่มาก มีทั้งโต๊ะในร้านและโต๊ะนอกร้านค่ะ เคยนั่งโต๊ะนอกร้านครั้งนึงรู้สึกเขินมากค่ะ นั่งสบตากับลูกค้าที่รอคิวอยู่ด้านนอก เราอ่านสายตาของพวกเขาออกค่ะ เขาคงอยากจะบอกเราว่า รีบกินรีบลุกสิวะ หิวแล้วโว้ย 55555555

           และด้วยความใส่ใจของทางร้านกลัวลูกค้าจะรอนานแล้วเบื่อ ร้านจึงได้ติดป้ายแสดงเมนูไว้ที่ด้านนอกร้านด้วย เพื่อให้ลูกค้าที่รอคิวได้ตัดสินใจล่วงหน้าว่าเมื่อได้โต๊ะแล้วจะเข้าไปสั่งอะไรดี ติดไว้หลายสิบเมนูเลยค่ะ รูปและตัวหนังสือก็เลยเล็กมาก ลูกค้าที่อยากรู้ว่ามีอะไรให้สั่งบ้าง จึงต้องเพ่งสายตาจนคิ้วขมวดเหมือนกับ Superman ที่พยายามใช้สายตา X-Ray ให้ทะลุผ่านกล่องตะกั่ว ซึ่งเพ่งจนตาจะหลุดก็ยังไม่ค่อยจะเห็น บางคนจึงต้องขยับเข้ามาใกล้อีกนิดเพื่อจะได้เห็นเมนูชัด ๆ ทำให้ยิ่งมายืนใกล้โต๊ะลูกค้าที่อยู่ด้านนอก วันนั้นที่เรากินอยู่ด้านนอก มีลูกค้าที่รอคิวเดินเข้ามาดูเมนูที่แปะกระจกไว้จนแทบจะชิดโต๊ะเรา ใกล้มากกก นั่งด้วยกันเลยมั้ยคะงั้น 55555

โต๊ะนั่งจะประมาณนี้ค่ะ มีเบาะด้วย ไม่ใช่เก้าอี้แข็ง ๆ เพื่อให้ลูกค้ารีบลุก สบายใจได้ค่ะ 5555

Stand By แล้วค่ะ

ส่วนภาพนี้คือมุมมองของคนที่อยู่ในร้านค่ะ เวลาที่กำลังกินอยู่และมองออกไปเห็นลูกค้ารอคิวกันเยอะ ๆ เราก็จะคุยกันว่า โห คนรอเยอะจัง แต่ก็แค่นั้นแหละค่ะ แล้วก็กินต่ออย่างผู้ชนะ 5555555

          ตลกมาเยอะแล้วเข้าเรื่องกันเถอะค่ะ 55555 ร้านนี้มีทั้งบุฟเฟ่ต์และ a la carte แต่แนะนำให้เลือกบุฟเฟ่ต์ค่ะ เพราะราคาที่ร้านตั้งไว้สำหรับการสั่งแบบa la carte นี่ แพงระเบิดระเบ้อมากค่ะอะพูดกันตรง ๆ 55555 

          แล้วก็บุฟเฟ่ต์จะมีหลายราคามากค่ะ ตั้งแต่คอร์สราคาหลักร้อยจนถึงพันกว่าบาท จากที่เคยกินตั้งแต่ครั้งแรก ๆ ช่วงปี 2015 (หรือ 2016 มั้ง นานแล้ว) รู้สึกตัวเลขราคาจะมีการขยับขึ้น ๆ ลง ๆ เล็กน้อยค่ะ 

           ซึ่งในใบออเดอร์สำหรับสั่งอาหารจะมีการเรียงเมนูแยกตามแต่ละราคาเลยค่ะ ทางร้านจะไม่ถามเลยว่าลูกค้าจะกินคอร์สไหน ถึงเวลาคิดเงินตอนท้ายสุด พนักงานจะเอาออเดอร์มาเช็คค่ะว่าลูกค้าสั่งแพงสุดคอร์สไหน เพราะงั้นใครที่ไม่ได้จะมากินคอร์สที่แพงที่สุดต้องระวังอย่าไปติ๊กสั่งเมนูในคอร์สที่แพงกว่าคอร์สที่เลือกนะคะ 5555 อ้อ ราคาที่เห็น อย่าลืม ++ นะคะ (+7% VAT & +10% Service Charge)

เมนูค่ะ ในเล่มจะมีหมายเลขแต่ละเมนูที่ตรงกันกับในใบออเดอร์ค่ะ เนื่องจากในใบออเดอร์เป็นภาษาอังกฤษล้วน ใครที่ไม่รู้เมนูไหนเป็นอันไหนก็จำตัวเลขจากใบเล่มเมนูมาติ๊กในออเดอร์นะคะ

เคาท์เตอร์เชฟซูชิค่ะ พนักงานเสิร์ฟยิ้มแย้มเป็นกันเองดีค่ะ

                                
            ได้เวลามาดูเมนูกันแล้วค่าาา เราจะให้ดูเมนูที่เราเคยกิน โดยจะไม่ได้แยกนะคะว่าเมนูไหนอยู่ในคอร์สราคาเท่าไหร่ เพราะจำไม่ได้เหมือนกันค่ะ 55555 และที่ร้านโคเอน เมนูเยอะมากเลยค่ะ ซึ่งบางเมนูจะเป็นเมนูที่มีเฉพาะช่วงค่ะ เพราะฉะนั้นถ้าใครไปกินหลังจากนี้ซัก 3-4 เดือน บางเมนูอาจถูกเปลี่ยนเป็นเมนูใหม่ค่ะ และร้านนี้เปลี่ยนเมนูอะไรแบบนี้บ่อยเลยค่ะ เราเคยดูคนอื่นรีวิวลง Youtube หลายคน ราคาขึ้น ๆ ลง ๆ แต่เมนูเปลี่ยนบ้าง เพิ่มบ้าง ไม่มีแล้วบ้าง ไม่ค่อยเหมือนกันเลยค่ะ 555555

หูยยย มาแล้วววว

ถ้าเลือกได้ให้เลือกโต๊ะแบบนั่ง 4 คนนะคะ จะได้มีที่วาง เพราะเมนูที่นี่เยอะมาก และจานแต่ละเมนูรวมถึงเตาค่อนข้างจะกินที่ค่ะ 55555

Platinum Sashimi Set ค่าา มีแซลม่อน ท้องแซลม่อน ทูน่า หอยปีกนก ฮามาจิ กุ้งโบตั๋น แล้วก็ปลาดิบรวมชิ้นเล็ก ๆ ค่ะ

กุ้งโบตั๋นตัวใหญ่มากกก ตัวเท่านิ้วชี้เลยค่ะ หวานฉ่ำมากก กุ้งโบตั๋นจะรสชาติหวานโดดอยู่แล้วค่ะ

ตัวใหญ่มากกก อะไรนะคะ ใกล้ไปหรอคะ 555555

ถ้าสั่งคอร์สแพงสุด จะสามารถสั่งแยกเฉพาะกุ้งโบตั๋นและปลาฮามาจิได้ค่ะ

ติดใจแซลม่อนมาก ๆ เลยสั่งแยกมาเพิ่มค่ะ แซลม่อนที่นี่ลายสวยเป็นอันดับต้น ๆ ที่เคยกินที่กรุงเทพเลยค่ะ ละลายในปากเลยค่ะ ฟินนนน

แซลม่อนแซ่บค่ะ เป็นแซลม่อนราดน้ำจิ้มซีฟู้ด ยิ่งเป็นแซลม่อนที่ลายสวยแบบนี้ยิ่งอร่อยมากกก

Kani Miso หรือมันปูย่าง อร่อยมากกก กลมกล่อม เค็มกำลังดี

เมนูนี้น่าจะเป็น กุ้งโบตั๋นอบชีส ซึ่งแล้วแต่ช่วงค่ะว่าเมนูอบชีสแบบนี้ จะเป็นกุ้งโบตั๋นหรือว่าหอยเชลล์

สลัดอะไรก็ไม่รู้ค่ะ 555555

ซูชิมาแล้วค่าาา จานนี้จะมีซูชิปลาไหล หอยเชลล์เบิร์น ทูน่า Akami แล้วก็ Ikura Shot 

หรือข้าวไข่ปลาแซลม่อนค่ะ

ส่วนจานนี้มี ริมจานทั้ง 2 ด้านก็คือหอยเชลล์เบิร์นกับทูน่า Akami ค่ะ ตรงกลางคือ Engawa หรือครีบปลาตาเดียวค่าา

Ikura Shot มีข้าวประมาณ 2 คำซูชินะคะ

ตักแบ่งข้าวและไข่แซลม่อนไปผสมกับมันปูย่าง อร่อยมากกก มันปูต้องกินกับข้าวสิคะ มันเกิดมาคู่กันค่ะ 55555

กุ้งโบตั๋นเมนไทโกะค่ะ เมนไทโกะคือไข่ปลาปรุงรสเผ็ดค่ะ

ซูชิวากิวจัมโบ้ค่ะ กว่าจะเข้าปากหมดคำ อ้าปากกว้างยิ่งกว่าเวลาไปผ่าฟันคุดค่ะ 555555

เมนูนี้ชื่อ เนื้อย่างใบโฮบะ หรือ Hoba Yaki ค่ะ เป็นเนื้อแผ่นบาง ๆ ย่างบนใบไม้แผ่นใหญ่ ๆ นี้ค่ะ เป็น 1 ใน Signature ของร้านนี้ด้วยค่ะ

ด้านบนโรยเครื่องมาด้วย ไข่กุ้ง ไข่แซลม่อน อะไรแนวนั้นค่ะ ย่างด้านเดียวแล้วกินแบบ Medium Rare นะคะ เพราะถ้าพลิกย่างสองด้านเละเทะแน่นอนค่ะ 5555555

หอยนางรมญี่ปุ่นค่ะ เมนูนี้เราว่ากลิ่นหอยมันออกคาว ๆ หน่อยนึง ซึ่งน่าจะเป็นปกติของหอยนางรมญี่ปุ่นนะคะ กลิ่นจะชัดกว่าหอยนางรมบ้านเราอยู่แล้วค่ะ แต่ texture ดีเลยค่ะ นิ่ม เกือบละลายในปาก

เมนูนี้คือ ซูชิฟัวกราส์ และ โบตั๋นฟัวกราส์ซอสทรัฟเฟิลค่าา อร่อยมากกก แค่ 2 เมนูนี้แฟนเราก็สั่งเกือบ 20 คำแล้วค่ะ

ช้อนตักกินแบบนี้เลยค่ะ อ่าาาห์

ฟัวกราส์ชิ้นใหญ่มาก ไม่มีกลิ่นคาว ถือว่าดีเป็นอันดับต้น ๆ ของซูชิฟัวกราส์ที่เคยกินเลยค่ะ

ไข่ตุ๋นค่ะ เมนูธรรมดาเลย แต่เราชอบมากก กลมกล่อมกำลังดีค่ะ

ตระกูลของสุก มัดรวมมาเลย ไล่จากด้านบนจะมีเห็ดออรินจิผัดเนย เนื้อย่างจิ้มแจ่ว แซลม่อนย่างเกลือ เบค่อนพันเห็ดเข็มทอง แล้วก็คอหมูย่างค่ะ อร่อยทุกอย่างแต่ไปโฟกัสของแพงมากกว่าค่ะ 555555

ตัวนี้เพิ่งมาใหม่ได้ไม่นาน ชื่อเมนู Wagyu Tataki ค่ะ เนื้อจะออก Medium Rare แต่ว่าค่อนข้างจืดนะเราว่า ไม่รู้จะอยู่ได้นานแค่ไหนเมนูนี้ ยิ่งร้านนี้ชอบเปลี่ยนนั่นเปลี่ยนนี่อยู่ 5555

แฟนเราติดใจโบตั๋นฟัวกราส์ เราก็ติดใจอิคุระช็อตค่ะ

มันเผาญี่ปุ่นค่ะ

           สรุปกันอีกทีกับร้าน Kouen Sushi Bar นะคะ ข้อดีของร้านนี้คือ คุณภาพวัตถุดิบพรีเมี่ยมและเสมอต้นเสมอปลายตั้งแต่ที่เรากินครั้งแรกจนครั้งนี้ค่ะ เมนูให้เลือกหลากหลายมาก ใครที่ไม่กินเนื้อหรือไม่กินปลาดิบก็มีเมนูอื่นให้เลือก ราคามีหลายคอร์สให้เลือก และมีหลายสาขาทั้งในเมืองและนอกเมือง สามารถดูรายชื่อสาขาจากเพจร้าน หรือค้นในเน็ตก็ได้ค่ะ เลือก ๆ เอา 55555

           ส่วนข้อเสียของร้านนี้ที่เรามองนะคะ สำหรับเราร้านนี้จะคุ้มมากเมื่อกินคอร์สราคาสูงค่ะ เช่น 1,299++ หรือ 999++ เพราะของที่พรีเมี่ยมหลายอย่างไปกระจุกอยู่ที่คอร์สราคาแพง เราเองก็เคยไปกินทั้งคอร์สแพงสุดและคอร์สที่ราคาหลักร้อย ซึ่งคอร์สที่ราคาถูก เมื่อเทียบเมนูที่ได้รับกับราคาแล้ว ร้านอื่นจะคุ้มกว่าค่ะ พูดตรงขนาดนี้จะโดนร้านฟ้องมั้ยคะ 5555 แนะนำให้เก็บเงินแล้วจัดคอร์สแพงสุดเลยค่ะ รับรองคุ้มค่าแน่นอน เราใช้คำนี้เลย ถ้ามีเงินซัก 1200-1500 บาทแล้วเลือกได้ร้านเดียว เราโหวตร้านนี้คือที่สุดค่ะ เอ้อข้อเสียอีกเรื่องก็คือบางเมนูมีการเพิ่มเข้ามา หรือบางเมนูก็ตัดออก ไป ๆ มา ๆ งงไปหมดค่ะแม่ 555555

วาร์ปเพจร้าน : https://web.facebook.com/kouensushibar/
แผนที่ :
: สาขา AIA Capital Center ลง MRT ศูนย์วัฒฯ ทางออก 3 แล้วเลี้ยวขวามาหน่อยนึงค่ะ ตึกใหญ่ ๆ เลย
https://goo.gl/maps/HCJZeApnQP...

: สาขา Siam Square One ชั้น 5 อยู่ตรงข้ามร้าน Akiyoshi ค่ะ 555555 พูดชื่อร้านตรง ๆ ได้เลย เพราะเคยรีวิวแล้วเหมือนกัน
https://g.page/kouen-sushi-bar...

ส่วนสาขาอื่น ๆ ไปหาเอาเองค่ะ 555555

ยาวมากเลยกับรีวิวนี้ นั่งเขียนสองวันแน่ะ แล้วกลับมาพบกันใหม่กับรีวิวต่อไปของพวกเรา "กิน จน จน" นะคะ รัก Kouen ค่ะ 55555555

Fanpage: https://web.facebook.com/KiinJonJon/