ท่ามกลางสถานการณ์ฝุ่นควันพิษ PM 2.5 แตะระดับ 300-400 มคก./ลบ.ม.
ซึ่งทะลุค่ามาตราฐานไป 7 เท่า !
ส่งผลให้สภาพอากาศในเชียงรายเข้าขั้นอันตราย !!
และผลกระทบจากการแพร่ระบาดของโควิด-19
ที่ขยายวงกว้างไปทั่วโลกและทั่วประเทศไทย
ผู้คนหวาดวิตกจนไม่รู้จะเดินหน้าไปทางใด ทั้งเรื่องสุขภาพกาย สุขภาพใจ
และสภาพติดขัดของเศรษฐกิจ
มู้ด แอนด์ โทน รอบตัวเป็นสีขะมุกขมัว
แต่ชีวิตยังต้องการแรงบันดาลใจจากอะไรบางอย่าง
เพื่อต่อลมหายใจแห่งความหวัง …
![](/f/31791/5e773d4b69f7ac358cb30130.jpg)
ในช่วงต้นเดือนมีนาคม 2020 ก่อนที่อาจจะมีการ ‘ล็อกดาวน์’
ผมได้ตัดสินใจออกเดินทางอีกครั้ง ...
เป็นการเดินทางเพื่อ ‘ตามรอยกินรี’ ไปที่จังหวัดเชียงราย
เพราะส่วนหนึ่งในนิยามและความหมาย การเดินทางท่องเที่ยวของผม
คือ การได้เรียนรู้ และเข้าใจสิ่งที่เป็นไปด้วยตัวเอง
ในช่วงเวลาแบบนี้ เราคงได้พบเจอเรื่องราวมากมาย
จากการเดินทางทริปนี้ …
..........
![](/f/31791/5e773daa24c4f33582c4f946.jpg)
ปกติผมเดินทางภายในประเทศด้วยสายการบินราคาประหยัด
ที่บินจากสนามบินดอนเมือง
แต่ทริปนี้ เที่ยวบินที่จะพาพวกเราเดินทาง
จากกรุงเทพ สู่เชียงราย เป็นเที่ยวบินช่วงเช้ามืด
ของสายการบินเวียดเจ็ท ซึ่งเทคออฟจากสุวรรณภูมิ
อาจเป็นเพราะเวลาที่ยังเช้าอยู่ หรืออาจเพราะสถานการณ์โควิด-19
ผู้คนในสุวรรณภูมิดูบางตาจนแปลกตา
อย่างไรก็ตาม เที่ยวบินของพวกเรา ซึ่งมีผู้โดยสารอยู่เต็มลำ
ออกบินตรงเวลา ไม่มีดีเลย์
และลงจอดตามกำหนดการที่ท่าอากาศยานแม่ฟ้าหลวงเชียงราย
![](/f/31791/5e773dd424c4f33582c4f947.jpg)
หลังแวะกินข้าว ดื่มกาแฟแบบเบาๆ
พวกเราก็ไปแวะไปสำรวจบรรยากาศในเชียงรายที่แรก คือ วัดห้วยปลากั้ง
ซึ่งตั้งอยู่บนเนินเขาในตำบลริมกก อำเภอเมือง จังหวัดเชียงราย
โดยมีสถาปัตยกรรมผสมผสานแบบจีนและล้านนา
หนึ่งในไฮไลท์วัดแห่งนี้ คือ รูปปั้นองค์เจ้าแม่กวนอิมขนาดใหญ่ที่สุดในประเทศไทย
ซึ่งมีความสูงประมาณ 79 เมตร หรือเทียบเท่ากับตึกสูง 25-26 ชั้น
จากบริเวณลานจอดรถไปที่รูปปั้น สามารถที่จะเดินไปหรือจะนั่งรถที่ทางวัดจัดไว้ก็ได้
![](/f/31791/5e773e1024c4f33582c4f948.jpg)
วันนี้ผู้มาเยี่ยมชมที่วัดน้อยมาก ซึ่งหากพิจารณาจากขนาดของลานจอดรถ
ผมคาดเดาดูว่า หากเป็นช่วงก่อนการระบาดของโควิด-19
บริเวณวัดน่าจะมีนักท่องเที่ยวชาวจีน และชาวไทยมาเที่ยวชมมากกว่านี้
![](/f/31791/5e773e2f24c4f33582c4f94a.jpg)
จากวัดห้วยปลากั้ง พวกเราออกเดินทางไปยังจุดหมายที่สอง
คือ วัดร่องเสือเต้น ซึ่งอยู่ห่างกันราวๆ 6-7 กม.
![](/f/31791/5e773e7a69f7ac358cb30132.jpg)
หากให้พูดถึงแลนด์มาร์คเชิงศิลปะคู่แผ่นดิน ในจังหวัดเชียงราย
เราอาจนึกถึงพิพิธภัณฑ์บ้านดำของอาจารย์ถวัลย์ และวัดร่องขุ่นของอาจารย์เฉลิมชัย
แต่ราวๆ 4 ปีที่ผ่านมา เกิดสถาปัตยกรรมแห่งใหม่ที่น่าสะดุดตาขึ้นมาในเชียงราย
นั่นก็คือ วัดร่องเสือเต้น แห่งนี้
![](/f/31791/5e773ea669f7ac358cb30133.jpg)
ซึ่งสร้างและออกแบบโดย อาจารย์พุทธา กาบแก้ว หรือสล่านก ศิลปินพื้นบ้านชาวเชียงราย
ผู้เป็นลูกศิษย์ช่วยงานสร้างวัดร่องขุ่นของอาจารย์เฉลิมชัย โฆษิตพิพัฒน์ จนได้ซึมซับ
ศิลปะแนวพุทธศิลป์จากอาจารย์เฉลิมชัย มาประยุกต์สร้างวิหารวัดร่องเสือเต้นขึ้น
โดยออกแบบมีเฉดสีน้ำเงินฟ้าตัดสีทอง จนโดดเด่นมีเอกลักษณ์
เป็นจุดหมายที่นักท่องเที่ยวทั้งชาวไทยและต่างชาติ ต่างอยากมาเห็นด้วยตาตัวเอง
![](/f/31791/5e773ec224c4f33582c4f94d.jpg)
จากวัดร่องเสือเต้น ขยับต่อเข้ามาถึงใจกลางเมือง ที่วัดพระแก้วเชียงราย
ซึ่งเป็นวัดคู่บ้านคู่เมืองของคนเชียงราย โดยเป็นวัดที่ค้นพบพระแก้วมรกต
ก่อนที่จะย้ายมาประดิษฐานอยู่ ที่วัดพระแก้ว กรุงเทพฯ ในปัจจุบัน
![](/f/31791/5e773eee24c4f33582c4f94e.jpg)
จากการเดินทางไปเยี่ยมชมวัดสำคัญทั้งสามแห่ง
ผมได้มีโอกาสพูดคุยสอบถามนักท่องเที่ยวต่างชาติ
ถึงความรู้สึกของพวกเขาต่อสถานการณ์ระบาดของเชื้อโควิด-19
(เป็นช่วงเวลาก่อนการระบาดใหญ่ในยุโรป)
ซึ่งนักท่องเที่ยวได้พูดด้วยสีหน้ายิ้มแย้ม แสดงความรู้สึกมั่นใจ
ในการเดินทางมาเที่ยวที่จังหวัดเชียงราย และมีความประทับใจในสถาปัตยกรรม
วัฒนธรรม อาหารประจำถิ่น และความเป็นมิตรของผู้คนจังหวัดเชียงราย
รวมถึงจังหวัดอื่นๆ ที่พวกเขาได้ไปเที่ยวมา
ในฐานะคนไทย ได้ยินแบบนี้ รู้สึกภูมิใจและมีความหวัง
ในการกอบกู้การท่องเที่ยวไทย หลังจากวิกฤตครั้งนี้
![](/f/31791/5e773f0869f7ac358cb30134.jpg)
เผลอแป๊บเดียว เวลาเดินทางมาถึงช่วงเที่ยง ตรงเวลากับที่เสียงท้องเริ่มร้องส่งเสียง
ทริปนี้พวกเราเช็คอินเข้าพักที่ โรงแรม เดอะ ริเวอร์รี บาย กะตะธานี
หลังจากเก็บกระเป๋าเสร็จ ก็รีบตรงไปที่ห้องอาหาร ไชน่า การ์เดนท์ ซึ่งได้ยินชื่อเสียงมานาน
ถึงรสชาติเลิศรส ของสูตรลับอาหารจีนต้นตำรับกวางตุ้ง
และติ่มซำกว่า 20 รายการที่ทำสดใหม่ทุกวัน
มาถึงแล้วจะรอช้าอยู่ทำไม รีบลิ้มลองพิสูจน์รสกันเลยดีกว่า
![](/f/31791/5e773f2b69f7ac358cb30135.jpg)
![](/f/31791/5e773f5369f7ac358cb30137.jpg)
ว่ากันว่า ‘อาหารเลิศรสคือบ่อเกิดแห่งความสุข’
เป็นประโยคที่จริงแท้ปฏิเสธไม่ได้ โดยเฉพาะเวลานี้
ที่ติ่มซำเนื้อแน่น และของหวานตบท้าย
อย่างเนื้อพุทราจีนทอดนอนเรียงราย อยู่ในท้องเรียบร้อยแล้ว …
![](/f/31791/5e773f7869f7ac358cb30138.jpg)
![](/f/31791/5e773f8169f7ac358cb30139.jpg)
หลังจากอิ่มท้องกับอาหารจีนรสเลิศในมื้อเที่ยงกันแล้ว ก็ถึงเวลาออกเที่ยวกันต่อ
![](/f/31791/5e773fd324c4f33582c4f94f.jpg)
จากธุรกิจการเกษตร ในนามเดิม ‘ไร่บุญรอด’
เพื่อส่งเสริมการเพาะปลูกข้าวบาร์เลย์ ในภาคเหนือตอนบน
สู่การเป็นแหล่งท่องเที่ยวเชิงนิเวศน์เพื่อการเรียนรู้ และส่งเสริมรายได้
ในนาม ‘สิงห์ปาร์ค (Singha Park) เชียงราย’
จนถึงรางวัล ‘กินรี’ อุตสาหกรรมท่องเที่ยว (Thailand Tourism Awards) ประจำปี 2562
ประเภทแหล่งท่องเที่ยวเพื่อการเรียนรู้ จากการท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย (ททท.)
วันนี้ จึงเป็นโอกาสดีที่เราจะได้เรียนรู้แนวคิดและหลักการดำเนินงาน
ของภาคธุรกิจที่มีความรับผิดชอบต่อสังคมและสิ่งแวดล้อม
ในแบบฉบับของสิงห์ปาร์คด้วยกัน
![](/f/31791/5e77401e24c4f33582c4f951.jpg)
แต่ก่อนที่จะไปนั่งรถฟาร์มชมวิว ผมขอแวะไปลองชิมชาที่ร้านเปิดใหม่ ‘ร้านชาไทย’
ที่อยู่ตรงจุดชมวิวไร่ชากันก่อน
ถ้ามีเวลาทั้งวัน ก็อยู่ที่นี่ได้นะ บรรยากาศดีจริงๆ
แต่รถฟาร์มทัวร์กำลังจะออกแล้ว แดดร่มลมตก ท้องฟ้าจะเข้าสู่ช่วงเวลาชั่วโมงสีทอง
อย่ารีรออยู่เลย !
![](/f/31791/5e77403369f7ac358cb3013b.jpg)
จุดแรกแวะไปทักทาย น้องยีราฟกับน้องม้าลาย กันก่อน
เจ้าหน้าที่บอกว่า ก่อน 5 เย็นโมงพวกน้องๆ ก็จะกลับเข้าบ้านกันแล้ว
![](/f/31791/5e77406b24c4f33582c4f953.jpg)
นึกถึงเด็กๆ ที่ได้มาเที่ยวที่นี้ คงมีความสุขมาก
ที่ได้อยู่ใกล้ๆ ยีราฟ ม้าลาย ม้าโพนี่ และวัววาตูซี่ แบบนี้
ขอบคุณที่เดินทางไกล มาให้พวกเราได้เห็นใกล้ๆ นะ
![](/f/31791/5e77408b69f7ac358cb3013c.jpg)
![](/f/31791/5e77409f69f7ac358cb3013d.jpg)
ถัดจากจุดชมชีวิตสัตว์ เราไปชมแปลงผักออแกนิคกัน
ไม่รู้ว่าคุณจะชอบดูแปลงผักหรือเปล่า แต่ผมว่ามันดูแล้วสบายใจนะ
ยิ่งวิวรอบๆ สวยมากขนาดนี้ รีแลกซ์ได้มากเลย
![](/f/31791/5e7740d124c4f33582c4f954.jpg)
รถฟาร์มพาพวกเรามาจอดที่ไร่ชาอู่หลง เพื่อให้เราได้ชิมชา และลงไปเก็บใบชา
ซึ่งแน่นอนว่าต้องไม่ลืมกดชัตเตอร์เก็บภาพสวยๆ แน่นอน
เพราะวิวรอบกายตอนนี้ สวยงามจริงๆ ครับ
![](/f/31791/5e7740ea69f7ac358cb3013e.jpg)
แม้ทุกสิ่งอย่างจะวุ่นวาย โกลาหลเพียงใด แต่ธรรมชาติก็ไม่เคยจะเร่งรีบ
เมื่อเราได้อยู่กับธรรมชาติ จงเรียนรู้จักความสงบ
ใช้ความสงบเพื่อพบเห็นโลกที่งดงามอย่างแท้จริง
![](/f/31791/5e77411669f7ac358cb30140.jpg)
![](/f/31791/5e77412569f7ac358cb30142.jpg)
เรียนรู้ชีวิตจากพืชพันธุ์และสรรพสัตว์ และเรียนรู้จักตัวตน และคนรอบข้าง
ซึ่งนั่นคงทำให้ชีวิตมีความสุขขึ้นอีกเยอะเลย …
![](/f/31791/5e77415269f7ac358cb30143.jpg)
![](/f/31791/5e77416069f7ac358cb30144.jpg)
แสงอาทิตย์สุดท้ายของวัน กำลังจะลาลับขอบฟ้า
รถฟาร์มทัวร์ของพวกเรามาจอดที่ Zipline Tower และกิจกรรมการเรียนรู้ฐานสุดท้าย
ซึ่งไม่ควรพลาดเลย นั่นก็คือ การโหนสลิง ซิปไลน์จากหอสูง 9 ชั้น !!
ยิ่งสูง ใจยิ่งสั่นไหว แต่พอได้ร้องตะโกนออกมา มันส์สะใจจริงๆ !!
![](/f/31791/5e77417869f7ac358cb30146.jpg)
แสงอาทิตย์ลับจากฟ้าแล้ว พวกเราลงรถที่จุดจอดหน้าร้านอาหารภูภิรมย์
![](/f/31791/5e77419b69f7ac358cb30147.jpg)
ปิดท้ายการเดินทางที่น่าอภิรมย์ในวันนี้ ด้วยบรรยากาศริมระเบียงชมวิวกลางคืนกลางไร่
และอาหารรสเลิศ ซึ่งพวกเราสั่งกันมาลิ้มลองเต็มที่ ทั้งผัดหมี่ สลัด ยอดใบชาทอดกรอบ
และเห็ดทอดกรอบ รวมถึงไก่ย่างภูภิรมย์ และที่ขาดไม่ได้คือ ขาหมูเยอรมันจานเด็ด
เรียกว่าจัดเต็มแทบจะทุกเมนูแนะนำ อิ่มอร่อยประทับใจไม่รู้ลืม
![](/f/31791/5e7741b969f7ac358cb30148.jpg)
![](/f/31791/5e7741ce69f7ac358cb30149.jpg)
มากินข้าวในบรรยากาศกลางไร่แบบนี้ ที่ขาดไม่ได้คือดนตรีโฟล์คซอง
และที่นี้มีวงทริโอ เครื่องดนตรี 3 ชิ้น ซึ่งบรรเลงได้หมดทั้งเพลงรุ่นเก่า รุ่นใหม่
ทั้งไทยและสากล รวมถึงโฟล์คซองคำเมืองซึ่งขาดไม่ได้แน่นอน
อาหารดีๆ บรรยกาศดีๆ แบบนี้ สามารถไปพักผ่อนกันได้แบบครอบครัวเลยครับ
![](/f/31791/5e7741dc69f7ac358cb3014a.jpg)
..........
![](/f/31791/5e77420169f7ac358cb3014d.jpg)
เช้าแล้ววันใหม่ ตื่นมาพบอากาศกำลังดีเลยครับ
วันนี้มีกิจกรรมอีกเพียบรออยู่ งั้นก็อย่าช้า ลงไปเติมพลังงานด้วยอาหารเช้ากันเลย
ที่โรงแรม เดอะ ริเวอร์รี มีห้องอาหารชื่อว่า Blossom ซึ่งให้บริการทั้งอาหารเช้า
แบบบุฟเฟต์นานาชาติ รวมถึงอาหารกลางวันแบบล้านนา และอาหารเย็นแบบนานาชาติอีกด้วย
![](/f/31791/5e77422d69f7ac358cb3014f.jpg)
สิ่งที่ผมประทับใจตั้งแต่เดินเข้ามาในห้องอาหาร คือการออกแบบและตกแต่งภายใน
ด้วยคอนเซ็ปท์ที่ได้รับแรงบันดาลใจมาจากสีสันของดอกไม้ในภาคเหนือ
รวมถึงกระจกใสบานใหญ่ ทำให้เรามองออกไปเห็นแม่น้ำกก และวิวดอกไม้ยามเช้าที่สดใส
หากในยามเช้า ได้ทานอาหารดีๆ ท่ามกลางบรรยากาศที่สวยงาม
ก็จะทำให้ทั้งวันที่เหลือเป็นอีกวันที่ดีของเราเลย …
![](/f/31791/5e77425169f7ac358cb30150.jpg)
จากโรงแรม พวกเรามุ่งหน้าไปทางทิศเหนือสู่อำเภอแม่สาย โดยจะใช้เวลาเดินทาง
ประมาณ 1 ชั่วโมงครึ่ง ก็ไม่นานเกินไป
เดี๋ยวแวะชิลร้านกาแฟสวยๆ ระหว่างทางสักหน่อยดีกว่าเนาะ
ร้านนี้ชื่อ Parabola อำเภอแม่จันครับ
![](/f/31791/5e77426a69f7ac358cb30151.jpg)
ส่วนมากพอบอกว่าไปแม่สาย ก็จะนึกถึงตลาดเหนือสุดแดนสยาม แม่สาย-พม่า ใช่มั้ยครับ?
แต่รอบนี้พวกเราไม่ได้ไปช็อปปิ้งที่ตลาดพรมแดนนะครับ
ทริปตามรอยกินรี ทริปนี้พวกเราจะไปเยี่ยมชมวิถีชุมชน ‘บ้านปางห้า’ ที่มีการพัฒนา
และต่อยอดคุณค่าทรัพยากรท้องถิ่น ปรับวิถีชาวบ้านให้เป็นแหล่งท่องเที่ยวชุมชน
ได้อย่างน่าสนใจ
![](/f/31791/5e77427569f7ac358cb30152.jpg)
นี่ไงครับ น้ำปลาหวานฐิติยาแค่ทางเข้าหมู่บ้านก็เจอของดีแม่สายแทบจะทันที
ลองชิมไปนิดเดียวเอง รีบซื้อกลับบ้านเลย เหะเหะ
![](/f/31791/5e7742ae69f7ac358cb30153.jpg)
การเดินทางเข้าไปที่หมู่บ้านไม่ยากเลยครับ ถนนเรียบสะดวกมาก
มีวิวทุ่งนาสีเขียวตัดสลับให้ผ่อนคลาย
เลี้ยวรถเข้าไปจอดได้เลยที่ โรงงานกระดาษสาจินนาลักษณ์เลยครับ
ทางตัวแทนกลุ่มชาวบ้านจะทำการต้อนรับด้วยรอยยิ้มอย่างกระตือรือล้นเลยครับ
![](/f/31791/5e7742cd69f7ac358cb30154.jpg)
ถึงตรงนี้ ต้องขอเล่าให้ฟังสักนิด ถึงความน่าสนใจของหมู่บ้านปางห้าแห่งนี้
โดยอาณาบริเวณของหมู่บ้าน ตั้งอยู่เหนือสุดของไทยติดชายแดนพม่า
มีเพียงแม่น้ำรวกกั้นอยู่จึงมีพี่น้องหลายชาติพันธุ์อาศัยอยู่รวมกัน
![](/f/31791/5e77430769f7ac358cb30155.jpg)
ชุมชนบ้านปางห้า มีกิจกรรมดีๆ ให้นักท่องเที่ยวได้เรียนรู้หลายอย่าง ทั้งการทำผลิตภัณฑ์
จากกระดาษสา มาร์คหน้าด้วยใยไหมทองคำ นั่งรถอีต๊อกไปฐานกิจกรรมการตีมีด
และสัมผัสวิถีชีวิตชาวบ้านด้านการเกษตร ที่สวนฝรั่งกิมจู รวมถึงกิจกรรมทำขนม
ทำอาหารพื้นบ้านต่างๆ มากมาย ...
นอกจากนี้ ยังมีที่พักแบบโฮมสเตย์ สำหรับนักท่องเที่ยวที่อยากสัมผัสบรรยากาศยามค่ำคืน
ก็สามารถเลือกพักค้างคืนกันได้ ที่บ้านสวนอุ้ยคำและที่จินนาลักษณ์
ซึ่งมีบริการทั้งแบบแอร์และแบบพัดลมให้เลือก
![](/f/31791/5e77436169f7ac358cb30156.jpg)
ส่วนนักท่องเที่ยวแบบวัน เดย์ ทริป อย่างพวกเรา แม้คืนนี้จะไม่ได้นอนพักที่นี่
ก็ยังมีกิจกรรมท่องเที่ยวให้ทำอีกเพียบ แต่ขออนุญาตพักเที่ยง
แล้วไปทานเตี๋ยวโตกตอง (ก๋วยเตี๋ยวต้มยำแห้งเสิร์ฟบนใบตอง)
ที่บ้านสวนอุ้ยคำก่อนนะครับ
![](/f/31791/5e77438d69f7ac358cb30157.jpg)
เข้าสู่ช่วงบ่าย เพื่อไม่ให้หนังท้องตึงหนังตาหย่อน ไปต่อกันที่ฐานเวิร์คช้อปทำกระดาษสากันเลย
สำหรับกิจกรรมนี้ พวกเราสามารถโชว์ทักษะทางศิลปะกันเต็มที่ ด้วยการลงมือออกแบบ
จัดวางลวดลายลงบนกระดาษสา นับเป็นงานพรีเมียม ที่มีชิ้นเดียวในโลก
โอ้ว สุดยอด! เอากลับบ้านไปใส่กรอบได้เลย
![](/f/31791/5e7743a369f7ac358cb30158.jpg)
![](/f/31791/5e7743ac69f7ac358cb30159.jpg)
จากฐานกระดาษสา จินนาลักษณ์ รถอีต๊อกก็มาจอดรอรับ
เพื่อจะพาพวกเราเดินทางไปที่ฐานเรียนรู้การตีมีด บ้านคุณลุงดงแสง
![](/f/31791/5e7743cf69f7ac358cb3015a.jpg)
ซึ่งฐานนี้จะเป็นกิจกรรมสาธิตวิธีการตีมีดแบบโบราณ
ด้วยภูมิปัญญาที่ส่งต่อกันมาจากสิบสองปันนา ที่นับวันจะหาดูได้ยากแล้ว
นอกจากนี้ นักท่องเที่ยวสามารถมาหัดตีมีด เรียนรู้เรื่องของการทำมีดได้จากคุณลุง
![](/f/31791/5e7743e569f7ac358cb3015b.jpg)
เรียนรู้เรื่องการตีมีดเสร็จแล้ว ไปเที่ยวกันต่อที่ฐานเกษตรอินทรีย์
สวนฝรั่งกิมจูของคุณป้าลัดดา ที่นี่เราจะได้เรียนรู้เรื่องของการทำเกษตรปลอดสารพิษ
เทคนิคการดูแลต้นฝรั่ง ด้วยวิธีเกษตรอินทรีย์ จากคุณป้าลัดดา
รวมถึงทำกิจกรรมเดินเก็บฝรั่งจากสวน และชิมฝรั่งเนื้อสีชมพูที่หวานอร่อยสุดๆ
![](/f/31791/5e7743fb69f7ac358cb3015c.jpg)
เนื่องจากเวลามีจำกัด พวกเราจึงรีบกลับไปปิดท้ายฐานกิจกรรม ที่โรงงานกระดาษสา
จินนาลักษณ์กันอีกครั้ง เพื่อเรียนรู้ที่มาของการต่อยอดจากกระดาษสา
สู่การคิดค้นนวัตกรรม ผลิตภัณฑ์เสริมความงาม การมาร์คหน้าด้วยใยไหมทองคำ
โดย คุณจินนาลักษณ์ ชุ่มมงคล เจ้าของกระดาษสาจินนาลักษณ์
![](/f/31791/5e77442269f7ac358cb3015d.jpg)
และที่น่าประทับใจที่สุด คือ เป็นผลิตภัณฑ์ที่ได้จากการเลี้ยงตัวไหมในชุมชน
แล้วให้ตัวไหมสร้างใยถักทอ ออกมาเป็นผืนแผ่น ผ่านกระบวนการต่างๆ
จนนำสู่การทำเป็นผลิตภัณฑ์มาร์คหน้าได้สำเร็จ ในชื่อแบรนด์ CEILK
ที่มีคุณสมบัติช่วยบำรุงผิวพรรณให้ชุ่มชื่น เปล่งปลั่ง ปลอดภัย ไร้ผลข้างเคียง
จนได้รับรางวัล นวัตกรรมดีเด่นจากหลายหน่วยงาน
![](/f/31791/5e77448d24c4f33582c4f955.jpg)
และจากผลิตภัณฑ์ที่มีนวัตกรรมมาจากชุมชน ใยไหมทองคำ ได้เข้าไปเป็นส่วนหนึ่งในบริการ
ของทิวา ราตรี สปาระดับห้าดาวของโรงแรม เดอะ ริเวอร์รี บาย กะตะธานี อีกด้วย
และจากรางวัล “กินรี” สาขาแหล่งท่องเที่ยวเพื่อการเรียนรู้ ปี 2562
โดยการท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย ซึ่ง จินนาลักษณ์มัลเบอร์รี่สาเปเปอร์ ได้รับในครั้งนี้
![](/f/31791/5e7744be69f7ac358cb3015e.jpg)
คงไม่ใช่รางวัลของใครคนหนึ่งคนใด หากแต่เป็นรางวัลของชาวชุมชนทุกคน
และนั่นทำให้พวกเราได้รู้จัก และได้เดินทางมาเที่ยวชมชุมชนบ้านปางห้า แม่สาย
จนรู้สึกอยากบอกต่อ ชวนเชิญให้ทุกท่านได้มีโอกาส
จัดทริปมาเที่ยวชุมชนการเรียนรู้แห่งนี้กันสักครั้งนะครับ
..........
จากอำเภอแม่สาย พวกเรารีบตรงดิ่งกลับโรงแรม
ไม่ใช่ว่าเหนื่อยหนักอยากกลับไปพัก แต่ทราบมาว่า บนชั้น 10 ของโรงแรม
มีร้านอาหาร ที่สามารถเห็นแสงอาทิตย์ตกดิน รวมถึงแสงไฟระยิบระยับ
ยามค่ำคืนที่โรแมนติกที่สุดแห่งหนึ่งในเชียงราย มีโอกาสทั้งทีแบบนี้พลาดไม่ได้
![](/f/31791/5e77451369f7ac358cb3015f.jpg)
The Peak Wind and Grill คือ ชื่อห้องอาหารบน Rooftop ที่มีการตกแต่งที่สวยหรู
พร้อมวิวพาโนราม่าอลังการ ติดริมแม่น้ำกก
![](/f/31791/5e77455224c4f33582c4f956.jpg)
และสิ่งที่โดนใจผมมากที่สุด คือ ศิลปะการจัดแต่งอาหารบนจาน
ซึ่งเห็นแล้วเกิดสองความรู้สึกปนกัน …
ทั้งอยากกินและไม่กล้ากิน … แต่สุดท้ายก็เกลี้ยงแหละครับ
![](/f/31791/5e77458169f7ac358cb30160.jpg)
โดยเมนูที่ได้ชิมวันนี้มีทั้ง ปลาหิมะย่าง น่องเป็ดกงฟี พอร์คดูโอ ซุปเห็ด
สเต็กปลาแซลมอน และสเต็กเนื้อ Argentinian tenderloin
![](/f/31791/5e77459569f7ac358cb30161.jpg)
![](/f/31791/5e77459e69f7ac358cb30162.jpg)
ด้วยบรรยากาศที่สุดโรแมนติก รสชาติอาหารที่สุดอร่อย
รวมถึงเสียงดนตรีบรรเลงที่สุดแสนไพเราะ
ปิดท้ายกิจกรรมท่องเที่ยววันนี้ได้อย่างสมบรูณ์แบบเลยครับ
![](/f/31791/5e7745bb69f7ac358cb30163.jpg)
The Peak จึงเป็นห้องอาหารที่พีคสมชื่อ และแนะนำว่าเป็นจุดที่ห้ามพลาด
ทั้งสำหรับนักท่องเที่ยวต่างถิ่นและคนเจียงฮายเจ้าถิ่นเองเช่นกันครับ
![](/f/31791/5e7745cd69f7ac358cb30164.jpg)
..........
ที่เดอะ ริเวอร์รี พวกเราพักห้อง Deluxe River โดยจากห้องพักจะเห็นวิวแม่น้ำกก
ซึ่งเป็นอีกหนึ่งจุดวิวไฮไลท์ของโรงแรม และด้วยขนาดห้องที่กว้างขวางตกแต่ง
แบบศิลปะร่วมสมัยสไตล์ลานนาผสานความคลาสสิค (Classic meets contemporary)
ที่มีโทนสีที่อบอุ่น ทำให้ผู้เดินทางมาพักได้รู้สึกผ่อนคลายเต็มที่
![](/f/31791/5e7745e969f7ac358cb30165.jpg)
![](/f/31791/5e77460224c4f33582c4f957.jpg)
![](/f/31791/5e77461d24c4f33582c4f958.jpg)
เมื่อได้ลองเดินสำรวจไปทั่วโรงแรม ทั้งทางเข้าด้านหน้าโรงแรม หรือบริเวณด้านข้าง
เลียบแม่น้ำกก เรื่อยไปจนถึงสระว่ายน้ำ จะเห็นถึงการออกแบบจัดวางสถานที่ได้อย่างลงตัว
เด่นชัดในเชิงศิลปะร่วมสมัยที่บอกเล่าความหมายที่งดงามตามรอยวิถีไทย
![](/f/31791/5e77463069f7ac358cb30166.jpg)
![](/f/31791/5e77464d69f7ac358cb301a8.jpg)
![](/f/31791/5e77465524c4f33582c4f959.jpg)
![](/f/31791/5e77465b24c4f33582c4f95a.jpg)
และด้วยดีไซน์ที่มีเอกลักษณ์อันโดดเด่นนี้เอง โรงแรมเดอะ ริเวอร์รี บาย กะตะธานี จึงได้รับรางวัลอุตสาหกรรมท่องเที่ยวไทย (Thailand Tourism Awards) ครั้งที่ 12 ประจำปี 2562
หรือรางวัลกินรี "ประเภทที่พักนักท่องเที่ยว สาขา ดีไซน์โฮเทล" และเป็นโรงแรมเดียว
ในจังหวัดเชียงราย ที่ได้รับรางวัลในปีที่ผ่านมา
![](/f/31791/5e77467269f7ac358cb301d9.jpg)
![](/f/31791/5e77467869f7ac358cb301da.jpg)
![](/f/31791/5e77468969f7ac358cb301db.jpg)
..........
ก่อนเดินทางกลับกรุงเทพฯ ช่วงบ่ายคล้อยวันนี้ ยังมีเมนูอีกสองแบบที่ผมต้องลิ้มลอง
เมนูเที่ยงวันนี้ก็ต้องเป็นแบบขันโตกอยู่แล้ว มาภาคเหนือทั้งที
![](/f/31791/5e7746a669f7ac358cb301dc.jpg)
![](/f/31791/5e7746bb24c4f33582c4f95b.jpg)
จะไม่ทานคงนับว่ามาไม่ถึง จัดมาเลยทั้งเซ็ท น้ำพริกอ่อง น้ำพริกหนุ่ม แกงฮังเล
แกงหน่อไม้ ลาบคั่ว ไส้อั่ว เสริฟ์พร้อมผักลวก แคบหมู และข้าวเหนียวสองสี
ต้องบอกเลยว่า มื้อนี้ลำแต้แต้
ทานอาหารคาวแล้วต้องตามด้วยอาหารหวาน (และกาแฟ) ก่อนที่รถจะมารับ
พวกเราตรงดิ่งไปที่ล็อบบี้ เลาจน์ของโรงแรม สั่งเบเกอรี่หน้ามะม่วงแบบโฮมเมด
และกาแฟลาเต้อัญชัน แล้วนั่งชิล ทบทวนทริปกันสักนิด …
![](/f/31791/5e7746e169f7ac358cb301dd.jpg)
ต้องยอมรับว่า ความรู้สึกก่อนทริปที่เริ่มต้นด้วยคำถามและความกังวล
แตกต่างออกไปเมื่อทริปใกล้จบ
ซึ่งความรู้สึกตอนนี้ กลับเต็มไปด้วยความหวังและแรงบันดาลใจ
และทุกทริปเดินทาง มันมักจะจบลงด้วยความรู้สึกที่คล้ายกัน
ผมถามตัวเองว่า อะไรที่สามารถเปลี่ยนความรู้สึกของเราได้ …
คำตอบที่ได้คือ …
“แรงบันดาลใจ เกิดจากสถานที่ จากผู้คน
และเรื่องราวที่เราได้พบเจอระหว่างทาง”
![](/f/31791/5e77471e69f7ac358cb301de.jpg)
ก่อนจบบันทึกการเดินทางจากทริปนี้
จึงอยากขอส่งกำลังใจให้ชาวเชียงราย รวมถึงชาวไทยทุกคน
ให้มีพลังใจและความหวังอยู่เสมอแม้ในยามสถานการณ์ที่ยากลำบาก
หากเรายังมีน้ำใจต่อกัน เห็นใจ ช่วยเหลือกันและกัน
เราจะก้าวพ้นเหตุการณ์วิกฤตในครั้งนี้ไปพร้อมกัน
ขอให้ทุกคนแข็งแรง และมีความสุขมากๆ
แล้วออกเดินทางไปด้วยกัน ในทริปต่อไปครับ
เอก CrossCutting Journey #ในที่ซึ่งรู้สึกดี
![](/f/31791/5e7749ed69f7ac358cb301e0.jpg)
สามารถติดตามดูภาพถ่าย วีดีโอ และเรื่องราวอื่นๆ ของพวกเราได้ที่
PAGE: https://www.facebook.com/thecrosscutting/
และฝากกด SUBSCRIBE ติดตาม การทำวีดีโอของพวกเราเรา เพื่อเป็นกำลังใจได้ที่
YOUTUBE: https://www.youtube.com/channel/UCxhpTomG0Tw0GG0vwJt7uaA
Ekk CrossCutting ในที่ซึ่งรู้สึกดี
วันอาทิตย์ที่ 22 มีนาคม พ.ศ. 2563 เวลา 18.20 น.