𝗞𝗮𝘁𝘀𝘂𝘀𝗵𝗶𝗻 (かつ真) ทงคตสึในตำนาน
เมนู "ทงคตสึ" หรือ หมูชุบแป้งทอดแบบญี่ปุ่น เป็นเมนูที่หลาย ๆ คน ต้องรู้จักอยู่แล้ว เป็นเมนู basic ของอาหารญี่ปุ่นเลย ร้านอาหารญี่ปุ่นแทบทุกร้าน ไม่ว่าจะร้านธรรมดาตามฟู้ดคอร์ท ตามห้าง หรือร้านหรูขนาดไหน ก็ต้องมีเมนูนี้ทั้งนั้น ราคาที่เราเคยเจอมีตั้งแต่ถูก 40-50 บาท จนถึงหลายร้อยก็มี แต่ปัญหาที่เราเจอคือ เมนูนี้มันหาร้านที่อร่อยจริง ๆ ยาก หลาย ๆ ร้านทำทงคตสึออกมารสชาติคล้าย ๆ กัน หมูชุบแป้งทอดอะเนาะ จะต่างกันก็คงต่างที่ซอส แต่ก็ไม่ได้ต่างกันขนาดนั้น และบังเอิญว่าเราได้ไปรู้จักร้านทงคตสึอยู่ร้านนึง ที่มีเสียงลือเสียงเล่าปี่เยอะมากว่า เนี่ย อร่อยที่สุดในชีวิตแล้ว อร่อยที่สุดในไทยแล้ว เห้ยยย เอ็งเป็นใครทำไมกล้านัก เพราะงั้นวันนี้เราจะมารีวิวกับ ร้าน "Katsushin" หมูทอดทงคตสึ ที่ (ว่ากันว่า) อร่อยที่สุดในไทยค่าาาา
![](/f/34512/5f699eb156d0e73cc8c9a9a3.jpg)
ร้าน Katsushin (คัตสึชิน) เป็นร้านอาหารญี่ปุ่นที่เน้นทงคตสึเป็นหลัก เท่าที่รู้มีหลายสาขา แต่สาขาที่เรามาครั้งนี้ เป็นสาขาที่ถ้า search google map มันจะขึ้นมาสาขานี้มาอันแรกค่ะ เลยเดาว่าน่าจะเป็นสาขาหลัก ตั้งอยู่ในซอยที่เชื่อมระหว่างถนนสุรวงศ์กับสีลมซอย 6
![](/f/34512/5f69727c84def73cc2255c23.png)
เรามากินหลังเลิกงาน มาถึงหน้าร้านประมาณ 18.40 น. มาถึงปุป คนเยอะมากกก ยืนรอเต็มหน้าร้าน 55555 ร้านเป็นตึกแถวคูหาเดียว เดาว่าน่าจะมี 2-3 ชั้น ถ้าไม่อยากมารอคิว สามารถสั่งผ่าน Food Panda ได้ค่ะ เห็นมีมารอรับอาหารอยู่ 2-3 คน
![](/f/34512/5f699eac56d0e73cc8c9a99a.jpg)
![](/f/34512/5f699ead56d0e73cc8c9a99b.jpg)
![](/f/34512/5f6adf62d4d0de0f22ad107d.jpg)
ร้านนี้มีอีกสาขาอยู่ใกล้ ๆ ด้วยนะคะ อยู่หลังตึก ITF ที่คิวน่าจะน้อยกว่านี้ แต่เราอยากลองสาขาหลักไง ก็รอไปอีก 45 นาทีถึงได้คิว เป็นการรอคิวที่เหนื่อยที่สุดในรอบปีเลย เพราะไม่ใช่แค่นาน แต่เมื่อยและร้อนมาก ฝนก็ยังตกอีก ว้อยยย
![](/f/34512/5f699ea856d0e73cc8c9a992.jpg)
ร้านไม่รับจองล่วงหน้านะคะ มาถึงต้องมาเขียนชื่อลงคิวในกระดาษที่ตั้งไว้หน้าร้าน
![](/f/34512/5f699ea956d0e73cc8c9a994.jpg)
ในที่สุดก็ถึงคิวค่ะ ในร้านจะมีโต๊ะอยู่ 3 แบบค่ะ คือเคาท์เตอร์หน้าเชฟด้านล่าง โต๊ะแบบปกติ แล้วก็โต๊ะนั่งห้อยขาตามแบบร้านอิซากายะ ร้านมี 3 ชั้นนะคะ ทุ่มครึ่งเราได้โต๊ะชั้น 1 ที่ใกล้ประตูทางออกค่ะ แล้วทางร้านก็เอาเมนูมาให้
![](/f/34512/5f699eab56d0e73cc8c9a997.jpg)
![](/f/34512/5f699eaa56d0e73cc8c9a996.jpg)
![](/f/34512/5f699ea756d0e73cc8c9a991.jpg)
เครื่องดื่มเราเลือกชาเขียวเย็นรีฟิลค่ะ เป็นชาจืดตามแบบชาญี่ปุ่น
![](/f/34512/5f699ea556d0e73cc8c9a98e.jpg)
บอกก่อนเลยว่า ร้านนี้เมนูเยอะมากกก ถึงจะบอกว่าดังเรื่องทงคตสึ แต่เมนูก็เยอะตามแบบร้านที่เป็นอิซากายะ เราเลยจะรีวิวแค่บางเมนูที่เราอยากกิน เมนูอื่น ๆ ให้ลองตามไปกินหลังอ่านจบนะจ๊ะ
![](/f/34512/5f699eab56d0e73cc8c9a998.jpg)
หลังจากสั่งอาหารไป ทางร้านจะเอาผักดองมาเสิร์ฟเป็นออเดิร์ฟก่อน ผักดองรสเค็มค่ะ ไม่ได้เค็มนำ คือเค็มเลย ละก็มีกลิ่นคล้าย ๆ พริกไทย เราไม่ค่อยเก็ทเท่าไหร่ค่ะ แต่ก็คีบกินเรื่อย ๆ จนหมดก็ยังขอเติมค่ะ 555555 มันเค็มแต่มันกินเพลินอะ
![](/f/34512/5f699eb556d0e73cc8c9a9a9.jpg)
แล้วร้านก็เสิร์ฟงาสำหรับใส่ในน้ำจิ้มหมูทอด พร้อมถ้วยบดและสากจิ๋วค่ะ ถ้าอยากให้กลิ่นงาออกเยอะก็บดเยอะ ๆ ค่ะ หรือใครจะบดน้อยหรือไม่บดก็แล้วแต่
![](/f/34512/5f699eb456d0e73cc8c9a9a8.jpg)
จากนั้นเมนูที่สั่งก็มาเสิร์ฟค่ะ เริ่มจากออเดิร์ฟก่อน เราสั่ง สเต็กปลาโอ ราคา 180 บาท มีปลา 5 ชิ้น รสชาติปลาโอจะคล้าย ๆ ทูน่า ตรงกลางดิบ ขอบมีปรุงรสมา กินเข้าไปตัวปลาจะจืด ๆ นัว ๆ ตามแบบปลาโอ ขอบจะเค็มพริกไทยนิดหน่อย กินไปคำแรกจะไม่เก็ท แล้วจะไปอร่อยคำที่สองค่ะ ทดสอบมาแล้วด้วยลิ้น 2 คน แปลกดี 5555
![](/f/34512/5f699eb656d0e73cc8c9a9aa.jpg)
![](/f/34512/5f699eb656d0e73cc8c9a9ab.jpg)
เมนูที่สองเป็น มิโสะมันปูค่ะ ราคา 200 บาท ตอนแรกลังเลเพราะว่าเทียบกับปริมาณถือว่าค่อนข้างแพง แต่ว่าอร่อยมากกกก มิโสะปูร้านอื่นที่เคยกินชิดซ้ายเลยค่ะ อันนี้เข้มข้นมาก กินได้คำสองคำต้องเบรค เพื่อจะรอกินกับข้าวที่เกิดมาเป็นเนื้อคู่กับมันปูค่ะ 5555555 ราคาถือว่าสูงแต่สั่งเถอะเมนูนี้ อร่อยมากเลย เกินคาดมาก
![](/f/34512/5f699ea656d0e73cc8c9a990.jpg)
![](/f/34512/5f699eb856d0e73cc8c9a9ad.jpg)
จานหลักมาแล้วค่ะ เมนูชุดของทอดจะเสิร์ฟมาพร้อมกะหล่ำปลีซอย ข้าวญี่ปุ่น แล้วก็ซุปมิโสะค่ะ สามารถเติมผัก ข้าว และซุปได้ตลอดเลย จานแรกที่เราสั่งเป็นชุดรวมสันใน + กุ้ง + คร็อกเกะ ราคา 270 บาท เราตั้งใจสั่งแบบรวมมา เพื่อจะชิมแต่ละอย่างของร้านเลย
![](/f/34512/5f699eb356d0e73cc8c9a9a6.jpg)
![](/f/34512/5f699eb256d0e73cc8c9a9a4.jpg)
ของทอดทุกอย่างข้างนอกกรอบอร่อยมากกก กุ้งข้างในหวาน คร็อกเกะข้างในฉ่ำ ไม่เละ แต่ของโหดคือสันในหมูค่ะ อร่อยมากกกก อร่อยยยแบบกัดเข้าไปละร้องว้าวอะ คือไม่เคยเจอหมูชุบแป้งทอด texture นี้มาก่อนเลย ปกติสันในข้างในจะแห้ง ๆ หนัก ๆ แต่อันนี้กัดขาดแล้วรวมเป็นเนื้อเดียวกันกับแป้งเลย แป้งไม่หนาด้วยนะ อร่อยยย ละจิ้มกับน้ำจิ้มทงคตสึคืออร่อยตายไปเลย น้ำจิ้มไม่ได้เป็นแบบหวานนำเหมือนร้านอื่นด้วย ที่นี่เค็มกับเปรี้ยวนำ ละมีหวานตามนิด ๆ กินน้ำจิ้มอย่างเดียวจะงง แต่กินกับหมูทอดละเข้ากันเป๊ะ ๆ
![](/f/34512/5f699eb056d0e73cc8c9a9a0.jpg)
เมนูต่อไปเป็น ชุดหมูสันนอกเมนไทโกะชีส ราคา 350 บาท เป็นหมูสันนอกชุบแป้งทอด ที่ข้างในเป็นไส้ชีสและเมนไทโกะค่ะ (ไข่ปลาดองปรุงรสเผ็ด)
![](/f/34512/5f699ea656d0e73cc8c9a98f.jpg)
![](/f/34512/5f699eb456d0e73cc8c9a9a7.jpg)
อันนี้ก็อร่อยมากก รสชาติหลากหลายมาก สันนอกเนื้อแน่น แป้งกรอบ ชีสนัว ไข่ปลาเค็ม รวมกันละอร่อยมากเลย ถ้าคนชอบกินรสจัด อันนี้ดีมาก เรื่องรสชาติอะแน่นอนอยู่แล้ว แต่ Texture ของจานนี้แพ้หมูสันในจานแรกค่ะ อันแรกมัน outstanding จริง ๆ
![](/f/34512/5f699eb156d0e73cc8c9a9a2.jpg)
เพราะว่าสามารถเติมข้าว ผัก ซุปได้เรื่อย ๆ ทำให้แค่นี้ก็อิ่มแล้วค่ะ เราเลยข้ามเมนูอื่น ๆ ไปสั่งของหวานเลย เราจำไม่ได้ว่าของหวานร้านนี้มีกี่อย่าง แต่เราสั่งมาลอง 3 อย่างค่ะ เริ่มจาก วาราบิโมจิ ราคา 60 บาท เป็นขนมแป้งญี่ปุ่น โรยผงถั่ว แล้วกินกับซอสหวานค่ะ จานนี้ชิมแล้วเราไม่ชอบเลยอะ ไม่รู้ปกติวาราบิโมจิเป็นแบบนี้มั้ย แต่เราไม่เก็ทเลย ตัวแป้งนิ่มค่อนไปทางเละ ผงถั่วกลิ่นมันแปลกสำหรับเรา แล้วก็ซอสที่ให้มาจิ้ม หวานม้ากกกกก หวานเกิ๊นนน ข้ามค่ะเมนูนี้ 555555
![](/f/34512/5f699eae56d0e73cc8c9a99e.jpg)
![](/f/34512/5f699eae56d0e73cc8c9a99d.jpg)
โมจิถั่วแดงต้ม ราคา 60 บาท หรือเรียกว่าขนมเซ็นไซค่ะ โมจิอร่อยมากก หนึบ ๆ ส่วนถั่วแดงต้มก็อร่อย เทียบกับที่อื่นที่เคยกินถือว่าหวานน้อยกว่าที่อื่น แต่เทียบกับระดับความหวานปกติก็ถือว่าหวานมากอยู่ดี คนจะชอบเมนูนี้ ต้องเป็นคนชอบกินถั่วแดงด้วยค่ะเราว่านะ
![](/f/34512/5f699eae56d0e73cc8c9a99c.jpg)
ของหวานอันสุดท้าย ไอติมรสนม ลูกละ 70 บาท ถือว่าแพงเลยนะ แต่ว่าอร่อยยย 555555 อร่อยแบบขโมยซีนจัด ๆ อะ สั่งอันนี้เพราะไอติมชาเขียวหมด กลายเป็นว่าเจอของโหดเฉย รสชาติคล้าย ๆ นมเม็ดที่เคยกินตอนเด็กแล้วเติมให้เข้มข้นขึ้นอีก แล้วอร่อยม้ากกกก อันนี้สั่งเหอะะะ
![](/f/34512/5f699eaf56d0e73cc8c9a99f.jpg)
ค่าเจ็บตัวในมื้อนี้ ประมาณพันสามค่ะ มี VAT 7% ไม่มี Service Charge จ้า
![](/f/34512/5f699ea456d0e73cc8c9a98d.jpg)
ร้านนี้เราสรุปให้สั้น ๆ เลยว่า ถ้าคุณชอบกินทงคตสึ หรือเคยกินแล้วไม่ชอบ มาลองเถอะ มันอร่อยมากจริง ๆ ไม่กล้ารับประกันว่าอร่อยที่สุดในไทยมั้ย แต่อร่อยที่สุดที่เคยกินมาในชีวิตเราละ ชุดสันในหมู บังคับสั่งเลย นี่ของโหดจริง ๆ แนะนำมิโสะมันปู กับไอติมรสนมด้วย ราคาถือว่าไม่ได้ถูกเลย แต่เทียบกับรสชาติที่ได้ คุณจะลืมทงคตสึที่เคยกินมาไปเลย หลังจากนี้ถ้าอยากกินหมูทอด เจอกันอีกนะคะคัตสึชิน 55555 มาเหอะทุกคนน อะวาร์ปด้านล่างตามไปเลยจ้า เจอกันใหม่รีวิวหน้าน้า บ๊ายบายยย
สาขาสุรวงศ์ Location : https://goo.gl/maps/hX4tcLzyUp...
สาขาหลังตึก ITF Location : https://goo.gl/maps/BLZeitGz2B...
กินจนจน : Poor Eater
วันพุธที่ 23 กันยายน พ.ศ. 2563 เวลา 15.55 น.