Readme before you journey
บะหมี่เกี้ยวหมูแดงก็น่าตาดีไม่แพ้กัน
วันนี้มีพี่สาวใจดี ปิ๊ปปี้ ถุงเท้ายาว คุณพี่ตุ้ย มณวิภา, พี่บ่องบ๊อง, คุณน้อง เอาบะหมี่เกี้ยวหมูแดง และข้าวไก่ย่างซีอิ้วจากร้านเฮียนพ มาแบ่งปันที่ชุมชนวัดสามพระยา ชุมชนที่เป็น Comunity Isolation กลางกรุง เพื่อแบ่งเบาภาระของพี่น้องที่ติดเชื้อโคโรน่าไวรัส และเป็นโรคโควิด 19 กันเกือบทั้งชุมชน
ข้าวไก่ย่างซีอิ้วร้านเฮียนพ หน้าตาดี แม้นจะยังอยู่ในกล่อง
เห็นพี่สาวคนสวยหิ้วถุงใส่อาหารมาให้ว่าน่ากินแล้ว พอเอาออกมาจากถุงยิ่งน่ากินกว่า มาค่ะมาดูกันว่าอาหารจากร้านเฮียนพรสชาติหน้าตาจะเป็นยังไงกันบ้างเริ่มจากข้าวไก่ย่างซีอิ้วกันค่ะ
ข้าวไก่ย่างซีอิ้วจากร้านเฮียนพ บรรจุมาในกล่องแพทใส
เปิดกล่องออกมาเนื้อไก่ส่วนสะโพกฉ่ำ ๆ หอมฟุ้งมาเลย
ข้าวไก่ย่างซีอิ้วจากร้านเฮียนพ บรรจุมาในกล่องแพทใส โชว์หน้าตาอาหารที่ข้าวไก่ย่างซีอิ้วมีไข่ต้มยางมะตูมวางเป็นท๊อปปิ้งสีสันน่ากิน เนื้อไก่เป็นไก่ส่วนสะโพกที่มีความนุ่มเหนียว เนื้อฉ่ำหอมเครื่องปรุงที่ซึมเข้าเนื้อ จนหนังไก่ใส หั่นมาพอดีคำ
หนังไก่ซับเครื่องปรุงรสอบมาจนใสเข้าเนื้อ ข้าวสุกเรียงเม็ดสวยน่ากิน
แนมด้วยผักกวางตุ้งลวกสีเขียวสดไม่เหนียวไม่เหม็นเขียว วางมากับข้าวสุกเม็ดสวยนุ่ม พร้อมน้ำจิ้มแจ่ว และน้ำราดไก่อบรสชาติของไก่ย่างซีอิ้วให้รสหวานอ่อน ๆ แต่หอมไปด้วยเครื่องปรุง ยิ่งราดน้ำซอสไก่ย่างที่มีรสชาติออกหวาน ๆ เค็ม ๆ กำลังเหมาะ
แกะใส่จานให้เรียบร้อย สีสันสดใสจริง ๆ
หอมกลิ่นน้ำมันงา กินด้วยกันกับข้าวสวยและตัดเลี่ยนด้วยน้ำจิ้มแจ่วที่ให้รสชาติเปรี้ยวนำ หวานเค็มตามและเผ็ดเล็ก ๆ ติดปลายลิ้น เคี้ยวกรุบ ๆ กับผักกวางตุ้มลวก และไข่ต้มยางมะตูมเยิ้ม ๆ มัน ๆ เพิ่มรสชาติให้ข้าวไก่ย่างซีอิ้วกล่องนี้ ได้รสชาติกลมกล่อม ไม่เลี่ยนไม่เละ อร่อยค่ะ
ราดด้วยน้ำซอสไก่ย่างสีสันน่ากิน ได้น้ำจิ้มแจ่วรสเปรี้ยวนำ หวานเค็มตาม เผ็ดติดปลายลิ้น รสชาติสดชื่น
มาดูบะหมี่เกี้ยวหมูแดงกันบ้างค่ะ ร้านเฮียนพใช้บะหมี่ไข่เส้นกลมเล็กพิเศษ ทำให้ได้รสสัมผัสของเส้นที่นุ่มเหนียว หนึบเคี้ยวเพลินในปาก ยิ่งได้หมูแดงชิ้นหนาที่ให้รสชาติออกหวาน ๆ เค็ม ๆ ยิ่งเคี้ยวเพลิน
มาดูบะหมี่เกี้ยวหมูแดงกันบ้างค่ะ อัดแน่นมาเต็มกล่อง
ร้านเฮียนพใช้บะหมี่ไข่เส้นเล็ก เคี้ยวได้รสสัมผัสเต็มปาก กินกับหมูแดงเนื้อนุ่มออกรสหวานเค็ม
กับผักกวางตุ้งลวกกรุบ ๆ
มาดูเกี๊ยวหมูตัวใหญ่ ๆ ที่ใส่มาด้วย พอเคี้ยวลงไปรับรู้ได้ถึงความฉ่ำหวานของหมูสับด้านใน กินกับเส้นบะหมี่หนึบหนับ เคี้ยวผักกวางตุ้งกรอบ ๆ แก้เลี่ยน พร้อมน้ำซุปหอมหวานที่ให้มาซดคล่องคอลืมถามพี่สาวคนสวยไปว่า ร้านเฮียนพ นี่อยู่ที่ไหน เผื่อจะได้มีโอกาสได้ไปอุดหนุนเพราะบอกได้เลยค่ะว่า "ต้องมีซ้ำ" อีกแน่นอน
หมูแดงชิ้นหนา ๆ นุ่ม ๆ เกี้ยวหมูตัวใหญ่ ๆ สองตัวไปเลย
บะหมี่เส้นเล็กเหนียวนุ่ม ไม่เละ
เกี้ยวหมูตัวใหญ่ ๆ นุ่ม ๆ ชุ่มฉ่ำ
หมูสับด้านในเกี้ยวรสชาติหวานนุ่ม ชุ่มฉ่ำ
แต่ไม่เป็นไร หน้ากล่องมีสติ๊กเกอร์บอกเบอร์โทรที่ร้านเอาไว้ 08-9449-6154 ไว้โทรไปถามทาง เพื่อน ๆ สนใจแวะไปลองชิมข้าวไก่อบและบะหมี่เกี้ยวหมูแดง ก็สอบถามได้ตามเบอร์โทรเลยนะคะ
สายลม ที่ผ่านมา
วันศุกร์ที่ 27 สิงหาคม พ.ศ. 2564 เวลา 09.34 น.
