![](/f/38859/6178bd4024c6bc436db621d5.jpg)
ย่านสุขุมวิทนั้น ถือได้ว่าเป็นแหล่งรวมร้านอาหารหลากหลาย และเลิศรส มีให้เราเลือกตั้งแต่ต้นซอย ยันท้ายซอย แต่วันนี้เราจะแวะมาชิมอาหารอินเดียที่ร้านนี้ค่ะ "INDUS CONTEMPORARY INDIAN DINING (อินดัส คอนเทมโพรารี่ ดินนิ่ง) "
![](/f/38859/6178bd4124c6bc436db621d6.jpg)
ประตูทางเข้าร้าน สวยเด่นด้วยศิลปะการสลักไม้อินเดี่ยนสไตล์
![](/f/38859/6178bd4124c6bc436db621d7.jpg)
โต๊ะแนะนำตัวของทางร้าน ประดับด้วยใบประกาศรางวัลมากมาย ข้างรีเชฟชั่น
![](/f/38859/6178bd4124c6bc436db621d8.jpg)
ผนังทางเดินถูกตกแต่งด้วยหินซ้อนเป็นชั้น ๆ และรูปประดับข้างฝา สร้างความหรูหราราวตำหนักมหาราณี
![](/f/38859/6178bd4224c6bc436db621d9.jpg)
บรรยากาศด้านใน และด้านนอกที่เป็น Out Door
![](/f/38859/6178bd4224c6bc436db621da.jpg)
มีบาร์เล็ก ๆ ที่มีเครื่องดื่มหลากหลายให้บริการ
![](/f/38859/6178bd4224c6bc436db621db.jpg)
พนักงานต้อนรับจัดโต๊ะให้เราเรียบร้อย ก็ส่งตัวเราให้บริกรดูแลเราต่อ ภายในห้องผนังหินซ้อนอันหรูหรา บนโต๊ะไม้ขนาดใหญ่ ที่ประดับดอกไม้สีเหลืองเด่นในแจกันแก้วใส เมนูพร้อมรูปภาพ และรายละเอียดส่วนประกอบอาหาร ทำให้การเลือกอาหารไม่ยากเย็น
![](/f/38859/6178bd4224c6bc436db621dc.jpg)
บรรยากาศบนโต๊ะอาหาร
![](/f/38859/6178bd4224c6bc436db621dd.jpg)
อาหารที่สั่งถูกลำเรียงขึ้นโต๊ะ เริ่มต้นด้วยสลัดผักสไตล์อินเดีย ให้ชิมเรียกน้ำย่อยกันก่อน ผักสด ๆ ให้รสชาติหวานกรอบ เคี้ยวเพลิน ๆ ทั้งแตงกวา หอมแดง เรดดิช และผักอื่น ๆ ที่ทั้งสด และกรอบ
![](/f/38859/6178bd4324c6bc436db621de.jpg)
ตามมาด้วนสเนคอินเดี่ยนสไตล์อย่างแผ่นแป้งทอด ทั้งแบบแผ่น และแบบม้วนที่ทั้งกรอบ ทั้งมัน กินกับเครื่องจิ้มสามอย่าง สีเขียว สีเหลือง และหอมแดงดอง ให้รสชาติที่แตกต่างกัน แต่กินแล้วสดชื่นเคี้ยวกันเพลินทีเดียว
![](/f/38859/6178bd4324c6bc436db621df.jpg)
ระหว่างที่นั่งรอ ข้าง ๆ กันมีโต๊ะใหญ่ที่ทางเชฟนำนานขนาดใหญ่มาโชว์ให้ชม
![](/f/38859/6178bd4324c6bc436db621e0.jpg)
ตามมาด้วย ซาโมซ่าไส้มันกรอบนอก นุ่มใน (ซ้ายบน) และนานชนิดต่าง ๆ ทั้งนานธรรมดา ที่กรอบมัน และนานที่ใส่เครื่องเทศ ที่ให้รสชาติเค็มเล็กน้อย แต่มีความหอม และหนึบหนับของตัวแป้ง (ซ้ายล่าง) เชฟเสิร์ฟของว่างด้วยตัวเอง (ขวา)
![](/f/38859/6178bd4324c6bc436db621e1.jpg)
Papdi chaat (delhi)
จานนี้ชื่อว่า Papdi chaat (delhi) ไม่มีชื่อไทย ทำจากข้าวเกรียบที่นำแป้งถั่วมาทอดจนกรอบ แต่งหน้าด้วยถั่วชีคพี มันฝรั่ง โยเกิร์ต เสิร์ฟพร้อมกับซอสมิ้นท์และซอสมะขาม เป็นอาหารว่างที่เป็นที่นิยมตามเมืองต่างๆในประเทศอินเดีย บอกเลยว่าเคี้ยวเพลิน กรุบกรอบหวานมัน
![](/f/38859/6178bd4424c6bc436db621e2.jpg)
Tandoori creathy broccoli
Tandoori creathy broccoli ใช้บล็อคโคลี่จากโครงการหลวง หมักกับเม็ดมะม่วงหิมพานต์บด ครีม ชีส ปรุงด้วยผงกระวาน ย่างในเตาทันดูร์ ให้รสชาติมัน ๆ ของมะม่วงหิมพานต์ ความกรุบและหอมกลิ่นย่างบล็อคโคลี่ ที่เคี้ยวไปแต่ละทีฟุ้งอยู่ในปาก พร้อมรสหวาน ของบล็อคโคลี่สด
![](/f/38859/6178bd4424c6bc436db621e3.jpg)
Kebarbkce-malai
Kebarbkce-malai ใช้เนื้อไก่นุ่ม ๆ มาหมักกับโยเกิร์ต ครีม ชีส กระวาน เม็ดมะม่วงหิมพานต์บด และเครื่องเทศต่าง ๆ ย่างในเตาทันดูร์ และราด Chutney sauce มีรสเค็มเล็กน้อยนำความหวานของเนื้อไก่ และหอมของเครื่องเทศที่ทำให้รู้สึกสดชื่น ตัดรสกับ Chutney sauce ที่ให้ความเปรี้ยวเล็ก ๆ
![](/f/38859/6178bd4424c6bc436db621e4.jpg)
Tandoorliger prawn (punjab)
![](/f/38859/6178bd4424c6bc436db621e5.jpg)
Tandoorliger prawn (punjab) ใช้กุ้งกุลาดำตัวโตหมักกับน้ำมันมัสตาร์ด, ใบ Fenugreek และโยเกิร์ต ย่างในเตาทันดูร์ ทำให้ได้กุ้งเนื้อแน่น ๆ และกลิ่นรสของเครื่องเทศเต็มที่ ให้ความเด้งหนึบเวลาเคี้ยว และความหวานของกุ้งสด ๆ เคี้ยวเพลิน ๆ
![](/f/38859/6178bd4424c6bc436db621e6.jpg)
Palak paneer
Palak paneer ใช้ผักโขมสด ๆ สับ ผสมครีม และนำมาผัดกับคอทเทจชีสหั่นทรงสี่เหลี่ยม ให้ความมันของผักโขม และความมันของชีสคอทเทจ ที่ผสมกันอย่างกลมกล่อม
![](/f/38859/6178bd4424c6bc436db621e7.jpg)
Khatte Baingan (delhi, lucknow)
Khatte Baingan (delhi, lucknow) ใช้มะเขือม่วงกลมปรุงรสกับหอมหัวใหญ่ มะเขือเทศ โยเกิร์ต และเครื่องเทศต่าง ๆ ให้ความเค็มมัน หอมเครื่องเทศกับรสหวานของมะเขือม่วงกลม รสสัมผัสที่นุ่มหนุบ กินเปล่า ๆ หรือกินกับนานเข้ากันดี
![](/f/38859/6178bd4524c6bc436db621e8.jpg)
Mutton Rogan Josh / Kashimir
Mutton Rogan Josh / Kashimir แกงกะหรี่เนื้อแพะเข้มข้น เคี่ยวกับหัวหอมและโยเกิร์ต ผงขิง และพริกป่นแดงจากแคชเมียร์ ให้ความนุ่มเหนียวของเนื้อแพะ และความจัดจ้านของเครื่องเทศ กินกับนานได้อย่างละมุนลิ้น
![](/f/38859/6178bd4524c6bc436db621e9.jpg)
Butter chicken
Butter chicken ไก่รมควันย่างหมอกรุ่น เคี่ยวในน้ำเกรวี่ มะเขือเทศ และเม็ดมะม่วงหิมพานต์ราดด้วยเนยและครีม ให้ความหวานมันและกลิ่นละมุนของเครื่องเทศ เป็นเครื่องจิ้มกับนานได้อย่างลงตัว
![](/f/38859/6178bd4524c6bc436db621ea.jpg)
Murgh dum biryani (lucknow)
![](/f/38859/6178bd4524c6bc436db621eb.jpg)
Murgh dum biryani (lucknow) ใช้ข้าวบาสมาติ และไก่ที่หมักครื่องเทศจนได้ที่ โรยด้วยหอมเจียวกับหญ้าฝรั่น อบในหม้อทองเหลืองปิดผนึกให้สนิท (ข้าวหมกไก่) ให้รสชาติหอมละมุนลิ้น เนื้อไก่นุ่มหนึบ ราดด้วยโยเกิร์ตให้รสชาติเค็ม ๆ มัน ๆ รสสัมผัสของข้าวบาสมาติที่นุ่มหนึบ
![](/f/38859/6178bd4624c6bc436db621ec.jpg)
สาธิตการทำของหวานซิกเนเจอร์ของ อินดัส
![](/f/38859/6178bd4624c6bc436db621ed.jpg)
(ซ้าย) Mango Lassi (แมงโก้แลสซี่) (ขวา) Lady Lying on Lemongrass (เลดี้ไลติ้งออนเลมอนกราส)
![](/f/38859/6178bd4624c6bc436db621ee.jpg)
สำหรับเครื่องดื่ม (ซ้าย) Mango Lassi (แมงโก้แลสซี่) จะให้ความหวาน หอม ละมุนลิ้นของมะม่วงสด ที่ปั่นรวมกับโยเกิร์ตโฮมเมดของทางร้าน ให้รสสัมผัสคล้ายมิลล์เชค แต่มีความหวานมันคล้ายไอศครีม และ (ขวา) Lady Lying on Lemongrass เป็นส่วนผสมที่ลงตัวของบัคคาดี้ ตะไคร้ ใบกระเพรา และสับปะรด ให้ความหวานหอมของสับปะรด และเผ็ดร้อนของกระเพรา หอมละมุ่นกับกลิ่นตะไคร้ ดริ๊งค์กันได้เพลิน ๆ
![](/f/38859/6178bd4624c6bc436db621ef.jpg)
(ซ้าย) Brunette Beauty (บรูเน็ท บิวตี้) (ขวา) Gulab Jamun ขนมหวานเรื่องชื่อของอินเดีย
Brunette Beauty (บรูเน็ท บิวตี้) เป็นเครื่องดื่มที่สร้างความสดชื่น และสีสันอย่างแท้จริง จากการรวมตัวกันของเหล่ามวลมิตรเบอร์รี่ อย่าง สตรอเบอร์รี่ บูลเบอร์รี่แดง ให้ความหอมหวาน สดชื่น อย่างแท้จริง
![](/f/38859/6178bd4624c6bc436db621f0.jpg)
อย่างที่เรารู้กันเป็นอย่างดีว่า Gulab Jamun เป็นของหวานที่เรียกได้ว่าเป็นซิกเนเจอร์ของอินเดีย เป็นส่วนผสมจากนมข้นแช่ในน้ำเชื่อม ให้ความหอมด้วยกลิ่นของกระวาน ทำให้ได้รสชาติหวานหอมกลมกล่อมตามตำหรับอินเดียแท้
![](/f/38859/6178bd4724c6bc436db621f1.jpg)
Khoya Malai Kulfi
![](/f/38859/6178bd4724c6bc436db621f2.jpg)
Khoya Malai Kulfi คือ ไอศครีมโฮมเมดที่อุดมไปด้วยความหอมหวาน มันของนมสดแท้ ๆ โรยหน้าด้วยถั่วพิสตาชิโอ้บุบแหล ให้รสชาติเค็มมันหวาน ถือเป็นอีกหนึ่งซิกเนเจอร์ของประเทศอินเดีย
![](/f/38859/6178bd4724c6bc436db621f3.jpg)
หลังอาหารเราได้เดินลัดออกบริเวณ Out Door ของทางร้านที่จัดเป็นสนามหญ้า และปลูกต้นไม้ไว้โดยรอบ ให้ความร่มรื่น สบายตา ด้านนอกนั้นมีตั่งเล็ก ๆ แบบอินเดียนสไตล์ตั้งไว้ ให้ผู้มาใช้บริการถ่ายรูปไว้เป็นที่ระลึก
![](/f/38859/6178bd4724c6bc436db621f4.jpg)
Indus Bangkok Indian Restaurant
ท่านใดสนใจจองโต๊ะ หรือสอบถามข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่เบอร์ 02-258-4900 หรือ 086-339-8582
Website : www.indusbangkok.com , www.cateringbyindus.com
Facebook : www.facebook.com/indusbkk/
Instagram : @indusbkk
LINE (@indus)
Direct Delivery: 20% Discount on food items
ORDER NOW @ www.orderindusbangkok.com#indusbkk #takemetoindus
![](/f/38859/6178bf23dde965304491e1a0.jpg)
สายลม ที่ผ่านมา
วันพุธที่ 27 ตุลาคม พ.ศ. 2564 เวลา 11.22 น.