SoftRoll คาเฟ่มัทฉะ ที่แรก..ในพัทยา
สูตรมัทฉะมัดใจคนรักชา พัทยาต้องมาร้านนี้

ชื่อเต็ม SoftRoll Matcha Recipe เป็นโฮมคาเฟ่เล็กๆ อยู่ลึกแต่ไม่ลับมาก มี 2-3 โต๊ะในร้านนั่งได้ 5 คน การตกแต่งเรียบๆ สบายๆ อารมณ์เหมือนมานั่งบ้านเพื่อน

ถ้าคุณกำลังหาคาเฟ่มัทฉะในพัทยา พวกเราชาวเบรคได้ไปลองมาแล้วว่าร้านนี้อร่อยมาก มัทฉะหอมเข้มข้น มีให้เลือกหลายสูตร และวัตถุดิบชาจากญี่ปุ่น โดยมีชาให้เลือกทั้งหมด 4 ตัว คือ..

1. Wakatake / 2. Midorigi เป็นชาของเมืองอูจิ
3. Hojicha ชาคั่วของเมืองชิซุโอกะ
4. SoftRoll Okuya Blend เป็นชาที่ร้านเค้าเบลนเอง หอมข้าวคั่วเบาๆ รสชาแปลกใหม่ เข้มข้นอร่อยเลย

เกรด Wakatake , Midorigi มีให้เลือก 3 สูตร คือ
- Soft Matcha (มัทฉะชงบางกับนมวัว)
- Dark Matcha (มัทฉะชงเข้มกับนมวัว)
- Matcha Cold Non-milk (มัทฉะชงกับน้ำ)

Soft Matcha สูตรซอฟต์รสมัทฉะบางๆ เรียกว่านมนำชา ชงมาแบบแยกชั้นนมกับมัทฉะ ออกแนวชาเขียวนม ใครกินอ่อนๆ แนะนำแก้วนี้

Dark Matcha ส่วนใครชอบเข้มๆ แนะนำสูตรดาร์กเลย ระดับความหวาน 5-15ml เราสั่ง10ml หวานพอดีรสชาติกลมกล่อม เกรดมิโดริกิกับวากะทาเกะเค้ามีท็อปวิปครีมด้านบนมาให้ด้วย

Matcha Cold Non-milk และถ้าชอบแบบใสๆ คลีนๆ เน้นแค่รสชาก็จัดตัวชงกับน้ำไปเลยคะ เข้มข้น อูมามิมาก แก้วนี้สั่งหวาน 5ml

โฮจิฉะชาคั่วของเมืองชิซุโอกะ มีให้เลือก 2 แบบ คือ 
คั่วกลาง : กลิ่นชาคั่วหอมนำ รสชาไหม้ปานกลาง
คั่วเข้ม : กลิ่นชาคั่วหอมบางกว่าคั่วกลาง แต่รสชาไหม้ชัดเจน ฝาดเล็กน้อย

เราชอบโฮจิฉะแบบคั่วเข้ม รสไหม้มาเต็มมากคะ ถ้าไม่ชอบรสไหม้มากๆ แนะนำตัวคั่วกลางดีกว่า

O = ชา Okumidori
Y = ชา Yabukita
O+Y = Okuya เป็นชาที่ร้านเค้าเบลนเอง หอมข้าวคั่วเบาๆ รสชาแปลกใหม่ เจ้มจ้นนน ถ้าเป็นตัวนี้จะไม่ใส่ครีมด้านบน

และยังมีมัทฉะชงกับน้ำผลไม้ สดชื่น น่าลอง..

เมนูมัดใจเบรคมากๆ คือ..Matcha Coconut ดื่มง่าย หอมน้ำมะพร้าว รสมัทฉะเข้มพอดีลงตัว มีเนื้อมะพร้าวด้วย ดีงามมาก เพราะที่ร้านเค้าใช้มะพร้าวน้ำหอมจากลูก มะพร้าวสดนี่แหละฟินที่สุด..

Matcha Lemon Yuzu Honey ชงกับโซดา สดชื่นจี๊ดจ้าด หลงรักไปอีกแก้วแล้ววว

และ..น้ำแข็งที่เค้าใช้ชงกับชาเป็น kokubo ด้วย กินหมดแก้วแล้วยังไม่ละลายเลย เค้าว่ามันละลายช้าและคงรสชาได้ดี ใส่ใจมาก

คนรักเดอร์ตี้ ที่ร้านซอฟต์โรล มัทฉะ เรซอิพี ก็มีเช่นกัน.. ราคาไม่แรง แถมอร่อยด้วยคะ

Dirty Matcha (เดอร์ตี้มัทฉะ) จิบแรกได้รสมัทฉะเข้มๆ พอจิบไปโดนตัวนมนัวแล้วกลมกล่อมมาก

Dirty Hojicha (เดอร์ตี้โฮจิฉะ) หอมกลิ่นชาคั่วไหม้ฟินมาก กินง่าย เลิฟเลย...

และที่สำคัญทางร้านเค้ามีนมทางเลือกให้สำหรับคนที่แพ้นมวัว..เป็นนมอัลมอนด์ กับนมโอ๊ต

Matcha Almond Milk เข้มข้นไม่แพ้ตัวดาร์ก หอมนมอัลมอนด์ด้วย วิธีกิน คือ
- ตักชิมครีมและเม็ดอัลมอนด์ที่ท็อปไว้ด้านบน
- ดูดไล่หลอดจากล่างขึ้นบน : ได้ความหอมและรสหวานของนมอัลมอนด์ตามด้วยรสชา
- ดูดไล่หลอดจากบนลงล่าง : มัทฉะเข้มข้นมากๆ หอมนมอัลมอนด์ มีความหวานของนมมาช่วยเบาตอนท้าย
- คนผสมกัน : ได้รสมัทฉะที่บางลง รสชาบาลานซ์กันกับตัวนม และหอมอัลมอนด์ชัดเจน

Matcha Oat Milk เฟดสวยงามเชียว สายถ่ายภาพตอนเทมัทฉะลงไปกดกล้องรัวๆ เลย ตัวนี้รู้สึกดื่มง่าย และยังคงได้รสชา ตัวนมเบาสบาย อยู่ท้องนาน แก้วเดียวก็อิ่มจุกอะ 

ส่วนขนมเบรคกิน Oreo Matcha อร่อยถูกใจสายเขียว ฟินเลย

เอาเมนูมาฝาก..ไม่ใช่สายชาก็กินได้น้า เครื่องดื่มอื่นๆ มีเยอะอยู่ ยกเว้นกาแฟไม่มี เพราะที่ร้านเค้าเน้นมัทฉะ

ขนมแล้วแต่ทางร้านทำ เบครขอแนะนำให้ทักหรือโทรไปถามที่ร้านก่อนไปคะ ไหนใครเลิฟชาเขียว ต้องไปลองแล้วววว

#อร่อยจนม้วนหน้าม้วนหลัง มาสคอตของร้านคือ..เจ้าตัวนิ่มม้วนๆ นั่นเอง

Facebook : SoftRoll
Instagram : softroll.matcharecipe

เปิด-ปิด : เปิด 10.00 - 18.00 น. หยุดทุกวันพุธ
โทร : 061 714 2493
ที่ตั้ง : 61/14 หมู่9 ซอยหนองหิน หลังโรงเรียนเมือง7
https://goo.gl/maps/EW9oG6xsUR9QYb3L7