update Promotion & Review สดใหม่ได้ตลอดที่ https://www.facebook.com/reviewnowz
Chef Pom Chinese Cuisine By TODD
New Menu 2023 Version
สวัสดีครับ
เมนูอาหารจีนใหม่เริ่มวันนี้แล้วโดย เชฟป้อม (เชฟธนรักษ์ ชูโต เชฟกระทะเหล็กอาหารจีน) แห่งร้านอาหารจีน เชฟป้อม ไชนีส คูซีน บาย ต๊อด ที่ตั้งอยู่ในโครงการบนถนนพระราม 3 ติดริมแม่น้ำเจ้าพระยา มีลานจอดรถให้บริการ ภายในเป็นห้องแอร์ที่ตกแต่งสไตล์จีนเก่ๆในโทนสีแดง-ดำ และมีห้องส่วนตัวให้บริการ เดี๋ยวเรามาลองเมนูใหม่ล่าสุดของเชฟป้อมกันเลยครับ
![](/f/42846/6360f9b7f3969d1dabdb12a7.jpg)
![](/f/42846/6360f9b8f3969d1dabdb12a8.jpg)
ขอเริ่มด้วยเมนูพิเศษที่มีให้ทานแค่เฉพาะวันเสาร์-อาทิตย์เท่านั้น
‘BBQ Guanagdong “cha shu” Pork Glazed with Wild Honey’
ราคา 490 บาท
“หมูแดงเคลือบน้ำผึ้งชันโรงป่า” หมูแดงสีแดงชุ่มฉ่ำน่าทาน ทานแล้วโดดเด่นด้วยขนาดชิ้นที่หั่นชิ้นหนาใหญ่ล้นคำ เนื้อสัมผัสที่มีความนุ่มเด้งชัดเจน มีรสชาติเข้าเนื้อกลมกล่อมไม่โดด เสริมรสด้วยน้ำจิ้มที่จะมอบความหอมหวานอีกมิติให้กับตัวหมูแดงได้ดีมากๆ แนะนำ
![](/f/42846/6360f9b9f3969d1dabdb12ad.jpg)
ต่อด้วยเมนูที่จะต้องสั่งจองล่วงหน้า
‘Grilled Marinated Pigeon with Salt and Spice’
ราคา 990 บาท
นกพิราบย่างเกลือที่มาทั้งกรงนกกันเลยทีเดียว
![](/f/42846/6360f9baf3969d1dabdb12b3.jpg)
เป็นนกพิราบขนาดตัวใหญ่มาตรฐาน
![](/f/42846/6360f9baf3969d1dabdb12b4.jpg)
ทานแล้วกลิ่นเฉพาะแทบไม่เหลือดีมากๆ เนื้อหนานุ่มและหนังนุ่มมีรสชาติในตัวเองหอมอ่อนๆ เสริมรสเบาๆด้วยมะนาว เกลือ และขิงต้นหอม ทำให้ทานอร่อยยิ่งขึ้นโดยที่ไม่กลบตัววัตถุดิบ ถือเป็นการเปลี่ยนประสบการณ์จากการทอดที่นิยมกันมาเป็นย่างซึ่งก็ทำได้อร่อยน่าสนใจ แนะนำ
![](/f/42846/6360f9baf3969d1dabdb12b5.jpg)
‘Fortune Box’
ราคา 420 บาท
“กล่องปริศนา 5 ชิ้น” มาในกล่องไม้ห่อกระดาษให้เราเป็นคนแกะด้วยตนเอง
![](/f/42846/6360f9b8f3969d1dabdb12a9.jpg)
ภายในเป็นเมนูติ่มซำมีทั้งหมด 5 คำ มีหน้าตาและสีสันแตกต่างกันไป
![](/f/42846/6360f9b8f3969d1dabdb12aa.jpg)
ขนาดเต็มคำ ตัวแป้งเหนียวหนึบหนับมีความหนาเล็กน้อย ปรุงรสและมีเครื่องที่แตกต่างกันไป ซึ่งทางแล้วมีความกลมกล่อมละมุนในตัวเองเรียบร้อยถูกใจคนไม่ชอบจิ้มน้ำจิ้มแน่นอนแต่ส่วนตัวของแอบเพิ่มความเปรี๊ยวด้วยซอสจิ๊กโฉ่วอีกซักเล็กน้อย มาตรฐานที่ดี
![](/f/42846/6360f9b8f3969d1dabdb12ab.jpg)
‘Grilled Guanagdong Crispy Belly Pork’
ราคา 500 บาท
“หมูกรอบ” ขนาดกำลังทานเล่น หนังผิวบางกรอบชัดเจนดีมากๆ ส่วนเนื้อมีอัตราส่วนมันมากกว่าเนื้อทำให้ทานแล้วนุ่มชุ่มฉ่ำสุดๆ เสริมรสด้วยเกลือ พริก และมัสตาร์ด ทั้งกรอบและนุ่มอร่อยทานเพลินดีมากๆ แนะนำ
![](/f/42846/6360f9b8f3969d1dabdb12ac.jpg)
‘Bamboo Fungus with Dried Scallop Soup’
ราคา 320 บาท
“ซุปเยื่อไผ่” ปิดด้วยใบบัวให้ความรู้สึกคลาสสิคที่เป็นธรรมชาติ
![](/f/42846/6360f9b9f3969d1dabdb12ae.jpg)
ใบบัวช่วยรักษาความร้อนของตัวน้ำซุปไว้ได้เป็นอย่างดี
![](/f/42846/6360f9b9f3969d1dabdb12af.jpg)
โดดเด่นสุดๆกับตัวน้ำซุปที่มีหอมหวานกลมกล่อมสดชื่นดีๆมากๆให้เยื่อไผ่ชิ้นใหญ่หนาเนื้อกรุบกรับ และกังป๋วย อร่อยสดชื่นและคลาสสิคดีมากๆ แนะนำ
![](/f/42846/6360f9b9f3969d1dabdb12b0.jpg)
‘Wok Fried Pork Chill Sauce with Broccoli and Crispy Milk Cream’
ราคา 480 บาท
“หมูปิติ” ปริมาณ 2-3 กำลังชิม
![](/f/42846/6360f9b9f3969d1dabdb12b1.jpg)
เป็นเนื้อหมูชิ้นใหญ่หนาแบบสเต็ก ชุ่มฉ่ำไปด้วยซอส ทานแล้วเนื้อหมูนุ่มมากๆ นุ่มในแบบที่แทบไม่ต้องเคี้ยวกันเลยทั้งๆที่ชิ้นหนา ถือว่าเชฟมีเทคนิกในการจัดการที่เด็ดขาดดีมาก สร้างสีสันด้วยซอสรสเข้มข้นและเผ็ดปลายลิ้นที่มีส่วนผสมของซอสต๊อด (Madebytoddซอสพริกพริก) น่าจะถูกใจคนที่อยากทานเนื้อหมูชิ้นหนาๆสะใจแต่นุ่มสุดๆ
![](/f/42846/6360f9baf3969d1dabdb12b2.jpg)
‘Wok Fried Crab Meat with Szechuan Spicy Sauce with Pine Nut and Cripy Milk Cream’
ราคา 950 บาท
“เนื้อปูซอสพริกเสฉวนกับเม็ดสนและนมสดทอด” 3-4 คนกำลังชิม ให้เนื้อปูเป็นก้อนๆชิ้นใหญ่ดูดี ผัดในแบบเฉสวนที่มีความเข้มข้นแต่ไม่มันเลี่ยน เพิ่มความหอมมันด้วยเม็ดสด
![](/f/42846/6360f9bbf3969d1dabdb12b6.jpg)
ถึงแม้เนื้อปูผัดจะเป็นส่วนที่สำคัญและโดดเด่นของจานนี้ แต่ก็ปฏิเสธไม่ได้ว่า “นมสด” นั้นก็เป็นไฮไลท์ไม่แพ้กัน กับนมสดที่นำไปผสมกับเยลลี่ฮ่องกงและนำไปทอด จะได้ทั้งความกรอบที่บางเบาและความเป็นนมที่หอมกลมกล่อม สร้างความสมดุลย์และสีสันให้กับจานนี้ได้อย่างลงตัว สำหรับนมสดนั้นไม่สามารถสั่งเพิ่มต่างหากได้ แนะนำ
![](/f/42846/6360f9bbf3969d1dabdb12b7.jpg)
‘Blanched Fillet of Grouper with Chinese Cabbage Pickle, Colander, Szechuan Spice’
ราคา 550 บาท
“เนื้อปลาเกี้ยมฉ่ายแบบเฉินตู” ปริมาณ 2-3 คนกำลังชิม
![](/f/42846/6360f9bbf3969d1dabdb12b8.jpg)
ใช้เนื้อปลาชิ้นใหญ่หนาสะใจ โดดเด่นที่ตัวน้ำซุปที่มีความหอมและรสชาติเข้มข้น ตัดด้วยเกี๊ยมฉ่ายที่มีความกลมกล่อมรสไม่โดด เข้มข้นทีเดียวสำหรับเมนูนี้ มาตรฐานที่ดี
![](/f/42846/6360f9bbf3969d1dabdb12b9.jpg)
‘Szechuan Style Dan Dan Noodle’
ราคา 390 บาท
“ตันตันเหมี่ยน” ปริมาณ 2 คนกำลังทาน ราดด้วยเครื่องจนเต็มน่าทาน
![](/f/42846/6360f9bbf3969d1dabdb12ba.jpg)
เป็นเส้นแบนเนื้อหนึบหนับดี ชอบเครื่องเคราที่ให้ความกลิ่นรสและเนื้อสัมผัสที่แตกต่างทำให้สนุกมีสีสันในการทานปรุงรสค่อนข้างเข้มข้นเลยทีเดียว ทำได้ดี
![](/f/42846/6360f9bcf3969d1dabdb12bb.jpg)
‘Egg White with Minced Truffle, and Crab Meat’
ราคา 590 บาท
“ข้าวผัดไข่ขาวเนื้อปูกับเห็ดทรัฟเฟิล” ข้าวผัดแห้งร่วนได้ หอมทรัฟเฟิลเด่น ทานคู่กับเนื้อปูก้อนและไข่ปลาแซลมอนที่ให้ความหอมหวานตามธรรมชาติอย่างชัดเจน ถ้าชอบการปรุงที่เน้นความโดดเด่นของวัตถุดิบเป็นหลักแนะนำ
![](/f/42846/6360f9bcf3969d1dabdb12bc.jpg)
‘Mashed Taro with Coconut Sticky Rice and Ginkgo Nut’
ราคา 390 บาท
“แสร้งว่าโอหนี่แปะก๊วย” เป็นเมนูของหวานที่ต้องสั่งก่อนล่วงหน้า ราดน้ำร้อนลงบนช็อคโกแลตให้ละลายโดยมีข้าวเหนียว เผือกกวนรออยู่ด้านใน ทานแล้วยังคงมีความเป็นโอหนี่แปะก๊วยที่คุ้นเคย เสริมด้วยความเป็นช็อคโกแลตของยุโรป ให้ความรู้สึกที่แปลกใหม่แตกต่างจากเดิมชัดเจน ถ้าชอบทานช็อคโกแลตแนะนำ
![](/f/42846/6360f9bcf3969d1dabdb12bd.jpg)
‘Smoothie Mango with Pomelos’
ราคา 340 บาท
“สมูทตี้มะม่วงกับส้มโอและสาคู” ตัวสมูทตี้มีความเนียนมากๆ ทานคู่กับเนื้อมะม่วงและส้มโอ มีความหอมหวานของผลไม้เบาๆ ทานง่ายๆเบาๆสดชื่นปิดมื้อ
![](/f/42846/6360f9bcf3969d1dabdb12be.jpg)
สำหรับเมนูใหม่ล่าสุดของ เชฟป้อม (Iron Chef Thailand) จากที่ได้สัมผัสแล้ว ทำให้เห็นความหลากหลายและแตกต่างในแต่ละเมนูอย่างชัดเจนไม่ว่าจะเป็นการตกแต่ง ปริมาณที่มีทั้งสำหรับคนเดียวและหลายคน และโดยเฉพาะการปรุงรสที่ทั้งมีความแตกต่างหลายหลายในการปรุงและรสชาติ อยู่ที่ว่าจะชอบรสชาติไปแบบไหน แต่โดยรวมสรุปได้ว่ารสมือมีความเข้มข้นกลมกล่อมชัดเจนแบบไม่ต้องค้นหาโดยที่ยังคงรักษาตัววัตถุดิบหลักของจานให้ยังคงอยู่ไม่ได้หายไปไหน มาลองเมนูใหม่ของเชฟป้อมกันได้แล้วทุกวันที่ร้านอาหารจีน เชฟป้อม ไชนีส คูซีน บาย ต๊อด ครับ.
ขอบคุณมากครับ
โด้
รายละเอียดร้านอาหาร
ร้าน เชฟป้อม ไชนีส คูซีน บาย ต๊อด / Chef Pom Chinese Cuisine By TODD
662/69-70 ถนนพระราม 3 แขวงบางโพงพาง เขตยานนาวา กรุงเทพ 10120 [เขตยานนาวา]
662/69-70 Rama 3 Rd., Bang Phong Phang, Yan Nawa, Bangkok 10120 Thailand
11:00-14:30 / 17:30-22:00 (จ.-ศ.)
11:00-20:00 (ส.-อา.)
โทร. 0-2294-3998, 09-1407-5678
website : www.chefpom.com
update Promotion & Review สดใหม่ได้ตลอดที่ https://www.facebook.com/reviewnowz
Do is On The WAY
วันจันทร์ที่ 7 พฤศจิกายน พ.ศ. 2565 เวลา 16.58 น.