📣 รู้กันรึยัง!!! ว่ามีร้าน 🍜 "ก๋วยเตี๋ยวรถเข็นฮ่องกง" มาเปิดที่เชียงใหม่แล้วน๊าา 

   ถ้าพูดถึงก๋วยเตี๋ยว คงไม่มีใครไม่รู้จักและไม่เคยทาน แต่วันนี้!!! เราจะพามาทาน ก๋วยเตี๋ยวสไตล์ฮ่องกง 🇭🇰🇭🇰 ที่ทำโดยคนฮ่องกง ในแบบฉบับสูตรของคนฮ่องกงแท้ๆ เพื่อให้คนไทยอย่างเราได้ชิมกัน แต่!!! ต้องบอกก่อนว่า...เดิมทีเค้าไม่ได้ขายก๋วยเตี๋ยวนะจ๊ะ แต่ทำเกี๊ยว 🥟 ทำมือตัวโตแบบฮ่องกงขาย เป็นการขายแบบพรีออเดอร์อย่างเดียว และมาเริ่มขายที่บ้านในวันเสาร์กับวันอาทิตย์ โดยใช้ชื่อร้านว่า "Handmade dumplings by LS' Kitchen" พอมาเปิดร้านก๋วยเตี๋ยว ก็นำมาขายเป็นเมนูแนะนำของทางร้านด้วยค่ะ

   ทีนี้เรามาดูกันค่ะว่า ร้าน Hong Kong Cart Noodles by LS' Kitchen ก๋วยเตี๋ยวรถเข็นฮ่องกง 車仔面 ร้านนี้มีดียังไง???

👍 แท้ตั้งแต่คนทำ คือ เจ้าของร้านเป็นคนฮ่องกง ทำซอส เครื่องปรุงต่างๆ ด้วยตัวเอง ทั้งผัด ทั้งเคี่ยวเองกับมือ การันตีว่าแท้ชัวร์
👍 วัตถุดิบเครื่องปรุงรส ส่งตรงมาจากฮ่องกง 100% เพื่อให้อาหารได้รสชาติแบบฮ่องกงแท้ๆ
👍 ทุกเมนูของทางร้านเค้าไม่ใส่ผงชูรส

  พอไปถึงหน้าร้านก็งงเลย ไม่รู้จะเริ่มต้นยังสั่งยังไง??? เพราะก๋วยเตี๋ยวร้านนี้มีความแปลก ไม่เหมือนกับร้านอื่นที่เคยกินมา เพราะทางร้านจะให้ลูกค้า Mix ทุกอย่างได้เอง #ย้ำค่ะว่าทุกอย่างจริงๆ อ่านป้ายเมนูต่างๆ ของทางร้าน

   และที่หน้าร้านจะสังเกตุเห็นว่า...มีโถพลาสติกตั้งเรียงไว้อยู่ 4 โถ ซึ่งในแต่ละโถจะใส่ใบรายการอาหารไว้ให้ลูกค้าเลือกค่ะ โดยทางร้านจะมีใบรายการ อยู่ด้วยกัน 3 ภาษา

 1️⃣ ภาษาไทย จะมีใบรายการอยู่ 2 ประเภท คือ ใบรายการอาหารทั่วไป กับ ใบรายการอาหารสำหรับ VEGAN 🥬🥕🥦 

2️⃣ ภาษาอังกฤษ

3️⃣ ภาษาจีน

งั้นไม่รอช้ามาดูวิธีสั่งกันดีกว่าค่ะ 👇

1️⃣ หยิบกระดาษใบรายการ ที่ตั้งอยู่หน้าร้านมาเลือกรายการที่จะสั่งอาหาร 📝

2️⃣ เลือกประเภทเส้น ทางร้านมีให้เลือก 2 แบบ 8 ประเภท

แบบเส้นของฮ่องกง
🍜 เส้นบะหมี่กุ้ง
🍜 เส้นหมี่จีน
🍜 เส้นบุกจีน
🍜 เส้นบะหมี่ไข่เป็ด
🍜 เส้นบะหมี่ยากิโซบะ : เส้นนุ่มหนึบ

แบบเส้นของไทย
🍜 มาม่า
🍜 เส้นหมี่ขาว
🍜 เส้นใหญ่
และมีรวมผัก สำหรับคนไม่กินเส้น 🤣🤣

🤔 เลือกเส้นไรดีละทีนี้ เลือกได้อย่างเดียวน๊าาา

3️⃣ เลือก Toppings มีให้เลือกถึง 26 รายการ
🔸️พะโล้ไส้ใหญ่🔸️พะโล้ขาเป็ด🔸️พะโล้ปีกไก่🔸️ไข่นกกระทา🔸️หนังหมู🔸️ลูกชิ้นปลาทอดแกงกะหรี่ฮ่องกง🔸️เลือดหมู🔸️เนื้อตุ๋น🔸️ลูกชิ้นเนื้อ🔸️ลูกชิ้นหมู🔸️ลูกชิ้นกุ้งมังกร🔸️จัมโบ้ชีสปูอัด🔸️ลูกชิ้นไข่ปู🔸️เต้าหู้ปลา🔸️สะไบนาง🔸️ไส้กรอก🔸️ฟองเต้าหู้🔸️เห็ดตุ๋น🔸️เต้าหู้ทอด🔸️หัวไชเท้า🔸️บุกม้วนเส้น🔸️ลูกชิ้นเห็ด🔸️สาหร่าย🔸️ผักลวก🔸️กุยช่าย🔸️เห็ดเข็มทอง

โห!!! อย่างเยอะเลือกยากมาก...อยากทานทุกอย่างเลยอ่ะ 😋 ในหนึ่งถ้วยสามารถเลือก Toppings เริ่มต้นที่ 2 อย่าง ตามแต่ชอบเลยค่ะ โดยจะมีราคาอยู่ที่

✴️ แต่ถ้าเลือก Toppings ตั้งแต่อย่างที่ 5 ขึ้นไป คิดราคาเพิ่มรายการละ 15 บาท

4️⃣ เลือกน้ำซอส มีให้เลือก 4 ชนิด สามารถเลือกได้ 1 อย่าง

🔸️ซอสพะโล้ฮ่องกง : กลิ่นหอม ไม่เหมือนพะโล้ของไทย รสชาติหวานเค็มพอดี
🔸️ซอสเผ็ด : คล้ายๆ หม่าล่าจีน แต่รสชาติจะซ่าน้อยกว่า
🔸️ซอสแกงกะหรี่ฮ่องกง : เครื่องแกงหอมละมุนมาก
🔸️ซอสเนื้อตุ๋น : หอมกลิ่นเนื้อ รสชาติดีคล้ายพะโล้

🥬🥦🥕 สำหรับคนรักสุขภาพ คนที่ทานเจ, มังสวิรัติ, และVegan ทางร้านจะมีเมนูแยกต่างหากในการสั่งอาหาร และในกระบวนการปรุงอาหาร ก็ไม่ต้องกังวลใจ เพราะทางร้านเค้าจะแยกภาชนะทุกอย่างเอาไว้ ตั้งแต่ที่คีบไปจนถึงหม้อขนาดเล็ก 🫕🥣

   นอกจากนี้ทางร้านก็มีเมนูอาหารฮ่องกง 6 อย่าง ให้ได้ลิ้มลองกันด้วยน๊า ตามรูปด้านบน ☝️
🥟 เกี๊ยวน้ำกุ้งฮ่องกง🫕 พะโล้ฮ่องกงรวม 🍛 แกงกะหรี่ลูกชิ้นปลาทอด หนังหมู หัวไชเท้า

🧆 กุยช่ายเลือดหมู 🍥 LS'เกี๊ยว (หมู/ไก่/เจ) 🥠 ปีกไก่พริกกระเทียม

แต่วันที่เราไปกินทางร้านได้มีเพิ่มเติมมาอีก 2 เมนู ที่นอกเหนือจากรูปข้างบน คือ

🍜 บะหมี่ไข่เป็ดเกี๊ยวน้ำกุ้งฮ่องกง 🍢 ลูกชิ้นปลาทอดแกงกะหรี่ฮ่องกง
และทีเด็ดอีกอย่างของทางร้าน คือ น้ำจิ้มแดง ที่ใช้จิ้มเกี๊ยวกุ้ง หรือ ลูกชิ้น มีส่วนผสม 5 อย่าง แล้วแต่จะผสมตามใจเลยค่ะ

🔸️ น้ำส้มสายชูแดง🔸️น้ำมันพริก🔸️ซีอิ๊วขาว🔸️น้ำตาล🔸️กระเทียมเจียว

ปล. ส่วนตัวที่ชอบ คือ เอาน้ำส้มสายชูแดง+น้ำมันพริก ผสมกันลงตัวมาก ช่วยเพิ่มรสชาติได้ดีสุดๆ 
มาดูว่า...เราเลือกสั่งเมนูอะไรบ้าง ครั้งแรกเราสั่งมาทั้งหมด 4 เมนู 👇

และแล้วก็ได้เวลาที่เรารอคอย หลังจากที่เราสั่งก๋วยเตี๋ยวกันอยู่นานสองนาน ทีนี้ก็ได้เวลากินแล้วค่ะ มาดูหน้าตาอาหารที่เราสั่งไปกันค่ะ

เมนูแรก เราเลือกสั่งจากเมนูที่ทางร้านจัด Set ไว้เรียบร้อยแล้ว ทั้งหมด มี 7 Set ตามรูปด้านล่าง 👇

เราเลือก Set A1 : ก๋วยเตี๋ยวจัมโบ้ : มาถ้วยใหญ่แท้ ราคาถ้วยละ 80 บาท

ก๋วยเตี๋ยวจัมโบ้ ในถ้วยมีอะไรบ้างนะหรามาดูกันค่ะ 👇

สรุปคือมี🔸️เห็ดหอมตุ๋น : ดอกอย่างใหญ่ 🔸️ขาเป็ดพะโล้🔸️ปีกไก่พะโล้🔸️ไส้ใหญ่พะโล้ : ของที่เป็นเปื่อยแต่ไม่ยุ่ย กลิ่นหอมเครื่องเทศ 🔸️เลือด : ไม่มีกลิ่นเหม็น🔸️หนังหมู : นิ่มกรุบกรับ🔸️หัวไชเท้า : มีรสหวานธรรมชาติมาก🔸️ลูกชิ้นปลาทอด : ไม่กลิ่นคาว เนื้อเด้งกำลังดี🔸️เส้นบะหมี่ไข่เป็ด : เส้นไม่กลิ่นคาวไข่ เหนียว นุ่ม 🔸️ซอสแกงกะหรี่ฮ่องกง : กลิ่นหอม ไม่ฉุน 🔸️ผักกาดขาว : ลวกมาได้นิ่มพอดี

เมนูที่ 2 : เกี๊ยวน้ำกุ้งฮ่องกง ราคาถ้วยละ 80 บาท มีเกี๊ยวกุ้ง 5 ตัว

แว๊ปแรกที่เห็น 🤔 คิดเลยว่าเชงๆ แน่นอน คงจะเหมือนเกี้ยวน้ำกุ้งทั่วๆ ไป แต่!!! พอชิมน้ำซุปเฮ้ยย...ซุปที่ดูใสๆ แต่รสชาติกลับไม่ใสเลยล่ะ น้ำซุปมีความกลมกล่อม ซดคล่องคอ รสน้ำซุปไม่มีรสชาติไหนโดดเด่นกว่ากัน มาเท่าๆ กัน ที่สำคัญตัวเกี๊ยวกุ้งชิ้นใหญ่มาก 

  กินเกี๊ยวคำแรก...รสสัมผัสที่ได้ คือ แผ่นเกี๊ยวนุ่ม ไม่กระด้าง ไม่เล๊ะ กัดไปเจอกับกุ้งเต็มๆ ตามมาด้วยหมูและหอมพริกไทย เราดูข้างในเกี๊ยวกันดีกว่าค่ะ ??? 

คราวนี้เราลองกินเกี๊ยวกุ้งกับน้ำจิ้มที่ทางร้านให้มา 

เฮ้ยยย...ดีไปอีก มีรสชาติอร่อยไปอีกแบบ ไม่น่าเชื่อว่าน้ำจิ้มสูตรของทางร้านจะสามารถช่วยเพิ่มรสชาติของเกี๊๊ยวให้อร่อยมากขึ้น จนน่าแปลกใจ Wow...Wow 

เมนูที่ 3 : แกงกะหรี่ลูกชิ้นปลาทอด หนังหมู หัวไชเท้า ราคาถ้วยละ 60 บาท

ใน 1 ถ้วย มีอะไรบ้างก็ตามชื่อเมนูเลยค่ะ 😂 ดูหน้าตาแปลกๆ สีสันจัดจ้าน แต่รสชาติไม่ได้ซี๊ดอย่างที่คิดค่ะ อร่อยเข้ากันอย่างเหลือเชี่อ รสชาติน้ำซุปไม่ได้จัดจ้านเหมือนสีที่เห็น แต่มีความละมุน หอมเครื่องแกงกะหรี่ 🔸️ลูกชิ้นปลา : ก็เนื้อเด้งดี ไม่มีกลิ่นคาว 🔸️หนังหมู : ก็นุ่มกรุบกรับ ไม่เหนียว 🔸️หัวไชเท้า : มีรสหวานอย่างน่าตกใจ 

เมนูที่ 4 : ปีกไก่พริกกระเทียม ราคาถ้วยละ 45 บาท

เมนูนี้ทางร้านบอกว่า...เป็นเมนูของกินเล่นของทางฮ่องกง กินอร่อย กินเพลิน เลยต้องลองชิม 😆 คำแรกที่กิน คือ งงในรสชาติมาก เพราะถ้าไม่เห็นก่อนว่าเป็นปีกไก่ ก็คิดว่าเป็นแหนม 🤣🤣 แต่เผลอแป๊ปเดี่ยวหมดถ้วยซะแล้ว อ้าว...งงกว่าอีก #หมดตอนไหน

สั่งรายการอาหารครั้งที่ 2 : สั่งเพิ่มมาอีก 1 เมนูค่ะ

เมนูที่ 5 : บะหมี่กุ้ง/เนื้อตุ๋น/ลูกชิ้นกุ้งมังกร/จัมโบ้ชีสปูอัด/ซอสเผ็ด ราคาถ้วยละ 90 บาท

ถ้วยนี้คืออยากลอง Mix เองว่าเราจะ Mix ได้อร่อยมั้ย 😁 มีอะไรบ้างนะหรา

สรุปคือมี 🔸️บะหมี่กุ้ง : เส้นก่อนที่จะลวก เส้นมีสีออกน้ำตาล แต่พอลวกเรียบร้อยกลับเปลี่ยนสีเป็นสีออกเหลืองขุ่นๆ ลักษณะของเส้นไม่แข็ง ไม่นิ่ม แต่มีความกระด้างกว่าเส้นบะหมี่ไข่เป็ด🔸️เนื้อตุ๋น : รสชาติของเนื้อคล้ายพะโล้ แต่อ่อนกว่า ส่วนเนื้อไม่เปื่อยมากพอให้ได้ออกแรงเคี้ยว🔸️ลูกชิ้นกุ้งมังกร : ลูกใหญ่โตมาก นุ่มไม่แข็ง🔸️จัมโบ้ชีสปูอัด : ปูอัดแท่งยาวใหญ่ ข้างในสอดไส้ชีส 🔸️ซอสเผ็ด : รสชาติคล้ายกับหม่าล่า เป็นจะอ่อนละมุน ไม่ฉุนเท่า มีเผ็ดเล็กน้อย 

   พอคลุกเคล้าทุกอย่างให้เข้ากัน ถึงรสชาติไม่จัดจ้านมากนัก(เรากินเผ็ด) แต่ก็ครบรส รสชาติก็อร่อยลงตัว ถ้าสำหรับคนชอบกินเผ็ดแบบเราก็สามารถเติมน้ำมันพริกเพิ่มเติมได้ #พริกเค้าก็เผ็ดอยู่น๊าา 🌶🌶

ตกลงเมนูทั้งหมดทั้งมวลที่เรากินกันวันนี้ โดยรวมถือว่าดีมาก แค่ยกมากลิ่นก็หอมเต๊ะจมูกแล้วค่ะ รสชาติแปลกใหม่ดี แต่อร่อยไม่เหมือนก๋วยเตี๋ยวที่เคยกินมา อร่อยคุ้มค่ากับราคา และสัมผัสได้ถึงวัตถุดิบที่นำมาใช้ในการประกอบอาหารว่า...มีความสด ใหม่ ที่สำคัญทุกเมนูไม่ใส่ผงชูรส อย่างที่เราบอกไว้ข้างต้น จะถามใช่มั้ยค่ะว่าเราเชื่อมั่นขนาดนั้นได้ยังไงว่าทางร้านไม่ใส่ผงชูรส ก็เพราะว่าเราเองก็เป็นคนที่ไม่กินอาหารที่ใส่ผงชูรสเช่นกัน ถ้ากินเข้าไปแล้วจะมีอาการฟ้องให้ทราบทันที #เลยมั่นใจ

เป็นไงล่ะ...แค่ได้อ่านก็น้ำลายจะไหลกันแล้วใช่มั้ยล้าาาา🫢🫢 งั้นตามไปกินกันได้เลยจ้า ของเค้าอร่อยจริง รสชาติรับรองถูกปากคนไทย ไม่ว่าจะเผ็ด เค็ม หวาน อยู่ที่เราเลือก เราปรุงเอง 👍👍👍

แต่!!! สำหรับใครที่ไม่สะดวกออกมาทานที่ร้าน ทางร้านมีช่องทาง Delivery ให้ด้วยนะ มีอยู่ด้วยกัน 2 ช่องทาง 

👉 https://tukapp.co/@hkcartnoodles

👉 LINE man: https://wongn.ai/21Q9Eu

อ๋อ ➡️ อยากฝากเมนูเกี๊ยวทำมือของทางร้านไว้ด้วยนะคะ ได้กินแต่เกี๊ยวกุ้งก็ว่าอร่อยแล้ว ฉะนั้นเกี๊ยวไส้อื่นๆ ก็คงรสชาติดี อร่อยไม่ต่างกันขึ้นอยู่กับความชอบของแต่ละคนละนะว่าชอบไส้แบบไหน 🥟 #เกี๊ยวทำมือตัวโตแบบฮ่องกงขาย "Handmade dumplings by LS' Kitchen" เกี๊ยวก็สามสารถสั่งได้ที่เดียวกันเลยน๊าา🛵💨💨

ก่อนกลับเราเจอกับน้องเจ้าของร้านด้วยค่ะ น้องน่ารักมากเป็นคนฮ่องกง ที่มีชื่อไทยว่า "นู๋พลอย"

🎯 :ตั้งอยู่ในเซ็นทรัลแอร์พอร์ตเชียงใหม่ ชั้น G ณ ศูนย์อาหาร(กาดหลวง) ประตู 3 ข้างๆ ร้านขาหมูและร้านเป็ดย่าง
⏰️ : เปิดทุกวัน จันทร์-ศุกร์  เวลา 11.00-20.00 น.
เสาร์-อาทิตย์ และวันหยุดนัตขัตฤกษ์ เวลา 10.00-20.00 น.
📱 : 092-8431954
💻 : Hong Kong Cart Noodles by LS' Kitchen ก๋วยเตี๋ยวรถเข็นฮ่องกง 車仔面Hong Kong Cart Noodles by LS' Kitchen ก๋วยเตี๋ยวรถเข็นฮ่องกง 車仔面
https://www.facebook.com/profi...
🌏 : https://maps.app.goo.gl/Y3pZoo...
🚘 : จอดรถในห้าง

---

🤗ขอให้ทุกคนมีความสุข สนุกกับการกิน
ในแบบฉบับของตัวเองนะคะ🚘🧳🏖🌄

ช่องทางการติดตามเรา❣️
https://www.facebook.com/TIEWD...

#เที่ยวได้กินกินได้เที่ยว #HongKongFood #HongKongCartNoodles #HandmadeDumplings #ก๋วยเตี๋ยวรถเข็นฮ่องกง #ก๋วยเตี๋ยวฮ่องกง #อาหารฮ่องกง #ก๋วยเตี๋ยวเจ #ก๋วยเตี๋ยวมังสวิรัติ #อาหารเจ #เจเชียงใหม่ #VeganCnx #VeganChiangmai #VeganThailand #กาดหลวง #เซ็นทรัลแอร์พอร์ต #เชียงใหม่ #ชั้นGในกาดหลวงแอร์พอร์ต #กาดหลวงแอร์พอร์ต #CentralAirPort #CentralChiangmaiAirPort #Chiangmai

บันทึกการกิน : 15 มกราคม 2566