"ELLE Cafe Phuket" คาเฟ่ครัวซองต์ฟีลปารีส ใจกลางถนนถลาง ย่านเมืองเก่าภูเก็ต

...From Paris with love...

ครัวซองต์ฝรั่งเศส อบสดใหม่ ณ คาเฟ่ฟีลปารีสใจกลางเมืองเก่าภูเก็ต

แฟชั่นคาเฟ่จากนิตยสาร Elle สาขาล่าสุด ณ ภูเก็ต

Elle Cafe คือธุรกิจคาเฟ่ในเครือเดียวกับ Elle Magazine สะท้อน Life Style แบบฝรั่งเศสผ่านรูปแบบของอาหารและเครื่องดื่มในคาเฟ่ ก่อนหน้านี้เปิดตัวไปแล้วที่ Iconsiam และพัทยา ล่าสุดมาเปิดตัวที่ภูเก็ตในฟีลคาเฟ่ที่มีความเป็นปารีส มีจริตของสาวปาริเซียงมากกว่าสาขาอื่น ด้วยโลเคชั่นแวดล้อมที่เป็นย่านเมืองเก่าซึ่งมีกลิ่นไออาคารแบบยุโรป และการตกแต่งร้านที่ไม่ทิ้งคอนเซ็ปต์ความเป็นเจ้าแม่แฟชั่น จึงทำให้ Elle Cafe Phuket มีความกลมกลืนกับ Phuket Old Town เป็นอย่างมาก

แฟชั่นที่สะท้อนผ่านครัวซองต์ฝรั่งเศส กับเครื่องดื่มที่ออกแบบอย่างลงตัว

Elle Cafe Phuket สะท้อนแฟชั่นผ่านครัวซองต์ฝรั่งเศสกับเครื่องดื่มที่ออกแบบผสานความเป็น Local Phuket ได้อย่างลงตัว ขนมที่นี่อบใหม่ทุกวัน ออกแบบร้านให้พื้นที่ตรงกลางเป็นห้องขนมอบที่ลูกค้าสามารถดูกระบวนการทำขนมได้ทุกขั้นตอน เราผ่านไปเห็นตอนเชฟกำลังลงตัวครีมลงบนครัวซองต์พอดี เป็นฟีลที่ดีต่อใจมาก แถมเมนูเครื่องดื่มก็ยังแตกต่างจากสาขาอื่น ใส่ความเป็นภูเก็ตเข้าไปด้วย

มาดูที่ไลน์ "ขนมอบ" กันก่อน #ครัวซองต์ มีหลากหลายรสชาติให้เลือกเต็มตู้

"Plain Croissant" เป็นแบบเนื้อแป้งโปร่ง เบา เนยไม่เยิ้ม แต่ได้ฟีลหอมเนยกรุ่น ขอชมว่ารีดแป้งมาดี๊ดี เลเยอร์สวยมาก

"Almond Croissant" ตัวนี้ทางร้านภูมิใจเสนอว่า ใช้วิธีอบ 2 รอบ แบบครัวซองต์อัลมอนด์ดั้งเดิมที่นิยมนำครัวซองต์เนยที่อบไว้แล้วมาเติมครีมอัลมอนด์แล้วอบอีกรอบ ทำให้ได้ครัวซองต์อัลมอนด์ที่ไม่มันเยิ้ม แป้งกรอบหอมกรุ่น ต่างจากร้านที่ทำครัวซองต์อัลมอนต์แบบอบครั้งเดียว ซึ่งความแห้งและกรอบของแป้งจะสู้ไม่ได้ ชิ้นนี้ต้องลองนะ ห้ามพลาดทุกประการ

"Almond & Nutella Croissant" ครัวซองต์อัลมอนต์นูเทลล่า ชิ้นนี้เข้มข้นมาก คนรักช็อกโกแลตได้กินแล้วต้องเพ้อจ้ะ ด้านในสอดไส้ครีมนูเทลล่าที่นุ่มนวล ไม่หวานมาก ด้านนอกเคลือบช็อกโกแลตนูเทลล่าและอัลมอนต์ที่มีความเข้มข้นมากกว่าตัวไส้ กินอร่อยมากมาย

"SnowWhite Choc Blueberry Croissant" ครัวซองต์ไวท์ช็อกโกแลตบลูเบอรี่ครีมชีส เป็นชิ้นที่คิดว่าน่าจะเลี่ยนที่สุด แต่พอได้ชิมเท่านั้นแหละ ฮือฮากันทั้งวง ไส้ครีมชีสที่อยู่ด้านในมันนัวมากเข้ากับบลูเบอรี่ได้ดีเว่อ ตั้งชื่อว่าบลูเบอรี่ครีมชีสครัวซองต์ยังได้เลย สำหรับบางคนกินเดี่ยว ๆ อาจจะเลี่ยน แนะนำให้กินกับกาแฟหรือเครื่องดื่ม จะเป็นชิ้นที่กินหมดเร็วมาก ถึงขั้นเอานิ้วปาดกันเลย ขอชมว่าออกแบบครีมชีสด้านในมาดีจังค่ะ

"ครัวซองต์รสชาติอื่น ๆ" มีให้เลือกเยอะ เช่น ครัวซองต์ช็อกโกแลต ผักโขมอบชีสเบคอน สตรอว์เบอร์รี่ชีส ครัฟเฟิล ฯลฯ แอบสังเกตว่าแต่ละวันเมนูก็จะไม่ซ้ำกันด้วยนะ

มาดูที่ "เครื่องดื่ม" กันบ้าง

ตั้งราคาเครื่องดื่มเริ่มต้น "หลักสิบ" ถูกกว่าหลายคาเฟ่ในภูเก็ตด้วยซ้ำ กาแฟเค้าดีทีเดียว มีเครื่องดื่มที่ออกแบบมาผสมสานกับความเป็นภูเก็ตด้วยนะ

"ลาเต้ร้อน" ใช้เมล็ดกาแฟไทย 100%เสิร์ฟมาแบบความเข้มกลาง ๆ กินกับครัวซองต์ได้ง่าย

"เครื่องดื่ม Phuket Signature" มี 2 แบบ เมนูที่ใช้ "โอวเอ๋ว" คือ "Phuket O-Aew Americano" และ "Phuket O-Aew Osmantus Tea" กับเมนูที่ใช้ "น้ำมะพร้าว" คือ Coconut Bouguet Cold Drip ... เราลองตัวที่เป็น "โอเอ๋วชา Osmantus" คือเป็นชาดอกไม้หอมละมุนใส่โอวเอ๋ว ดื่มง่าย สดชื่น เหมาะกับวันอากาศร้อนมาก