เมื่อฉันมาถึงเมืองแพร่ครั้งแรก 

มุ่งหน้าไปยังร้านเช่ามอเตอร์ไซต์ be bike and car for rent 

คำถามแรกที่อยู่ในหัวด้วยความหิว 

"พี่คะ มีเมนูอาหารอะไรที่คนแพร่เค้ากินกันแนะนำไหมคะ?"

ทันใดนั้นพี่หน้าเค้าเตอร์ก็ตอบอย่างไวว่า 

"ปกติพี่กินขนมจีนน้ำย้อย ร้านวู๊ดดี้ที่คนในพื้นที่ชอบไปทานกัน จะเป็นขนมจีนเส้นสด กินกับน้ำซุปใส ใส่ผัก หากินได้ที่แพร่ที่เดียวเลยนะ"

เมื่อได้ยินอย่างนั้น ฉันจึงทำการปักหมุดใน google map ทันที เพื่อมุ่งหน้าไปยังร้านเด็ดที่พี่เค้าแนะนำมา

ตอนที่เห็นเมนู เราก็ต้องเลือกสิ่งที่เป็นเมนู signature ก่อนใช่ไหมล่ะ จากนั้นสายตาก็เหลือบไปเห็นเกี๊ยวทอดเหลืองอร่ามที่วางอยู่บนโต๊ะด้านหน้าร้าน ดูน่ากินมาก จนต้องสั่งมาชิมให้ได้ และอยากลองกินตำแคบหมูที่ดูเป็นเมนูตำที่ไม่เหมือนเมนูอื่นมาอีก1อย่าง

ความมหัศจรรย์ของขนมจีนน้ำย้อยคือ เส้นขนมจีนสดกินกับน้ำซุปเลือดหมูแบบง่ายๆ แล้วมันอร่อยเฉย แม้ว่าจะกินแบบงงๆอย่างคนที่ไม่เคยลองเมนูนี้มาก่อน

และเพิ่งมารู้ว่า ขนมจีนน้ำย้อยในเมืองแพร่มีไม่กี่ร้านที่ทำเมนูนี้และไม่เหมือนกันอีกด้วย จากที่หาข้อมูลมาว่า ถ้าต้องกินขนมจีนน้ำย้อยแบบต้นตำรับจริงๆต้องไปลองที่บ้านแม่ลาน อำเภอลอง ซึ่งห่างจากตัวเมืองไปประมาณ 70 กิโลเลยล่ะ

พิกัดร้าน : https://maps.app.goo.gl/fhwM2XMiPMHmTVMs9

เวลาเปิด : เปิดทุกวัน เวลา 10:00 - 15:00 (หยุดวันอาทิตย์)