![](/f/46510/651b75a6ac17404c2176b1d1.jpg)
พลาดไม่ได้เลยหากเดินทางมาเที่ยวเชียงดาว เมืองงอย เมืองเล็ก ๆ ภายใต้ขุนเขาที่ซ่อนของร้านผัดไทยฟิวชั่นชื่อเก๋ "บ้านอะลาดิน" ที่ปัจจุบันขึ้นชื่อมากในหมู่นักท่องเที่ยว โดยเฉพาะนักท่องเที่ยวต่างชาติ
![](/f/46510/651b75a6ac17404c2176b1d2.jpg)
ร้านนี้เกิดขึ้นจากวิกฤตการณ์โควิด 19 ที่ผ่านมา เชฟเจ้าของร้านเดินทางกลับจากกรุงเทพฯ มาอยู่บ้าน และเปิดร้านเล็ก ๆ ในบ้านสวนเมืองงอย เป็นร้านผัดไทยฟิวชั่นที่ทำกัน 3 คน พ่อ แม่ ลูก ท่ามกลางเลือกสวนและสัตว์เลี้ยงต่าง ๆ ภายในบ้าน จึงไม่น่าแปลกใจเลย หากเราจะกินไปดูเป็ด ดูไก่คุยกันไป
![](/f/46510/651b75a6ac17404c2176b1d3.jpg)
บรรยากาศภายในร้าน
ด้วยความนิยม ร้านใช้เวลาในการเปิดขายไม่นาน แทบจะไม่เกินบ่ายโมง เรียกว่า เชฟมีแรงแค่ไหนก็ขายแค่นั้น ตามสโลแกน "พอเพียง เพียงพอ พอใจ" เหมือนเช่นวันนี้ ที่เรามาถึงเป็นโต๊ะที่สามจากสุดท้าย คิวต่อ ๆ ไปทางร้านต้องปฏิเสธด้วยความสุภาพว่า "ของหมดค่ะ" ลูกค้าก็เดินคอตกด้วยความเสียดายกลับไปหลายรายทีเดียว
![](/f/46510/651b75a7ac17404c2176b1d4.jpg)
เมื่อเลือกโต๊ะนั่งได้ เพื่อไม่ให้เป็นการเสียเวลา สองมือคว้าเมนู "สั่งอาหารทันที" แต่มิวายจะไม่ได้กิน "ผัดไทยเส้นหมี่กรอบ" ที่หมดไปก่อนหน้าเราจานเดียว เมนูมีไม่มาก แต่เราก็ตั้งใจจะ "สั่งทุกเมนู" เพราะดูสนนราคาแล้ว "จานละ 30 - 35 บาท" ถ้าใส่กุ้ง "จานละ 60 บาท" บอกเลยว่า "โคตรถูก" แค่ดูจากการประดิษฐ์ประดอยตกแต่งก็เกินราคาแล้วจ้า
![](/f/46510/651b75a7ac17404c2176b1d5.jpg)
เกี้ยวกรอบผัดไทย
![](/f/46510/651b75a7ac17404c2176b1d6.jpg)
ผัดไทยข้าวซอย หรือ เส้นข้าวซอยกรอบผัดไทย นั่นเอง
![](/f/46510/651b75a7ac17404c2176b1d7.jpg)
เราสั่ง เกี้ยวกรอบผัดไทย และ ผัดไทยข้าวซอย หรือ เส้นข้าวซอยกรอบผัดไทย มากินด้วยกัน และสั่งผัดไทยเส้นจันทน์ กับ ผัดไทยวุ้นเส้น มากินแบบของใครของมันอีกคนละจาน เพราะเห็นราคาแล้ว "คิดว่าต้องน้อย" แน่นอน แต่ที่ไหนได้ เล่นเอาจุก เพราะแต่ละจานบอกเลยว่า "กินอิ่ม" แน่นอน
![](/f/46510/651b75a8ac17404c2176b1d8.jpg)
เกี้ยวกรอบผัดไทย เชฟเอาใบเกี้ยวมาหอเป็นรูปดอกกุหลาบ แล้วเอาไปทอดจนเหลืองกรอบ ก่อนจะใส่เครื่องผัดไทยที่ผัดจนหอมฉุยมาใส่ไว้ด้านใน เรียกว่า "กินเป็นคำ ๆ" เสิร์ฟพร้อมผักแนบต่าง ๆ ตกแต่งจานด้วยซอสผัดไทยเข้มข้น เรียกว่า กรอบอร่อยกันเลยทีเดียว
![](/f/46510/651b75a8ac17404c2176b1d9.jpg)
ผัดไทยวุ่นเส้น
![](/f/46510/651b75a8ac17404c2176b1da.jpg)
ผัดไทยข้าวซอย หรือ เส้นข้าวซอยกรอบผัดไทย เชฟใช้เส้นข้าวซอยกรอบ มาผัดคลุกกับซอสผัดไทย และเครื่องเคียงต่าง ๆ ใส่มาในจานกลมก้นลึก ตกแต่งจานด้วยซอสผัดไทยเข้มข้น และเลม่อนหั่นซีกฉ่ำ ๆ Topping ด้วยไข่เจียวหั่นฝอย และต้นกุ้ยฉ่ายเขียวสด รสชาติกรุบกรอบถึงรสถึงเครื่อง
![](/f/46510/651b75a8ac17404c2176b1db.jpg)
ผัดไทยวุ้นเส้น เชฟใช้เส้นวุ้นเส้นเหนียวนุ่มผัดคลุกเคล้าซอสผัดไทยเข้มข้นเข้ารส ห่อด้วยตาข่ายไข่เจียวม้วนเป็นโรล หั่นครึ่งโชว์เครื่องด้านใน ตกแต่งด้วยถั่วงอกขาวอวบ
![](/f/46510/651b75a9ac17404c2176b1dc.jpg)
ผัดไทยเส้นจันทน์
![](/f/46510/651b75a9ac17404c2176b1dd.jpg)
เช่นเดียวกับ "ผัดไทยเส้นจันทน์" ที่แม้จะไม่ได้ม้วนเป็นโรล แต่ห่มตาข่ายไข่เจียวกิ๊บเก๋ แถมอร่อยหนุบหนับด้วยเส้นจันทน์แท้ เหนียวนุ่ม
![](/f/46510/651b75a9ac17404c2176b1de.jpg)
สนนราคาอาหารทั้งหมด 5 จานรวมเครื่องดื่ม ไม่ถึงสองใบแดง ถือว่าราคาย่อมเยาว์มาก เมื่อเทียบกับคุณภาพ และความคิดสร้างสรรค์ที่เชฟบรรจงจัดจานอาหาร แต่ แต่ แต่ แต่ "ต้องมาให้ทันก่อนเที่ยง" นะคะ ถึงจะได้กินแบบไม่ต้องลุ้น หวังว่าจะเป็นอีกหนึ่งทางเลือกเมื่อเพื่อ ๆ เดินทางมาเที่ยวเชียงดาวกัน
![](/f/46510/651b75a9ac17404c2176b1df.jpg)
บรรยากาศในสวนของร้านอะลาดิน
![](/f/46510/651b75aaac17404c2176b1e0.jpg)
บรรยากาศร้าน เป็นกันเอง เจ้าของร้านเสิร์ทเอง ส่งเอง เสร็จแล้วมานั่งคุยกันเองกับลูกค้า
![](/f/46510/651b75aaac17404c2176b1e1.jpg)
ขอบคุณที่รับชม
สายลม ที่ผ่านมา
วันอังคารที่ 3 ตุลาคม พ.ศ. 2566 เวลา 09.49 น.