ก๋วยเตี๋ยวเนื้อสีฟ้า (Blue Noodle) ก๋วยเตี๋ยวเนื้อรสเด็ด แห่งเมืองเชียงใหม่

ไปเที่ยวเชียงใหม่ทั้งที คงต้องหาอะไรอร่อย ๆ กินกันสักหน่อย อย่ากระนั้นเลย ได้ยินชื่อมานานละ ร้านก๋วยเตี๋ยวเนื้อสีฟ้า Blue Noodle ในเขตตัวเมืองเชียงใหม่ เขาว่าเด็ด นักท่องเที่ยวมาใช้บริการกันมาก

ตัวร้านตั้งอยู่กลางเมืองเชียงใหม่เลยก็ว่าได้ อยู่ในเขตกำแพงเมือง วันที่ไปเทศบาลเขาปิดถนนทำถนนกันอยู่ แต่เดินจากที่พักแถว ๆ ประตูท่าแพไปก็ไม่ได้ไกลอะไร ไปถึงหาโต๊ะนั่ง ซึ่งแน่นอนว่าวันนี้ถึงจะเป็นวันธรรมดา แต่นักท่องเที่ยว (โดยเฉพาะต่างชาติ) ก็มานั่งจับจองที่นั่งกันเกือบเต็ม ดีที่ไปคนเดียว การหาโต๊ะนั่งเลยค่อนข้างง่าย

เมนูที่นี่มีทั้งภาษาไทย ภาษาอังกฤษ ภาษาจีน เรียกว่าเกือบครบทุกภาษาที่ใช้กันที่เชียงใหม่แล้ว เลือกเครื่องดื่มเย็น ๆ ก็ต้องเป็นชามะนาวมาล้างปาก เรียกความใดชื่น ก่อนจะสั่งก๋วยเตี๋ยวเด็กมากินสักหนึ่งชามเรียกความมั่นใจก่อนว่างั้น เลยสั่ง "เส้นหมี่น้ำลูกชิ้น เนื้อสด" ก็ได้มาอย่างที่เห็นในภาพด้านบน

ไม่เสียแรงที่ "เขาว่ากันว่า" อร่อย น้ำซุปหอมหวาน เนื้อสด ๆ จริง นุ่มหวาน ลูกชิ้นก็อร่อยกรอบใส่แป้งน้อย จึงได้รสชาติของเนื้อเต็มที่ ไม่ต้องรอ สั่งเกาเหลามาอีกชาม

เกาเหลาลูกชิ้นเนื้อเปื่อย

เนื้อเป็นเนื้อ ชิ้นใหญ่ชิ้นโต

เกาเหลาลูกชิ้นเนื้อเปื่อยก็ไม่ทำให้ผิดหวังเช่นกัน ด้วยเนื้อที่ตุ๋นมาจนนุ่มเปื่อย ลูกชิ้นเอ็นหนุบ ๆ กรอบอร่อย ผักสด น้ำซุปเข้ากัน แม้นจะมีกลิ่นเครื่องยาจีนไม่มากนัก แต่ก็ทำให้กินง่าย ซดคล่อง หมดชามกันไป

หากแวะไปเที่ยวเชียงใหม่ อย่าลืมแวะไปลิ้มลองกันนะคะ อยู่ในตัวเมืองเชียงใหม่เลยค่ะ