หนาวนี้ ชวน...ไปพักผ่อนในไร่องุ่น อิ่มเอม เปรมใจ สัมผัสอากาศดี กับวิวหุบเขาช้างหมอบ
รายล้อมด้วยธรรมชาติ ที่ เขาใหญ่ นครราชสีมา
"GranMonte Vineyard and Winery"
ตั้งอยู่ในอณาจักร 100 ไร่ ของ "ไร่องุ่น กรานมอนเต้ วินยาร์ด แอนด์ ไวน์เนอรี่"
เช็คอินพนักงานจะให้เลือก Welcome drink เป็น น้ำองุ่น Shiraz 100% หรือไวน์ Rose ของ ไร่กรานมอนเต้ ท่านละ 1 แก้ว
พักห้องพัก Wine cottage: Vineyard Deluxe ห้องพัก กว้างขวาง เย็นสบาย มองเห็นวิว ทิวทัศน์ ความสวยงามของไร่องุ่น ภูเขา และท้องฟ้าได้ จากห้องพัก
วิวแบบนี้เลยจากห้องพัก
มีโทรทัศน์ ขนาดใหญ่ พร้อมโต๊ะทำงาน
เตียงนอนนุ่ม นอนสบาย พร้อมหมอน คนละ 2 ใบ
มีโต๊ะนั่งเล่น ไว้ทานขนมกรุบกริบ จิบน้ำองุ่นเพลิน ๆ ภายในห้องพัก #WineCottage
ห้องกว้างขวาง Cozy Feel Good!
ตู้เสื้อผ้ากว้างขวาง พร้อมชุดคลุมอาบน้ำ และรองเท้าใส่ภายในห้องนอน ตู้เย็น พร้อมมินิบาร์ขนมต่าง ๆ กาแฟดริป ชา เครื่องชงน้ำร้อน และไวน์ จาก แบรนด์ กรานมอนเต้ แช่เย็น ๆ จำหน่าย ในห้องนอน
ห้องน้ำสะอาด สะอ้าน ตกแต่งสวยงาม ด้วยกระเบื้องแนววินเทจ พร้อมเครื่องเป่าผม ผ้าเช็ดตัว ผ้าเช็ดผม และผ้าเช็ดหน้า ครบครัน ห้องอาบน้ำ แยกกับโซนโถสุขภัณฑ์ บริการ แปรงสีฟัน ของใช้ภายในห้องน้ำ จนถึงสบู่อาบน้ำ ยาสระผม สบู่ล้างมือ และครีมทาผิว จากแบรนด์ Panpuri
ระเบียงหน้าห้อง บรรยากาศไร่องุ่น และความสวยงามของ เขาใหญ่ สามารถนั่งเล่น พักผ่อนได้ตามอัธยาศัย
พักที่ GranMonte Vineyard and Winery (Wine Cottage) ห้ามพลาด ทัวร์ไร่องุ่น ดูกรรมวิธีการปลูกองุ่นนานาพันธุ์ จนถึงการผลิต บรรจุใส่ขวด ผู้ใหญ่ราคา 450 บาท เด็กอายุต่ำกว่า 20 ปี 350 บาท ราคานี้รวม ไวน์เทสติ้ง และของว่างมาไร่องุ่น ช่วงเดือน พฤศจิกายน จะได้ชมความสวยงามของดอกองุ่น และหากมาเยี่ยมชมช่วงกุมภาพันธ์ จะเริ่มออกผลองุ่นสวย ๆ ให้ได้ยลโฉมกัน
ในทัวร์มีการพาชม องุ่นพันธุ์ต่าง ๆ ตั้งแต่ Cabernet Sauvignon, Chenin Blanc, Verdelho, Sauvignon Blanc, Barbera, Marsanne, Syrah, และ Roussanne
โชคดี และประทับใจมาก วันที่ไปทัวร์ไร่องุ่น รอบนี้ได้เจอ คุณ นิกกี้-วิสุตา โลหิตนาวี Wine Maker ของ ไร่องุ่น กรานมอนเต้ และคุณ มีมี่ สุวิสุทธิ์ โลหิตนาวี Director Marketing &PR แห่งนี้ให้เกียรติพาเราเดินทัวร์ไร่ และโรงกลั่นเหล้าองุ่น
ด้านในโรงกลั่นกว้าง สะอาด สวยงาม อุปกรณ์ผลิตต่าง ๆ นำเข้า จากประเทศฝรั่งเศส เยอรมัน อิตาลี และออสเตรเลีย มีทั้งถังบ่มไวน์สแตนเลสจากประเทศอิตาลี, ถังดินเผาจากประเทศจอร์เจีย, และถังไม้โอ๊คที่ใช้หมักบ่มองุ่นชนิดต่าง ๆ ไร่องุ่น กรานมอนเต้ สามารถผลิตไวน์ได้กว่า 300,000 ขวดต่อปี
ถังบ่มไวน์ สแตนเลสสตีล
ถังดินเผาจากประเทศจอร์เจีย
ได้เทสไวน์สด ๆ จากถังบ่มไวน์ด้วย
Winery (โรงกลั่นเหล้าองุ่น) ของ ไร่ องุ่น กรานมอนเต้ ใหญ่โต โอ่อาห์ สวยงาม อลังการ คับคุณภาพ
หลังทัวร์ไร่องุ่น เสร็จแนะนำ ห้ามพลาด แวะไปทานอาหาร ที่ Vincotto ร้านอาหาร ในบริเวณ GranMonte Vineyard and Winery อาหารตะวันตก-โฮมเมด ที่เป็นสูตรลับส่งต่อจากรุ่นสู่รุ่น และบอกเลยว่าอร่อยเลิศรส ทั้งเมนูอาหารฝรั่ง และไทย
บรรยากาศดี อบอุ่น เหมือนทานข้าวบ้านญาติผู้ใหญ่ท่ามกลางขุนเขา มีที่นั่งทั้งด้านใน และด้านนอก
เริ่มมื้ออาหารด้วย ขนมปังโฮมเมด เสิร์ฟกับเนย และ(Oliva Dip) มะกอกเขียวบด กับเห็ด ปรุงรสในน้ำมันมะกอก ทากับขนมปังร้อน ๆ อร่อยมาก ใครชอบมะกอกน่าจะชอบที่ทาขนมปังตัวนี้
Appetizer เสิร์ฟเป็น -เห็ดชุบแป้งทอด ราดซอสทาท่าร์ เห็ดสด ทอดมากรุบกรอบ ซอสรสชาติดีงาม เข้ากันกับเมนูทอดได้ดี
-Crab meat Au gratin : กราเเต็ง เมนูขึ้นชื่อยอดนิยมของชาวฝรั่งเศส อบมากับเนื้อปู อบกับชีสเกรียม ๆ ด้านบน โรยด้วยพริกไทยแดง จานนี้อร่อยมาก ทานเล่น เรียกน้ำย่อย เพลิน ๆ
-Pan sear scallops on bake spinach : หอยเชลล์ตัวอ้วน เนื้อแน่น นำไปเซียร์บนกระทะ เนื้อนุ่ม ชุ่มฉ่ำ หวาน เสิร์ฟคู่กับ กุ้งเซียร์จนผิวกรอบ ท็อปด้านบนผักโขมอบ ที่ปรุงรสมาหอมเนยอ่อน ๆ อร่อยมาก
-Fish and Chips เมนูปลาชุบแป้งทอด ปลาสามารถเลือกได้ ว่าจะเป็นปลากระพง หรือปลาดอลลี่ เมนูนี้ไม่มีกลิ่นคาวปลา ทอดมาได้กรอบมาก บีบเลมอนหน่อย ทานกับทาท่าร์ซอส เข้ากันมาก
เมนูเส้นพาสต้า มีหลายเมนูให้เลือก สั่งเป็นเมนู เส้นพาสต้า -ลิงกวินี กุ้งเพสโต้ เส้นพาสต้าลวกมาพอดี อัลเดนเต้ ผัดกับซอสโหระพาหอม ๆ ทานกับกุ้งสดเนื้อเด้ง
ทานอาหารที่ Vincotto สามารถ เลือกไวน์เป็นแก้ว หรือเป็นคราฟท์ มาจิบคู่กับอาหารแต่ละจาน ทำให้อาหารอรรถรส แนะนำไวน์ Sakuna Syrah Rosé / ไวน์โรเซ่ ทำจากองุ่นพันธุ์ซีร่าห์ ร้อยเปอร์เซ็นต์ เป็นการทำโรเซ่แบบตามประเพณีดั้งเดิม ไม่มีการผสมองุ่นขาวกับองุ่น แดงหรือไวน์ขาวและแดงเข้าด้วยกัน
องุ่นซีร่าห์สำหรับไวน์โรเซ่นี้ใด้ผ่านการคัดเลือกเก็บจากแปลงองุ่นที่มีอายุสิบสี่ปี อยู่บนเนินที่มีดินเหนียวสีแดง ค่อนข้างสมบูรณ์และระบายน้ำได้ดี เราเก็บองุ่นด้วยมือในเวลากลางคืนที่มีอากาศเย็นในช่วงเดือนกุมภาพันธ์เพื่อรักษาแอซิดตามธรรมชาติไว้ สีชมพูสดใส หอมกลิ่นราสเบอร์รี่ สตรอเบอร์รี่ สับปะรด และครีม นุ่มลิ้น ดื่มง่าย และเป็นสไตล์ที่มีความหวานเล็กน้อย แอซิดดีเหมาะกับอาหารไทยหลายชนิด
GranMonte Cremant 100% Chenin Blanc องุ่น พันธุ์ แชแนง บลองหนึ่งร้อยเปอร์เซ็นต์ที่เก็บด้วยมือช่วงต้อนเดือนมกราคมเพื่อได้องุ่นที่หอม หวานแต่ยังคงความสดชื่นของ แอซิดไว้ บีบคั้นเอาน้าทั้งพวง และหมักบ่มครั้งที่สองในขวดเพื่อให้เป็นการทาให้มีฟองโดยธรรมชาติ หอมแอปเปิล ลูกแพร์ เปลือกมะนาว หอมยีสต์เล็กน้อย มีแอซิดที่ดี และความหวาน “extra brut” ที่สมดุล
ดื่มง่าย จิบก่อนเริ่มมื้ออาหาร หรือจะเป็นไวน์ GranMonte The Orient Viognier / กราน-มอนเต้ ที่เป็นผู้ผลิตไวน์วิโอเนียร์ เพียงรายเดียวในประเทศไทย องุ่นพันธุ์วิโอเนียร์หมักในถังโอ๊คฝรั่งเศสด้วยยีสต์ธรรมชาติจากไร่องุ่น มีกลิ่นหอมเหมือนผลไม้เมืองร้อน ดอกมะละกอ ดอกสายน้ำผึ้ง รวมทั้งมีความซับซ้อนของแร่ธาตุต่างๆ ไวน์นี้มีความนุ่มนวล หอมกลิ่นไม้โอ๊คอ่อนๆ สมดุลย์ แอซิดดี
ปิดท้ายด้วยขนมหวานแสนอร่อย - Classic homemade vanilla ice cream ไอศกรีมวนิลลาแท้ เพราะที่ Vincotto ใช้วนิลลาสดที่ปลูกเองจากไร่ กรานมอนเต้ มาทำไอศกรีม
เนื้อสัมผัสหอม ไอศกรีมเนียนนุ่ม ทานปิดท้ายมื้ออาหารดีงาม
นอกจากอาหารฝรั่งแล้ว ที่นี่ยังทำอาหารไทยออกมาอร่อยมาก รสชาติอาหารไม่เผ็ดเกินไป กลมกล่อม เข้มข้น ทานได้ทุกคน แถมนำมาแพร์ริ่งกับไวน์ไทย อร่อยลงตัว!
-ข้าวคลุกกะปิ กะปิดี หอม ไม่เค็มเกินไป ทานคู่เครื่องเคียง หมูหวาน พริกขี้หนู หอมแดง คลุกเคล้าให้เข้ากัน เมนูข้าวคลุกกะปิ เสิร์ฟคู่น้ำซุปร้อน ๆ
-แพนงหมู แพนงเข้มข้น อัดแน่นด้วยเนื้อหมูเต็มชาม ตัวแกงท้อปด้านบนด้วยหัวกะทิ ทานกับข้าวร้อน ๆ ฟินมาก
หรือจะเป็นเมนู-แกงขี้เหล็กหมูย่าง หอมเครื่องแกง ก็อร่อยไม่แพ้กัน
-กุ้งเกล็ดงาทอด เสิร์ฟ กับซอสมะขาม จานนี้ทานเล่นเพลิน ๆ ตัวกุ้งชุปแป้งทอดมากรอบ ไม่อมน้ำมัน พอตัวแป้งคลุกเคล้ากับงาของทำให้เพิ่มความหอม และชูรสชาติของกุ้งได้ดีเยี่ยม
-ข้าวหน้าไก่ ไข่ดาว เครื่องหน้าไก่ที่ราดข้าวมา หอมกลิ่นน้ำมันงา เนื้อไก่นุ่ม ตัวน้ำราดไม่ข้นไป ทานคู่กับไข่ดาว และกุนเชียงแสนอร่อยเจ้าดังปากช่อง
-กุ้งผัดพริกขี้หนู เมนูนี้โปรดที่สุด กุ้งสดนำมาผัดพริกขี้หนู และหอมใหญ่ หอมใหญ่ผัดจนสุกแบบ Caramelized ผัดกับพริกขี้หนูสวน 100% คือพริกขี้หนูเผ็ดร้อน แต่พอทานกับหอมใหญ่จะได้รสหวานปลาย ๆ ทำให้จานนี้มีรสชาติที่อร่อย ทานกับข้าวสวยไม่ต้องปรุงเพิ่มเลย
ขนมหวานที่ Vincotto ทำเองทุกเมนู แต่ละเมนูจะสลับสับเปลี่ยนกันไป รสชาติดี หวานน้อย
-Strawberry cake
-Blueberry cheese tart ทาร์ตอร่อย ชีสรสชาติดี
พักที่ กราน มอนเต้ ไวน์ คอทเทจ ยังสามารถ ชมดาว สวยงามยามค่ำคืนท่ามกลางอากาศดี ๆ ได้อีกด้วย เพราะที่ ไร่องุ่น กราน มอนเต้ เขาใหญ่ นครราชศรีมา เค้าได้รับขึ้นทะเบียนเป็นสถานที่ Dark Sky สถานที่ที่ขึ้นทะเบียนเป็นเขตอนุรักษ์ท้องฟ้ามืดในแต่ละรูปแบบ จะได้รับการรับรองจากสถาบันวิจัยดาราศาสตร์แห่งชาติ (องค์การมหาชน) ว่าเป็น “แหล่งท่องเที่ยวเชิงดาราศาสตร์ในประเทศไทย” ที่มีความพร้อมตามหลักเกณฑ์กำหนด เช่น คุณภาพท้องฟ้า การบริหารจัดการแสงสว่าง และความเหมาะสมของพื้นที่สังเกตการณ์ทางดาราศาสตร์
เราก็ไม่พลาดที่จะมารอชมดาว ตั้งกล้องเก็บภาพดาวสวย ๆ คืนที่ไปเป็น ดาววีนัส และพระจันทร์
อีกคืนมีฝนตกทำให้ได้เก็บ ภาพฟ้าแล่บยามค่ำคืนของ ไร่องุ่น กรานมอนเต้ มา ท้องฟ้าหลากหลายอารมณ์ แต่ก็สวยไปคนละแบบ
ไร่องุ่น กรานมอนเต้ เป็นไร่องุ่นคุณภาพดี อันดับต้น ของประเทศไทย การันตี รางวัลผู้ผลิตดีเด่นแห่งประเทศไทย และยังได้รับรางวัลดีเด่น สาขาแหล่งท่องเที่ยวเพื่อการเรียนรู้ จาก Thailand Tourism Award 2021 โดย การท่องเที่ยวแห่งประเทศไทยอีกด้วย
นอนหลับสบายตลอดคืน เช้ามา ปั่นจักรยาน รับอากาศดี ๆ ช่วงเช้า ปั่นรอบ ๆ บริเวณไร่องุ่น ชิลมาก ๆ
อาหารเช้า ของแขกที่มาพัก GranMonte Wine Cottage เสิร์ฟตั้งแต่เวลา 7.00-10.00น. เสิร์ฟที่ห้องอาหาร Vincotto ยามเช้า นั่งด้านนอกริมน้ำ รายล้อมด้วยสวน และต้นไม้ ธรรมชาติ เขาใหญ่ อากาศดี ชิล ชิล
มื้อเช้าที่นี่ยังเสิร์ฟ Sparkling wine (GranMonte Cremant) ท่านละ 1 แก้วและน้ำองุ่นสด GranMonte Shiraz 100%
กาแฟสด สามารถสั่งได้ คาปูชิโน่ร้อน อเมริกาโน่ ลาเต้ร้อน ช็อกโกแลตร้อน หรือชาร้อน- ไข่ออมเล็ต เนื้อเนียนนุ่ม เคียงด้วยขนมปัง เบคอน สลัดผัก
-ขนมปัง เนย แยมโฮมเมด ส้ม และแยมองุ่น
-โยเกิร์ต และแยมส้มโฮมเมด
-เค้กกล้วยหอม ท็อปด้านบนด้วยอัลมอนด์ และผลไม้สด
ช่วงบ่าย แวะไหว้พระซักนิดที่ "สวนปริสุทโธ หลวงพ่อคูณ องค์ใหญ่ ปากช่อง นครราชศรีมา"
แวะ Cafe Hopping ที่คอกาแฟต้องเลิฟ "HOL CAFE and ROASTERY"
คอกาแฟ ห้ามพลาด คาเฟ่จริงจังเรื่องกาแฟ "HOL Cafe and Roastery : Specialty Coffee" ร้านโอบล้อมด้วยต้นไม้ใหญ่ ตกแต่งสีขาว ดำ โมเดิร์น สะอาดตา กลมกลืนกับกระจกบานใหญ่ ที่สามารถเห็นต้นไม้ ธรรมชาติ ได้ทุกมุม มีที่นั่งด้านนอก รับลม ชมแดด
เคาน์เตอร์บาร์กาแฟ เครื่องดื่ม ไว้ดูบาริสต้า ชงเครื่องดื่มเพลิน ๆ พร้อมเครื่องชงกาแฟหลายแบบ จัดเต็ม
Latte art กาแฟหอม คั่วกลาง รสละมุน
Affogato Coffee กาแฟเอสเพรสโซ เข้มข้น หอมกรุ่น เทลงบนไอศกรีมวนิลลา ผสมผสานลงตัว
กาแฟดริป สามารถเลือกได้จะทานร้อน หรือเย็น เมล็ดกาแฟมีให้เลือกหลากหลาย ทั้ง Columbia, Ethiopia, Kenya, Omkoi, และ Nan สั่งเป็น Drip coffee ice / Honduras Whiskey กาแฟจาก ประเทศ ฮอนดูรัส อเมริกากลาง กาแฟมีกลิ่นหอมหวาน จากรัม และทิรามิสุ
เมนู Non Coffee แนะนำ Matcha Somjeed soda ชาเขียวมัจฉะ เข้มข้น หวาน เปรี้ยวกำลังดี จิบแล้วสดชื่น
ที่ #HOLCafeAndRoastery ยังมีตู้ขนม เบเกอรี่ โฮมเมด ทำใหม่สด ไว้สั่งทานคู่กับกาแฟ เครื่องดื่มด้วย แนะนำเมนูขนมอย่าง Banoffee หวานน้อย หอมกล้วย ทานกับทาร์ตกรอบ และคาราเมล หรือเมนูครัวซองต์ก็อร่อย จิบกาแฟคู่กันไปบอกเลยว่าดี๊ดี นั่งชิล ๆ สบาย ๆ ฟังเพลง จิบเครื่องดื่มเพลิน ๆ
#CafeHopping และ Coffee Lover พลาดไม่ได้แล้ว แวะจิบกาแฟคุณภาพ ดีที่สุดในเขาใหญ่ ที่ #HOLCAFEANDROASTERY
โทร 093 654 2436
แผนที่ ร้าน HOL CAFE AND ROASTERY
หลังจาก จิบกาแฟแล้ว ก็ต้องไปชิม มะม่วง ปากช่อง นครราชศรีมา กันหน่อย... ไหนใครชื่นชอบ มะม่วงสุก หวาน เปรี้ยว ฉ่ำ แบบเราบ้าง? เที่ยวเขาใหญ่ อากาศดีงาม ต้องแวะทานมะม่วงดี ๆ แห่ง เขาใหญ่ / ปากช่อง นครราชศรีมา คาเฟ่มะม่วง ที่นำเสนอหลากเมนูมะม่วง แสนอร่อย ไม่ว่าจะหน้าร้อน หน้าหนาว ทานเวลาไหนก็สดชื่น ที่นี่เลย ร้าน #บ้านหมากม่วง / Khaoyai The Mango Farm ตั้งอยู่บนสวนพื้นที่กว่า 250 ไร่
กับประสบการณ์การปลูกมะม่วงมากว่า 30 ปี บ้านหมากม่วง บ้านไม้ขนาดใหญ่ 2 ชั้น รายล้อมด้วยสวนมะม่วงน้ำดอกไม้ คุณภาพดี รังสรรค์เมนูหลากหลาย น่าทานไปทุกเมนู บรรยากาศร่มรื่น นั่งสบายมีลมโกรกมาตลอด เหมาะแก่การทาน ขนม และผลไม้ยามบ่ายอย่างยิ่ง
มะม่วงย่างเนย น้ำผึ้งหน้ากรอบ : ร้านเลือกมะม่วงที่มีรสหวานเปรี้ยว เสิร์ฟ มะม่วง 1 ลูกเต็ม ๆ ทาด้วยเนย น้ำผึ้ง แล้วนำไปเบิร์นไฟด้านบนจนกรอบ หอม...ทานคู่ไอศกรีมวนิลลาโฮมเมด อร่อยสดชื่น รสชาติเข้ากันดีมาก
ข้าวเหนียวมะม่วง/ชุดเล็ก เมนูที่ใคร ๆ ก็ชอบ ข้าวเหนียวเขี้ยวงูหนุบ ๆ เสิร์ฟกับมะม่วงน้ำดอกไม้หวานฉ่ำ ทานคู่ข้าวเหนียว และกะทิข้นกำลังดี
ไอศกรีมมะม่วงกะทิ : ไอศกรีมรสละมุน ที่ผสมผสานมะม่วง และกะทิได้อย่างลงตัว เคียงด้วยมะม่วงสุกชิ้นเล็ก
เครื่องดื่มดับร้อนยามบ่าย ต้องสั่ง มะม่วงปั่น มะม่วงเปรี้ยวหวาน ลงตัว เผลอแบบเดียวดูดจนหมดแก้ว
ใครชื่นชอบมะม่วง เป็นอีกร้านที่แนะนำว่าต้องแวะมานั่งชิล ๆ ทานผลไม้คุณภาพดี เมนูมีให้เลือกเยอะ เสิร์ฟสวยงามทุกจาน
มีมะม่วงสุก มะม่วงแปรรูป และของฝากให้ซื้อกลับบ้านกันด้วย
แผนที่ #บ้านหมากม่วง เขาใหญ่ ปากช่อง นครราชสีมา
โทร 0945211121
จัดกระเป๋า มาทริป เขาใหญ่ นครราชสีมา จิบกาแฟดี ๆ ทานอาหารอร่อย ๆ พักผ่อนท่ามกลางไร่องุ่น อันดับต้น ๆ ในประเทศไทย ลองสัมผัสประสบการณ์ดี ๆ ในไร่องุ่น บรรยากาศเงียบสงบ พักกายใจ หลบหลีกความวุ่นวาย อย่างแท้จริง
ที่ GranMonte Wine Cottage บ้านพักส่วนตัว อบอุ่น Cozy ในไร่องุ่น ณ เขาใหญ่ นครราชสีมา หลังนี้เหมาะแก่การ มาเช็คอิน พักกายใจอย่างยิ่ง รับรองว่าทุกคนจะได้ประทับใจเหมือนเราอย่างแน่นอน
พิกัด แผนที่ GranMonte Vineyard and Winery
โทร สอบถาม ข้อมูลเพิ่มเติม 0928067755
เว็ปไซต์ http://www.granmonte.com/
.
.
#ที่พักเขาใหญ่ #รีสอร์ตเขาใหญ่ #ไร่องุ่นเขาใหญ่ #WineryKhaoyai #VineyardKhaoyai #VineyardandWineryKhaoyai #ResortinVineyard #ResortVineyardView #Winelover
ฺFoodies and Traveler by Babe
วันเสาร์ที่ 18 พฤศจิกายน พ.ศ. 2566 เวลา 14.14 น.
ความคิดเห็น
