เรา กับ อาหารอินเดีย เป็นอะไรที่ค่อนข้างไกลตัวพอสมควร สารภาพเลยจริงว่าไม่เคยคิดที่จะชิมหรือลองทานอาหารอินเดีย เพราะรู้สึกว่าเป็นอาหารที่น่าจะทานยาก อินเดียเยอะ ตามจินตนาการคือมันต้องไม่อร่อยแน่ๆ จนกระทั้งได้มารู้จักกับร้านอาหารอินเดีย ที่อินเดียจริงๆตั้งแต่อาหารยันคนเสิร์ฟ ซึ่งตั้งอยู่ใจกลางเมืองอย่าง ใต้โรงแรม Intercontinental Hotel ชิดลม กับร้านชื่อ Bawarchi Indian Restaurant

การเดินทางง่ายมากๆ แค่ลง BTS สถานีชิดลมแล้วเดินมาที่โรงแรม Intercontinental ร้านอาหารอยู่ชั้นใต้ดินลงมาปุ้บ เจอเลยค่ะ

ภายในร้านตกแต่งสไตล์อินเดีย ดูจากโทนสีแล้วอินเดียมากๆ เราไปถึงเกือบๆทุ่ม คนยังไม่มีเลย เพราะวัฒนธรรมคนอินเดียคือเขาจะทานอาหารกันดึกค่ะ ประมาณ 3-4 ทุ่ม ก่อนออกจากร้าน คนนี่เต็มร้านเลย
เราเริ่มจากออฟเดิร์ฟก่อน โดยเริ่มจาก Papadum Cones & Chutney ซึ่งเป็นแป้งกรอบๆทรงกรวย ทานกับซอส 4 ชนิดค่ะ

โดยซอสจะมี 4 แบบคือ โยเกิร์ตมะพร้าว , มะขาม , บีทรูทพริก และมิ้นท์ค่ะ ส่วนตัวแล้วเราชอบกินแป้งเปล่าๆมากกว่า อร่อยดี แทะเล่นจนเกือบหมด ฮ่าๆ

ตัวนี้จะเป็นดอกกะหล่ำย่างค่ะ เรียกว่า Tandoori Gobi ซึ่งเขาจะนำเอาดอกกะหล่ำปย่างกับเครื่องเทศ อร่อยดี หอมด้วย ตอนเสิร์ฟเขาจะเสิร์ฟมาแบบมีฝาครอบ เปิดออกมาทีนี่หอมมากกก

นี่เรายังไม่เค้าอาหารจานหลักกันเลยนะ ฮ่าๆๆ จานนี้เป็นปลาย่างกับเครื่องเทศค่ะ ชื่อว่า Tandoori Pomfret รสชาติแปลกๆลิ้นดี แต่ถือว่าใช้ได้นะ

อ่ะ เรามาเข้าอาหารจานหลักกันดีกว่าค่ะ อาหารเยอะมากกกกกกกก เชื่อแล้วว่าคนอินเดียวทานอาหารทีอลังการเหมือนกันนะเนี่ย

อาหารหลักของคนอินเดียคือ นาน ค่ะ นานจะมีลักษณะเป็นแป้งโรตี ปรุงรสต่างๆ นี่จะเป็นนานปาปริก้าและนานมะกอกดำ นานจะต้องทานคู่กับแกงใช่ไหมคะ วันนี้ มีแกงจัดให้เราเต็มๆเลย

แกงในวันนี้มาเสิร์ฟ 3 แบบด้วยกันค่ะ เริ่มต้นที่ แกงแกะผัดกับเครื่องเทศ หรือ Rogan Josh ตัวนี้จะผัดนิดนึง แต่อร่อยดีค่ะ เครื่องเทศจัดเต็มมาก หรือใครไม่ชอบทานแกะ ทางร้านก็มี แกงอกไก่ หรือ Butter Chicken อกไก่นุ่มลิ้น ทานกับข้าวที่เสิร์ฟมาให้ก็อร่อย หรือจะทานกับนานปาปริก้าก็ไม่ได้แย่นะ ดีมากๆเลย ส่วนแกงสุดท้ายเราชอบมากเป็นพิเศษ คือ Sagg Paneer หรือ แกงผักโขมขีส ตัวนี้เราเล่นทานเดี่ยวๆไม่คู่กับใครจนเกือบหมดแหนะ ไม่คิดว่าอาหารอินเดียจะถูกปากเหมือนกัน

ที่ Bawarchi มีอาหารอินเดียต้นตำรับให้เลือกทานอย่างหลากหลายเลยค่ะ ราคาอาจจะสูงไปนิดนึง และรสชาติอาจจะโหดสำหรับคนไม่เคยทาน เพราะมันอินเดี๊ยยย อินเดีย แต่ถ้าใครอยากจะสัมผัสประสบการณ์อาหารอินเดียโดยไม่ต้องบินตรงไปมุมไบ แนะนำที่นี่เลยค่ะ แค่สถานี ชิดลมเอง เดินทางง่ายมากๆ

ข้อมูลเพิ่มเติม > Bawarchi Indian Restaurant