ญี่ปุ่นสายธรรมชาติ ใบไม้เปลี่ยนสีบ้าง...ไม่เปลี่ยนบ้าง…

ตอนที่ 2 Azumino City

ไปเทรกกิ้ง ไปปั่นจักรยาน ไปหาเขา ไปกับตัวเอง ไปคนเดียว

เพราะว่า...เราลงหลักปักฐานพักที่เมือง Matsumoto หลายวัน และเมื่อมาเยือนที่แล้ว
อีกหนึ่งสถานที่ที่ต้องไปนั่นก็คือ ฟาร์มวาซาบิไดโอ (Daio Wasabi Farm)
จากการศึกษาข้อมูลการเดินทางไปฟาร์มวาซาบิ ทำให้เราค้นพบว่า ฟาร์มนี้อยู่ในเมืองอะซุมิโนะ

ข้อมูลทั่วไปของ Azumino City

เมืองอะซุมิโนะ ตั้งอยู่ในบริเวณแอ่งมัตสึโมโตะ (Matsumoto Basin) ในจังหวัดนะงะโนะ (Nagano) เป็นเมืองที่มีลำธารที่ผุดขึ้นจากเทือกเขาแอลป์เหนือไหลผ่าน และน้ำจากลำธารแห่งนี้คือน้ำที่ใช้ในการปลูกต้นวาซาบิ (Wasabi / เครื่องเทศญี่ปุ่นชนิดหนึ่ง นิยมรับประทานกับโซบะและเมนูปลาดิบชนิดต่างๆ) และเลี้ยงปลาเรนโบว์เทราต์ (Rainbow Trout) ซึ่งวาซาบิจากเมืองอะซุมิโนะนั้นมีชื่อเสียงมากเป็นพิเศษ และ ฟาร์มวาซาบิไดโอ (Daio Wasabi Farm) ก็เป็นแหล่งท่องเที่ยวยอดนิยม

เมื่อค้นหาข้อมูลเพิ่มเติม เส้นทางนี้นักท่องเที่ยวจะนิยมเช่าจักรยานกันปั่นกัน

เราจึงออกเดินทางแต่เช้ากะว่าจะปั่นจักรยานให้เบื่อกันไปข้าง !!!

การเดินทางจาก Matsumoto Station นั่งรถไฟ JR สาย Oito มาลงที่สถานี Hotaka

หลังจากนั้นออกจากสถานี เดินมาฝั่งตรงข้ามเพื่อเช้าจักรยานค่ะ มองหาร้านที่มีจักรยานจอดไว้เยอะๆ ทางขวามือ เมื่อตกลงเช้ากันเรียบร้อย คุณลุงร้านเช่าจักรยานก็อธิบายเส้นทางไปฟาร์มวาซาบิด้วยภาษาญี่ปุ่นปนภาษาอังกฤษค่ะ เหมือนจะฟังไม่รู้เรื่องแต่รู้เรื่องนะคะ 5555 เพราะสามารถทำให้เราไปถึงที่หมายได้แบบไม่หลงเลยค่ะ

ซึ่งวันนี้เราปั่นจักรยานตามเส้นทางในภาพค่ะ จำไม่ได้ว่ากี่กิโลแต่ว่าปั่นไกลมากค่ะ ปั่นจนเมื่อก้น

เพราะเป้าหมายจริงๆของเราไม่ใช่ฟาร์มวาซาบิ แต่เป็น Mt. Nagamine

ตามแผนคือจะไปดูวิวเมืองกับเทือกเขาแอลป์ก่อนค่ะแล้วถึงวนกลับมาที่ฟาร์มวาซาบิ

แต่เราดันหลงทางปั่นผ่านไปไกลมาก กลับตัวก็ไม่ทัน เพราะฟ้าปิดไปแล้วค่ะ TT

แต่ไม่เป็นไรค่ะ ระหว่างทางก็สวยมากๆเช่นกัน

ทางไปตามหาเขา Nagamine วิวดีจนลืมว่าต้องดูแผนที่ !!

ปั่นข้ามสะพาน ขึ้นเนินมากๆเข้า ก็ต้องหยุดค่ะ เพราะเหนื่อยมากกกกกกก

แต่ละเส้นทางที่ผ่านไป.....

ปั่นคนเดียว บ่นคนเดียว ได้ทำอะไรคนเดียวอย่างที่ตั้งใจไว้.... ได้รู้จักตัวเองเพิ่มขึ้นเยอะ

นั่นแหละ...ที่เราตามหา ความสงบ...

เมื่อเราหลงทางจนพอใจแล้ว 5555 ได้เวลากลับมาที่ฟาร์มวาซาบิแล้ว ก่อนที่จะบ่อยคล้อยไปกว่านี้

ไร่วาซาบิไดโอะ (Daio Wasabi Farm) ชื่อของที่มีความหมายว่า “ราชาแห่งวาซาบิ” เป็นไร่วาซาบิที่มีขนาดใหญ่ที่สุดในประเทศญี่ปุ่น ตั้งอยู่แถบชนบท เมืองอะซุมิโนะ (Azumino) ไม่ไกลมากจาก เมืองมัตสึโมโต้ Matsumoto ขึ้นชื่อว่าเป็นไร่ที่ใหญ่ที่สุด ที่นี่จึงกินพื้นที่ทั้งหมด 150,000 ตารางเมตร ซึ่งกรรมวิธีในการผลิตวาซาบินั้น ค่อนข้างที่จะซับซ้อนและพิถีพิถันมากเลยล่ะครับ เริ่มจากสถานที่ในการปลูก ต้นวาซาบิต้องปลูกในที่ที่น้ำ ใส สะอาดไหลผ่านเท่านั้น ที่นี่จึงเหมาะสมมากเพราะมีน้ำหิมะละลายจาก เทือกเขาแอลป์เจเแปน (North Japan Alps) ไหลผ่านตลอด แถมเต็มเปี่ยมไปด้วยแร่ธาตุสำคัญ ถือเป็นปัจจัยหลักที่ทำให้วาซาบิของที่นี่คุณภาพดี โดยน้ำต้องมีอุณภูมิเฉลีีี่ย 10-15 องศาเซลเซียส พร้อมด้วยออกซิเจนบริสุทธิ์ ในแต่ละวันจะมีปริมาณน้ำเป็นแสนๆตันไหลผ่านแปลงวาซาบิ โดยไหลผ่านตลอดเวลา ไม่ท่วมขัง หล่อเลี้ยงวาซาบิทุกต้นอย่างเท่าเทียมกัน

จังหวะที่เราไปนั้น....ไม่เห็นต้นสีเขียวของวาซาบิเลย....

เเต่ไม่เป็นไรค่ะ เพราะสิ่งที่เราต้องการมากกว่านั้นคือ

....ไอติมวาซาบิแสนอร่อย ^^

แค่นี้ก็ฟินแล้ว จริงนะๆ

## หากใครอยากไปเที่ยวเมืองแนะนำตามรอยกระทู้นี้ https://www.thingstodopost.com/the-10-best-things-to-do-in-azumino-japan-116942 วางแผนดีๆ อย่าหลงแบบเรานะคะ

.

.

.

เเล้วเจอกันใหม่ค่ะ