ดอยสกาด อ.ปัว จ.น่าน เป็นชุมชนเล็กๆที่มีวิถีชีวิตที่เรียบง่าย อยู่ท่ามกลางธรรมชาติ มีวิวทิวทัศน์หุบเขา บรรยากาศที่นี่ค่อนข้างเงียบสงบ และเย็นสบายตลอดปี ที่นี่เด่นเรื่องการปลูกเมี่ยง ปลูกมะแข่น และเริ่มปลูกกาแฟได้ไม่กี่ปี แต่กาแฟค่อนข้างมีเอกลักษณ์

มีร้านค้าเล็กๆในชุมชนดอยสกาด เป็นร้านค้าน่ารัก ขายผลไม้ เครื่องดื่ม ขนม น้ำผึ้ง ใครสนใจซื้อกลับบ้านได้เป็นน้ำผึ้งแท้ 100%

เราเลือกพักที่นี่ "สกาดดีโฮมสเตย์" เป็นที่พักที่มีชื่อเสียงในดอยแห่งนี้ เรียกได้ว่า วิวจากโฮมสเตย์ที่นี่ เป็นวิวที่สวยที่สุดกว่าบ้านพักหลังอื่นแล้วก็ว่าได้

ที่นี่เปิดรับนักท่องเที่ยวเพียง 1 กลุ่มต่อ 1 วันเท่านั้นเพื่อความเป็นส่วนตัว และการดูแลต้อนรับได้อย่างทั่วถึง

การจองที่พักของโฮมสเตย์แห่งนี้ค่อนข้างจองนาน เพราะเต็มเกือบทุกวัน ใครอยากมาแนะนำให้จองล่วงหน้าหน่อยนะ ติดต่อได้ที่ https://www.facebook.com/Skaddee-homestay-%E0%B8%A...

ด้านลางจะมีพื้นที่สำหรับกางเต้นท์นอน วิวด้านหน้าจะเห็นวิวทิวทัศน์ภูเขาหมด ไม่ว่าจะนอนชั้นบนหรือชั้นล่าง ราคาที่พักรวมอาหารเช้าและเย็นคนละ 850 บาท ขึ้นอยู่กับจำนวนคนที่มา

เจอน้องหมาผสมสายพันธ์กำลังชมวิวด้วย

มุมพื้นที่ชงชา กาแฟ น้ำขิง ตรงนี้มีหมด

เราเดินทางมาถึงประมาณ บ่าย 3 โมง พี่ชัยยินดิ์เจ้าของโฮมสเตย์ที่นี่ได้ติดต่อรถนำเที่ยว พาชมไร่กาแฟจักษ์กะพัฒน์ ซึ่งต้องขึ้นรถโฟวิลมาเพราะทางค่อนข้างชัน ห่างจากโฮมสเตย์ประมาณ 4 กม.

เราออกเดินทางจากที่พักไม่เกิน 10 นาทีก็ถึงไร่กาแฟจักษ์กะพัฒน์

ที่นี่มีกาแฟเม็ดสีเหลืองและเม็ดสีแดงมีหลายสายพันธ์

สีเหลืองเรียกว่า Yellow Catimor

เจ้าของไร่กาแฟอธิบายสายพันธ์กาแฟและเล่าเรื่องราวของไร่กาแฟที่นี่ให้พวกเราฟัง

จากนั้นก็เข้าสู่ขั้นตอนการดริปกาแฟ โดยการใส่เม็ดกาแฟที่คั่วแล้ว มีสายพันธุ์คาทุย (Catuai) กับคาทูร่า (Catura) ทำการบดเมล็กกาแฟที่คั่วแล้วก่อน

ซึ่งการดริปเป็นการใช้น้ำเทผ่านผงกาแฟคั่วบดบนตัวกรอง เพื่อให้น้ำที่ไหลผ่านสกัดเอาสารที่ให้รสชาติต่างๆออกมาจากกาแฟ

บรรยากาศในไร่กาแฟมองไกลออกไปจะเห็นภูเขากว้างใหญ่

จุดชมวิวด้านบน

เรากลับลงมาจากไร่กาแฟเข้ามาในหมู่บ้านก็เย็นแล้ว เห็นวิวพระอาทิตย์กำลังตกพอดี

ชาวบ้านที่นี่นิยมปลูกเมี่ยง และ มะแข่น ซึ่งเป็นที่รู้จักกันอย่างดีใจชุมชนนี้ ตามคำขวัญของดอยสกาดที่ว่า "ถิ่นมะแข่น แดนหมอก ดอกเมี่ยง เสียงพิ"

กลับสู่ที่พักคืนนี้ของเรา

พี่ชัยยินดิ์ เจ้าของโฮมสเตย์เตรียมอาหารเย็นไว้ต้อนรับพวกเราอย่างดี อาหารมื้อนี้เป็นอาหารท้องถื่นที่หากินที่อื่นไม่ได้แล้ว เมนูนำเสนอคือ "น้ำพริกมะแข่น" ของดีดอยสกาด

บรรยากาศการล้อมวงกินข้าวเย็น ซึ่งพีชัยยินดิ์จะร่วมวงกินข้าวกับพวกเราด้วย และเล่าเรื่องราวความเป็นมาที่เราอยากรู้ของโฮมสเตย์แห่งนี้ให้ฟัง

Welcome drink จากพี่ชัยยินดิ์

จะมีน้ำขิงและชา ที่พี่ชัยยินดิ์แนะนำให้เราชิม

หลังจากนั้นก็มาฟังเพลงเพราะๆจากพี่ชัยยินดิ์กัน พี่ชัยยินดิ์จะร้องเพลงและดีดกีตาร์ให้เราฟัง ต้อนรับพวกเรา ด้วยเพลง "welcome to สกาด"

คืนนี้โชคดีที่มีดาวให้พวกเราดูด้วย

เช้าตื่นมามองวิวจากห้องนอน ช่วงเวลาประมาณ 6 โมงเช้า

บรรยากาศเย็นๆค่อนข้างเงียบสงบ

จิบชา กาแฟยามเช้า

7โมงเช้า ได้เวลาทานอาหารเช้า

เมนูอาหารมื้อนี้

วิวจากห้องนอนด้านล่าง

ห้องนอนเราห้องนี้ อยู่ด้านบน

ได้เวลาแล้วเราก็ลากลับบ้านกัน

ขอบคุณสมาชิกผู้ร่วมทริปทุกคนแล้วเราจะกลับมาใหม่