เมื่อเอ่ยถึง “ครัวเจ๊ง้อ”เหล่านักล่าอาหารอร่อย ต่างยกนิ้วให้ “ครัวเจ๊ง้อ” ด้วยมีชื่อเสียงระดับตำนาน ทั้งเรื่องความอร่อย ความใส่ใจและพิถีพิถันในการลือกวัตถุดิบที่ดีและสดใหม่ เพระมั่นใจว่า การเลือกใช้วัตถุดิบที่สด ดี มีคุณภาพ คือจุดเริ่มต้นของอาหารอร่อย จึงทำให้ “ครัวเจ๊ง้อ” จึงเป็นร้านในใจอันดับต้น ๆ ของเหล่านักล่าอาหารอร่อย

ในวันนี้ขอแนะนำ ครัวเจ๊ง้อ สาขาสุขุมวิท 20 เป็นสาขาที่มีนักชิม ต่างชาติแวะเวียนกันมามากมาย ที่สำคัญ ทาง “มิชลินไกด์ ไทยแลนด์ – MICHELIN GUIDE Thailand ” ก็ได้จัดให้ ครัวเจ๊ง้อ สาขาสุขุมวิท 20 เป็นร้านที่คว้ารางวัล The Plate โดยเป็นร้านอาหารคุณภาพดีที่ใช้วัตถุดิบสดใหม่และปรุงอย่างพิถีพิถัน โดยครัวเจ๊ง้อ ได้รับรางวัล The Plate จาก MICHELIN GUIDE 2 ปีติดต่อกัน Michelin Plate ปี 2018 อาหารจานแนะนำ ปูผัดพริกไทยดำ และ ผัดผักบุ้งฝอย Michelin Plate ปี 2019 อาหารจานแนะนำ เส้นหมี่ผัดผักกระเฉด

ความอร่อยจากทุกเมนูที่นี่จะไม่ใช้ผงชูรส มาดูกันว่าวันนี้เรามีเมนูอะไรแนะนำกันบ้าง มาเริ่มกันที่ 3 จาน เด็ดที่คว้ารางวัล Michelin Plate ก่อนเลย

ปูผัดพริกไทยดำ ใช้ปูตัวใหญ่ เนื้อแน่น อร่อยเต็มคำ ผัดด้วยเครื่องปรุงรส หอมด้วยกระเทียมเจียว และ พริกไทยดำ จานนี้ได้ Michelin Plate 2018

ผัดผักบุ้งฝอย Signature เมนูอันโด่งดัง ติดโผ Michelin Plate 2018 จุดเด่นคือ ความกรอบอร่อย กลมกล่อมลงตัว เคล็ดลับ ความอร่อยจานนี้คือ ผักบุ้งต้องสดใหม่ ตัดยอดผักบุ้งออกเหลือเฉพาะก้านส่วนปลายอ่อนยาว 1 คืบ ผัดด้วยไฟแรง ใส่น้ำซุปที่เคี่ยวจากกระดูกเล้งจนเข้มข้นนาน 3 ชั่วโมง แทนผงชูรส

เส้นหมี่ผัดผักกระเฉด อีกหนึ่งจานซิกเนเจอร์ ที่ใครไม่สั่ง ถือว่ามาไม่ถึง “ครัวเจ๊ง้อ” อร่อยเด็ดจนคว้า Michelin Plate ปี 2019 มาครอง ทีเด็ดอยู่ที่ยอดกระเฉดอ่อน ๆ ผัดกับเส้นหมี่ขาว เคล้าด้วยกระเทียมเจียวกลิ่นหอม ใส่มันกุ้งเต็ม ๆ ตัดรสชาติด้วยน้ำส้มสูตรเด็ดเพื่อชูรสหอมมันของมันกุ้ง

ไร้ผงชูรส ทุกเมนู ใช้น้ำซุปกระดูกเล้ง เคี่ยวนาน 3 ชั่วโมงแทน

จานแนะนำอื่นๆ ที่จัดว่าเด็ดติดดาว

ยำผักบุ้งทอดกรอบ ผักบุ้งฝอยยอดอ่อนๆ ชุบแป้ง ทอด เนื้อแป้งไม่กระด้าง นุ่มกรอบอร่อย กินคู่กับน้ำยำรสแซ่บ

ยำส้มโอทรงเครื่องกุ้งสด เมนูเรียกน้ำย่อยที่ห้ามพลาด จัดจ้านด้วยน้ำยำหวานอมเปรี้ยวจากน้ำส้มมะขาม ใส่กุ้งสดตัวโตเนื้อเด้ง โรยด้วยหอมเจียว

แฮ่กึ๊นพิเศษ อีกหนึ่งเมนูขึ้นชื่อ ใช้กุ้งสดๆ เด้ง ๆ ปรุงอย่างดีด้วยสูตรต้นตำรับ เนื้อแน่น กรอบนอก นุ่มใน กินคู่กับน้ำจิ้มบ๊วยสูตรพิเศษ เข้ากันอย่างลงตัว ใครมาลองชิมต่างติดดาวให้เลย

เย็นตาโฟผัดแห้ง เย็นตาโฟแห้งรสชาติจัดจ้าน เข้มข้นและหนักเครื่องหนัก ๆ เน้น ๆ ลูกชิ้นปลาเนื้อแน่นเต็มจาน ปลาหมึกกรอบ ผัดด้วยซ้อสสูตรพิเศษ ใครได้ลองชิมรับรองติดใจ และติดดาวความอร่อยให้ชัวร์

ปูผัดผงกะหรี่ ใช้ปูสด เนื้อแน่น ก้ามโต๊โต ผัดกับเครื่องเทศสไตล์จีน มีความหอมกรุ่นจากเครื่องเทศ กลมกล่อม

ไข่เจียวเนื้อปู เสิร์ฟมาร้อน ๆ ไข่ฟู เนื้อปูก้อนใหญ่ เยอะ ราคาสุดว๊าว เพียง 400 บาท

ปิดท้ายความอร่อย ด้วย เผือกหิมะ ที่ “นุ่มทุกชิ้น เนียนทุกคำ” แนะนำให้กินตอนยังร้อนจะยิ่งอร่อยจัด ใช้เฉพาะส่วนแกนกลางของหัวเผือกเท่านั้น ส่วนรอบนอกตัดทิ้งเพื่อให้เผือกหิมะ นุ่ม เนียน ทุกชิ้นหั่นเท่ากันเพื่อให้ความหวานจากเกล็ดน้ำตาลเกาะได้ทั่วถึง

ที่ครัวเจ๊ง้อ สุขุมวิท 20 เหมาะมากสำหรับมารับประทานกันทั้งครอบครัว คู่รัก เป็นหมู่คณะ เลี้ยงโต๊ะแชร์ มาจัดงานเลี้ยงปาร์ตี้วันเกิด วันแต่งงาน มาได้ทุกเทศกาล โดย ห้อง Main Dining Room บรรจุโต๊ะกลมใหญ่ได้ 17 โต๊ะ / 170 – 200 ท่าน สำหรับห้องจัดเลี้ยง – Banquet Room บรรจุโต๊ะกลมใหญ่ได้ 12 โต๊ะ / 120 – 144 ท่าน ทางร้านฯ ไม่มีเซอร์วิสชาร์จ ฟรีบริการค่าห้องส่วนตัว และห้องจัดเลี้ยง ฟรี ค่าเปิดขวด และVAT 7% อยู่ในราคาอาหารแล้ว ที่จอดรถสะดวกสบาย มีโซนสันทนาการให้เด็กๆ เล่นด้วย นอกจากนี้ยังมีอาหารจานด่วน มาคนเดียวก็อร่อยเพลินได้อีกหลายเมนู

ช่วงนี้ทางร้านมีโปรโมชั่น ลดพิเศษมื้อกลางวัน 20% และลดพิเศษมื้อค่ำ 10% ถึงเดือนกันยายายน 2562 นี้เท่านั้น

ราคาอาหารโดยเฉลี่ย

1. ยำผักบุ้งทอดกรอบ 200.- / 400.-
2. ผักผักบุ้งฝอย 200.- / 400.-
3. แฮ่กึ้น 250.- / 500.-
4. ยำส้มโอทรงเครื่องกุ้งสด 400.-
5. เย็นตาโฟผัดแห้ง 250.- / 350.- / 450.-
6. ปูผัดพริกไทยดำ / ปูผัดผงกะหรี่ 8 ขีด = 1,520, 9 ขีด = 1,710.- 1 กิโล. = 2,000.-
7. ไข่เจียวปู 400.-
8. แกงเขียวหวานลูกชิ้นปลากราย 350.-
9. เส้นหมี่ผัดผักกระเฉด 200.- / 350.- / 450.-
10. ข้าวผัดปลาแซลม่อนเค็ม 200.- / 350.- / 450.-
11. เผือกหิมะ 200.- / 400.-
12. แปะก๊วยนมสดมะพร้าวอ่อน 120.-
13. ส้มตำปูไข่ดอง 450.-
14. เย็นตาโฟหม้อไฟ 400.- / 600.- / 1,000.-
15. ขาห่านอบบะหมี่ 700.- / 800.-
16. กั้งทอดกระเทียม ราคาขีดละ 360.-
17. หอยเชล์ลผัดซอส X.O. 550.- / 1,100.-
18. ชุดข้าวต้มพร้อมกับข้าว 5 อย่าง 1,000.-
    ผัดผักบุ้งไฟแดง ยำเกี้ยมฉ่ายใส่กุ้งแห้ง หมูบะช่อนึ่งปลาเค็ม ไข่เจียว หมูสับผัดหนำเลี้ยบ
19. กุ้งอบวุ้นเส้น 400.- / 600.- / 1,000.-

ครัวเจ๊ง้อ สาขาสุขุมวิท 20

• 68/2 ถนนสุขุมวิท 20 กรุงเทพฯ โทร.02-2588008-9
• เปิดบริการ วันจันทร์-ศุกร์ เวลา 11.30-14.30 น. และ 17.30 -22.30 น.
• วันเสาร์-อาทิตย์ เวลา 11.30-22.30 น.
• Website http://www.jengorsukhumvit.com
• Email : [email protected]
• มีบริการ Delivery สำหรับลูกค้าที่ไม่สะดวกมาที่ร้าน (ในรัศมี 20 กิโลเมตร)
• สามารถโทร.สั่งได้ที่ LineMan , Grabfood และ foodpanda