หากพูดถึงหม้อไฟแล้ว หลาย ๆ คน คงนึกไปถึงหม้อไฟเสฉวน รสชาติเผ็ดร้อน ที่มีเอกลักษณ์และมีชื่อเสียง จากต้นกำเนิดของดินแดนมังกร ณ มณฑลเสฉวนนั่นเอง ทำให้นักเดินทางหลาย ๆ คน เมื่อไปถึงเมืองจีนแล้ว ก็ไม่พลาดที่จะกินหม้อไฟเสฉวนค่ะ

ดังนั้น วันนี้จู้จี้เลยขออาสา พาเพื่อน ๆ ไปทานหม้อไฟหม่าล่า จากร้าน Shu Da Xia Hotpot หม้อไฟเสฉวนขึ้นชื่อ มีสาขาทั่วประเทศจีน เรียกได้ว่า ทั้งสไตล์การตกแต่งร้าน ทั้งความอลังการของการเสิร์ฟ และบริการที่ประทับใจ ทำให้ร้านนี้เป็นอีกหนึ่งร้านที่ต้องห้ามพลาดค่ะ

---

บรรยากาศร้าน

บรรยากาศของร้าน Shu Da Xia ถูกตกแต่งอย่างอลังการไปตามแบบฉบับของจีน ไม่ว่าจะเป็นโต๊ะ เก้าอี้ ผ้าม่าน มังกร และกลอง รวมถึงรูปต่าง ๆ บนผนังของร้าน โทนสีดำแดง สื่อถึงความเป็นจีนจ๋าเลยทีเดียวค่ะ เรียกได้ว่าแค่บรรยากาศของร้าน ก็กินขาดแล้วค่ะ

---

เมนูอาหาร

ใบเมนูที่ได้มาจะมีแผ่นเดียว ต้องบอกก่อนว่าที่ร้านไม่มีเมนูหมูนะคะ จะมีเป็นเนื้อวัว เนื้อแกะ ค่ะ ทางร้านมีเมนูเด็ดคือ เนื้อที่เสิร์ฟมาเป็นถาดกลม สามารถวางรอบหม้อไฟได้ เมนูนี้ถือเป็นเมนู Signature ของร้าน ถ้าใครมาแล้วไม่สั่งถือว่ามาไม่ถึงค่ะ นอกจากนี้ยังมีกุ้ง, กุนเชียง, สาหร่าย, และอื่น ๆ อีกมากมายให้เพื่อน ๆ ได้ลิ้มลองกันค่ะ

---

อาหารของเรา

ในส่วนของน้ำซุป สามารถเลือกได้ตั้งแต่ 1-4 น้ำซุปค่ะ ซึ่งซุปที่จู้จี้ขอแนะนำคือ ซุปหม่าล่า ซึ่งเราสามารถแจ้งได้ว่าอยากได้แบบเผ็ดปกติหรือเผ็ดน้อย ส่วนจู้จี้จัดแบบเผ็ดปกติไปเลยค่ะ! น้ำซุปมีความเผ็ดร้อน พริกลอยละล่องปกคลุมไปทั่วบริเวณเลย ในน้ำค่อนข้างมันจากน้ำมัน ในส่วนนี้จี้ไม่แน่ใจว่าน้ำมันที่นำมาผสมในซุปคือน้ำมันอะไร แต่ข้อดีคือช่วยให้สารในพริกไม่เกาะกับปากเรามากเกินไป ทำให้บรรเทาเผ็ดได้ค่ะ

อย่างที่บอกว่าทีเด็ดของร้านคือ เนื้อวัวและเนื้อแกะเสิร์ฟมาในถาดวงกลม เมื่อมาประกบเข้าคู่กับหม้อไฟมังกรแล้ว ถือว่าเป็นที่สุดของความอลังการค่ะ เนื้อที่นี่สไลด์บาง แม้จะเป็นเนื้อวัวและเนื้อแกะ แต่ก็สามารถทานง่าย ไม่คาวจนเกินไป 

นอกจากนี้ จู้จี้ยังสั่งอาหารอื่น ๆ เพิ่มเติมเช่น กุนเชียง (อันนี้ที่จีนเรียกว่า Chinese sausage ค่ะ), กุ้งบด คล้าย ๆ กับ Hai Di Lao พนักงานมาตักและต้มให้เช่นกันค่ะ, สาหร่าย, ข้าวผัด, และของทอดอื่น ๆ ก็อร่อยไม่แพ้กันค่ะ

---

น้ำจิ้มผสมเอง

เพื่อน ๆ สามารถเลือกตักผสมน้ำจิ้มได้ตามใจชอบให้เป็นสูตรของตัวเองได้เลยค่ะ วัตถุดิบมีทั้งผักโรย, งา, พริกสด, พริกไทย, พริกแห้งอื่น ๆ, น้ำมันต่าง ๆ ส่วนพวกขนมและผลไม้ก็สามารถได้ไม่อั้นเช่นกันค่ะ

---

สิ่งอำนวยความสะดวกอื่น ๆ 

ทางร้านจะมีผ้ากันเปื้อนและตะกร้าสำหรับใส่พวกเสื้อโค้ทและกระเป๋ารวมทั้งอุปกรณ์สัมภาระของเราอื่น ๆ เพื่อให้เราสามารถนั่งทานได้อย่างสะดวกสบาย ไม่ต้องกังวลเวลาลุกไปตักน้ำจิ้มหรือขนม รวมทั้งห้องน้ำก็สะอาดและมีเพียงพอค่ะ ในส่วนการบริการพนักงานทุก ๆ คนน่ารักมากเลยค่ะ คอยดูแล เอาใจใส่ ต้มกุ้งให้ เอาเสื้อผ้าและกระเป๋าไปเก็บให้ค่ะ

---

ข้อมูลเพิ่มเติม

ร้าน Sha Da Xia Hotpot 

สาขาที่จี้ไปทานคือ ชั้น 4 ห้าง Gaosheng (ใกล้ People's square) เซี่ยงไฮ้, ประเทศจีน

สาขามีทั่วจีน สามารถค้นหาสาขาใกล้ ๆ ที่พักเพื่อน ๆ ได้ค่ะ 

(จี้ทักไปถามสาขาจากใน Wechat มีพนักงานคอยตอบคำถามตลอด ค่อนข้างรวดเร็วค่ะ เค้าจะให้เราส่งโลเคชั่น แล้วเค้าจะแนะนำสาขาที่ใกล้เคียงที่เราสะดวกให้ค่ะ)

Website: https://www.sdxhotpot.com/

ติดต่อเจ้าหน้าที่โดยตรง

---

สำหรับใครที่ไปที่จีน ก็อย่าพลาดที่จะแวะไปลองชิมหม้อไฟที่ร้าน Shu Da Xia กันนะคะ ถ่ายรูปออกมาแล้วเก๋ม๊ากกก นอกจากจะได้ทานอาหารอร่อยแล้ว ยังมีรูปอักลงไอจีสวย ๆ อีกด้วย

ขอบคุณเพื่อน ๆ สำหรับการติดตามค่ะ ขอบคุณทุก ๆ ยอดวิว ยอดไลค์ ยอดแชร์ เพื่อน ๆ คนไหนมีแพลนจะไปจีน สามารถเข้าไปอ่าน Ep.1 ร้านอาหารหุ่นยนต์ ที่มีหุ่นยนต์เป็นเด็กเสิร์ฟได้ที่ https://th.readme.me/p/30389 นะคะ 

ส่วนรีวิวหน้าจะเป็นเรื่องอะไรนั้น ต้องคอยติดตามกันนะคะ

Joojee