ปัจจุบันเราต้องยอมรับเลยว่าวงการท่องเที่ยวนั้นซบเซาลงมาก ด้วยผลกระทบจากสถาณการณ์ Covid-19 ทำให้สถานที่ท่องเที่ยวต้องปิดตัวลงไปหลายๆที่ เพราะขาดนักท่องเที่ยวเข้ามา

แต่ในสถานการณ์นี้ก็ถือว่าเป็นโอกาสให้กับหลายๆธุรกิจได้มีการเติบโตมากขึ้น การท่องเที่ยวโดยชุมชนก็เป็นหนึ่งในกระแสการท่องเที่ยวในยุคปัจจุบัน เพราะว่าช่วงนี้การได้เที่ยวไปในที่คนมากๆ ถือว่ามีความเสี่ยงที่จะติดเชื้อสูง แต่หากมาเที่ยวในชุมชนที่มีมาตรฐาน SHA ซึ่งเป็นมาตรฐานที่การท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย เพื่อให้มีมาตรฐานเดียวกันในการป้องกันการติดเชื้อ

และแน่นอนวันนี้เรามีชุมชนที่นึง ที่จะมานำเสนอ เป็นชุมชนเล็กๆ อยู่ที่อำเภอทับสะแก จังหวัดประจวบคีรีขันธ์ นั่นก็คือ ชุมชนบ้านหินเทิน

ชุมชนบ้านหินเทินมีเส้นทางท่องเที่ยวจักรยานไว้คอยต้อนรับนักท่องเที่ยวสายปั่น เป็นเส้นทางสั้นๆ รวมแล้วประมาณ 2 กิโลเมตร แต่ทุกคนไม่ต้องกลัวเรื่องแดดร้อนนะ เพราะว่าในเส้นทางปั่นจักรยาน เราจะได้ร่มเงาจากต้นมะพร้าว 2 ข้างทาง และในการปั่นแต่ละช่วง จะมีฐานเรียนรู้ไว้ให้นักท่องเที่ยวได้เรียนรู้วิถีมะพร้าวของชาวบ้านได้อย่างครบครัน

เรามาเริ่มต้นเรียนรู้วิถีมะพร้าวกันที่นี่เลย ฐานเรียนรู้ผึ้งโพรง เขาเล่าว่า ผึ้งก็มีส่วนสำคัญในการทำให้มะพร้าวนั้นออกลูกเช่นกัน เพราะเป็นตัวกลางในการผสมเกสรให้กับมะพร้าว ดังนั้นการเลี้ยงผึ้งจึงได้ประโยชน์ 2 ทาง โดยได้ทั้งลูกมะพร้าวและน้ำผึ้ง ที่มีประโยชน์และสร้างรายได้ให้กับชุมชนได้อีกด้วย เมื่อนักท่องเที่ยวมาที่ฐานนี้ก็จะได้เรียนรู้วิธีการเลี้ยงผึ้ง ตั้งแต่การทำรังผึ้งโพรง ไปจนถึงการปาดน้ำผึ้ง และยังได้ชิมน้ำผึ้งแบบสดๆ ที่เพิ่งปาดจากรังได้ด้วย บอกได้คำเดียวว่า สดชื่น!!!

เมื่อเราได้ลูกมะพร้าวมาแล้วการแปรรูปนั้นก็สำคัญ เขาแอบกระซิบมาว่า ถ้าขายมะพร้าวไปทั้งลูกเลยจะทำให้รายได้ลดลงมา เพราะราคามันน้อย จึงมีการแปรรูปมะพร้าวเพื่อสร้างมูลค่าเพิ่มเสริมรายได้ ได้แปลรูปกะลาเป็นผลิตภัณฑ์ให้นักท่องเที่ยวนั้นได้ซื้อติดไม้ติดมือไปเป็นของที่ระลึกได้ด้วย

และที่พลาดไม่ได้เลยคือการถ่ายรูปกับกองมะพร้าวด้วยนะ เผื่อใครอยากได้รูปโปรไฟล์ที่ไม่ซ้ำใคร

หลังจากที่เรียนรู้การแปรรูปกะลามะพร้าวไปเรียบร้อยแล้ว ก็เหลือแค่เนื้อกับน้ำแล้วสินะ แน่นอน ฐานการเรียนรู้ต่อไปเราไปดูเรื่องของการแปรรูปน้ำและเนื้อมะพร้าว โดยการทำน้ำมะพร้าวสกัดเย็นเพื่อไปใช้ประโยชน์ได้หลายแบบ

เรียนรู้ครบทุกฐานแล้วในเวลาเที่ยงพอดี แน่นอนแหละถึงเวลาทานอาหารกลางวันอันแสนอร่อยของชุมชนกันแล้ว

กิจกรรมเส้นทางจักรยานของชุมชนบ้านหินเทิน ก็จะมีประมาณนี้ ทั้งเส้นทางใช้เวลาประมาณ 3 ชั่วโมง ควรไปถึงชุมชนในช่วง 9 โมงเช้า จะสวยมาก ก่อนจะไปรบกวนติดต่อชุมชนก่อนน้าาาา

กำนันเอก : 083-2662656

View Images

Atthapan Boonthanom

 วันจันทร์ที่ 18 ตุลาคม พ.ศ. 2564 เวลา 12.37 น.